- 妈米
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我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,: o3 ]4 ?0 N. j; s, ?& B9 N- w' h
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
! F' d7 }0 r; j* R% U% A% n2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
+ a$ @( T a5 a( ~% d9 s" v+ N. D3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
, R1 @, z2 v3 }3 ?/ y5 P1 E4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
2 d; R! N" H# h( O4 t$ z第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
" R, [' n. H3 X3 N' b做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
, U; A9 j8 c: T9 @( xhttp://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html
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发表于 2009-12-22 14:26
