- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。3 f' l% o# x( S a% Y
2 Z( `+ I8 Z' x- U) Z) I小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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$ n' T4 V1 g9 u& X# ^- Q* g2 P父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！& x' ]5 ^5 I0 }# J3 g: P M
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。% R& F6 ^" _' @5 T' a" e
香菜肉丸汤, q0 b, i* O$ `! p/ k2 d# Y+ Z
) z( i Q( N; x* Y1 w \" A# Z原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。4 k# m1 \4 V" j: ^5 b# n& y6 j
* A; G% a0 h' [( c( t香菜肉丸汤的做法, f' P! ?' q# a4 r" ?; O* w" [
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1．原料备用。
5 o+ l& R. O' L4 m" v& D+ E# S7 [5 Q2．肉放入料理机，打成泥。
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$ k% Y: c) v5 R! `3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。( V2 F% j5 M+ n% j, x8 c
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4．香菜洗净，剁碎。
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
1 [' ` d- c, H( N0 Y6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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7．用勺子挖成小球。; Z% s; z$ K; _) A/ p
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。- h3 W" @( @6 c8 o
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发表于 2012-6-9 15:41
