谁会做泡菜啊赐教一下

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yurou20081111

团长编号MV10976

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

楼主

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，6 i# {! f5 @$ q& d; W: { b
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

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鱼片

贵宾用户

Rank: 26

宝宝生日: 2007-09-15
帖子: 32132

沙发

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

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tiger1234

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 39160

板凳

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羽桐妈

初生婴儿

Rank: 1

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2

地板

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.4 b1 d! G/ @9 t7 u% T* Z
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)* n; F" C0 n5 F) [9 P
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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yurou20081111

团长编号MV10976

贵宾用户

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宝宝生日: 2008-11-11
帖子: 1545

5^#

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
8 u/ f+ e2 _7 q, r: D. m9 a我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,% M/ r/ A1 D+ k% S
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
! U: v( A+ `/ Y% g2.烧一锅开水(大概1500ML左右)/ f7 w6 l9 [* h) X
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两- C2 p! T& R( ~/ f8 q9 }, v
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...