- 妈米
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又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。, y+ a5 r5 I+ ?' A7 D2 n
' P: Y% F8 d: C8 U小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。9 p- h' D* }7 b! J% k" w- L; \
$ q# Y; F5 z! ^* R# D父亲节，又快到了。爸爸，身体健康哦！' c3 H2 h" Z9 J1 X; _% T
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传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
# }# n9 B! u0 q/ r8 s' N1 p香菜肉丸汤2 p/ i! \. k& C0 e
7 ]) `6 b) |) l7 N$ M# D: f; T原料：牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。' F+ G8 W( A0 V0 d1 G, h
8 a1 B# N! I4 a z' |香菜肉丸汤的做法; t B, c) [! w0 n6 [3 A
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1．原料备用。+ ]- c6 r5 @; }. Q/ [) y
2．肉放入料理机，打成泥。
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3．豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。% y5 v8 Q- w* \" p8 a7 A
0 ]# e+ n- @% k$ n- p. K2 C4．香菜洗净，剁碎。) A4 x ] U2 @2 A- _* K
8 `2 r+ X, L2 M3 Z5．把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
) p3 h- |. V2 M; E! j9 ^2 U! Z+ a$ `6．用筷子往一个方向搅打上劲。! v0 v1 n- G: |1 c# h
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7．用勺子挖成小球。
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8．锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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发表于 2012-6-9 15:41
