老公的私房菜---砂锅鱼头！超好吃...老公做饭我来吃，哈哈 - 我爱厨房

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小小子妈咪

大专

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宝宝生日: 2010-08-01
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楼主

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哈哈。。。我又来啦。。。

发发老公的私房菜哦。。砂锅鱼头。。也是非常非常的好吃的哟。。。嘿嘿。。

直接上图上教程吧。。。

我在这里声明一哈。。我老公不是厨师哈。。只是兴趣爱好。。

喜欢做菜，是个好吃佬。。

到菜场买一个大点的胖头鱼的鱼头。。。回家洗干净。。

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一点香菜和半瓶红剁椒。。。

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一瓶啤酒，因为整个烧鱼头过程中不用加一滴水的。。。

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小小子妈咪

大专

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沙发

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把鱼头两面煎一下，煎之前油锅里放点姜片
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小小子妈咪

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板凳

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然后盖上锅盖收汁，汁收的差不多快干了就可以关火了。。。这个汁不要收的太干。。留点汁锅里# y" H  D' ?+ w# c
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下面砂锅就出现啦。。。。
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准备一个能放下鱼头的砂锅。。. \! `1 s3 f2 h
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然后开火倒点油，把大蒜、姜片、尖椒、粗孜然倒一点进去。。用小勺扒一下。。# i8 D1 L6 S, Z6 W% \( M8 Q6 P
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小小子妈咪

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地板

再把鱼倒进砂锅里煮。。。( n( h" W6 j) x4 g0 Q: E0 _

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倒点蚝油，把准备好的香菜放在鱼头上面。。。( d) Y7 T9 b) A" @' E, x

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加点芝麻。。。。让鱼头更香些。。。
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小子妈咪

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盖上砂锅盖，焖30秒关火就OK啦。。。7 W0 M# r0 g# |1 O% l% O, }2 M) \

砂锅鱼头就这样做完了。。是不是很漂亮咧。。。嘿嘿。。。而且超级的好吃。。。
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哈哈...吃的干净吧....

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油焖大虾先诱惑下，明天再来分享: \" z8 d* ~# b. b4 X5 |; S6 G" z/ ?

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