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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-8 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化$ C, }2 K1 @3 z9 `: P9 e9 d
8 V/ w" B0 j5 E& @2 ~
  加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用
# V9 z- a* g- ^4 K/ x, u5 H  P* ?# {+ |6 l. ~
  小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆8 m$ o# F: z4 }# L7 k0 c% p3 S
* u) ~$ e, x6 N3 d: }
  待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分/ d, ~5 z- X% [4 ?+ ^& e) g* \8 X
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  将蛋奶液倒入瓶子中
* T9 R2 t' \1 i& z- w4 Z4 R4 ~: \
  准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度; y& l- t; l9 o' r( `& `

/ E9 v/ V  H$ r% u+ L( R  入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟
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焦糖布丁
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