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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-8 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化
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! }: ]0 r1 I7 f2 m" w4 O& ]  加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用; \$ z' \8 O1 A! M

# ^" {, ~7 `6 Y( |8 H$ ~  小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆- B* Q/ ?3 _1 {' B

! o2 |& p& A  G- A* _  待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分0 q) y( U& P0 _8 s3 X/ j' A/ u
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  将蛋奶液倒入瓶子中) A6 ]( i% z5 O. }2 i: s

0 D8 `1 |# F  s4 ~7 y  准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度
8 I* a' T' _, J' T* l) T, j% d' \2 ^+ j: b- w$ O4 ?! m5 v6 D
  入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟
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焦糖布丁
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