焦糖布丁

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　　焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化  M+ @+ S9 \" U; \6 b' S* f6 f

　　加入蛋液，反复搅拌，然后用过滤网过滤两次，放在一边备用
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　　小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆3 N- M2 ~0 Y& Z) s7 \) C7 a
  R2 b1 p1 i# y
　　待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火，将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分" p2 f  M' O8 e$ @+ i, j2 [

　　将蛋奶液倒入瓶子中9 B6 O8 D; K/ U- y4 U$ ?8 J
" k9 w1 h  g% r$ U$ k  b* V
　　准备深烤盘。将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度: p+ n* h) r2 m
6 s# C5 ], Y+ r1 ?0 C5 h0 ]6 X
　　入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟- v4 V/ W3 C! |2 e/ V: l

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