- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。6 g( n# I1 M7 C, N, D* l W x* X
: P Y) {( L$ O小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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6 M+ {& K, \7 p, l; a$ x) m父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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; Y7 ]6 T5 S& B4 x% [" ^# e+ h: k传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。 {) t+ R* O6 U( q! D
香菜肉丸汤; l3 k! u/ `& o1 f
3 e; K: M! O' m+ \" ]9 e2 I. Q
原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。2 C% Y6 k' f1 t7 {) Z
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香菜肉丸汤的做法: r" D5 n7 S8 B" {% d
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1．原料备用。
8 K: _' o4 q7 E! C9 k9 |2．肉放入料理机，打成泥。
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8 k7 l1 e' K8 c; C( _, B h3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。- |3 [( G$ X' o7 Y3 r8 \! s$ j- U ]
! R" ~1 _) b( H* Y1 J4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。' k6 W) ~# l' ^- ^# z" t
6．用筷子往一个方向搅打上劲。4 b$ z1 h0 Y/ o' t+ o
4 p& z& y; t6 X1 E1 Z- D) r7．用勺子挖成小球。
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。8 x h+ y' a9 X r
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发表于 2012-6-9 15:41
