- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
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小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。
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父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。" I8 O7 `' H$ C
香菜肉丸汤
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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9 \6 `7 `3 j( { M8 N- ~香菜肉丸汤的做法
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- h& h( W1 N* a& `6 T; s1．原料备用。: N& Q8 R) i0 z# H" l
2．肉放入料理机，打成泥。
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
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* ]. M6 Y; s1 @0 D9 H8 P4．香菜洗净，剁碎。5 n; h/ i ~' W6 f2 d5 J6 j. r
3 l: [/ Z; o5 ^+ O7 l# Z3 h( k5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
+ [1 V1 g* Z' l" Q+ U1 Y: d$ ^6．用筷子往一个方向搅打上劲。$ ?$ W" t8 I, Q" r4 q3 g+ P; W
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7．用勺子挖成小球。- P4 Y: j# h1 x% i; z$ g N+ @% {
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。1 g6 w+ [) U. l# C3 F5 W# I
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发表于 2012-6-9 15:41
