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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-8 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化1 P; A: Y% S  r; m2 r: Z

. k2 l6 k" m! ]6 H$ W* ?  加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用
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0 s+ s; ^7 v, q+ ]5 E% F2 U# l  小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆. S5 v5 A$ d* z# ^" V& b& q' T/ e

) M% h7 E) u. ?# m3 m- Z3 [4 ]  待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分
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  将蛋奶液倒入瓶子中
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, R( Z4 V5 Z9 P+ Z0 H$ s2 R  准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度' K+ `3 p4 D6 P* O9 N0 X! {
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  入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟5 W! I; d8 q6 h% E

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焦糖布丁
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