- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。/ I3 k* r8 E- u/ H3 n
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小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！/ J3 R g1 ?- h
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。1 E7 _7 e+ O' l1 _$ {8 t, k' Y: P
香菜肉丸汤$ O! V0 s& [8 l# \& B
8 D4 Y T, z9 R3 C& n. |原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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香菜肉丸汤的做法
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; n0 A. Q% ?5 {7 R& l6 L% i1．原料备用。) h% O/ @0 G9 I
2．肉放入料理机，打成泥。! e2 Z' I! N7 F
6 }6 i5 i d' m9 m! @8 Z W2 M3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。; P; E0 T7 ]0 V7 J; W
% [. d8 l. U) W8 U& H/ {5 _4．香菜洗净，剁碎。
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+ U& C5 c8 n3 A8 I0 R! g2 f0 V5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。( v5 T [, H1 I- R
6．用筷子往一个方向搅打上劲。
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7 p- Q6 |" ~9 i4 r8 b( ?7．用勺子挖成小球。
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
