- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
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小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。; C# }% z! h' u! a! Q4 l* i6 E, k
+ u2 l, {( |6 k8 R父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！3 Z6 b& Z. ]( b
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
6 W9 L' B0 ?; C Z香菜肉丸汤
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原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
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7 J2 h: k0 | x# t& `香菜肉丸汤的做法
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1．原料备用。+ d- L* ^# m8 {6 b
2．肉放入料理机，打成泥。
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' q2 P. L1 n+ k8 p3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。1 f0 b- }# r% {2 E' P
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4．香菜洗净，剁碎。
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8 S: [: i) p4 F5 ^1 i5 G9 w5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
/ g+ w5 X& K0 {2 n' Z; ~6．用筷子往一个方向搅打上劲。3 T3 h" S" C/ w* T9 x
+ O8 k9 X- \! _7．用勺子挖成小球。
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- L/ Z3 k6 t6 R* G" k2 M8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。$ a0 A$ A" U7 N! X( F$ j6 ^
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发表于 2012-6-9 15:41
