- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
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' k/ `3 }0 W! X" X8 V小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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5 R8 X, P2 F' p父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
" }/ k- ~( O0 V& L$ K9 j8 \- H9 |香菜肉丸汤
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。+ ?, n, _/ a0 F# L) V# R7 U
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香菜肉丸汤的做法
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l3 K7 W+ A$ S- G1．原料备用。
- a+ i% p+ s0 e) A2．肉放入料理机，打成泥。
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
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; C$ \$ \3 ]- `# J3 S4．香菜洗净，剁碎。# D% S6 R* ^! K4 i8 c! e, _0 k' y
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5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
3 C7 b+ [; a9 B' l0 B6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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: l1 ]& L: K. P5 |: G. r# V7．用勺子挖成小球。
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+ y9 o9 M& U; s% r. B2 l; T8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
