yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
2 h/ m2 w) U5 l5 ]9 m$ K8 A哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
7 ], W9 M" e. n1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
* g: P& P- J4 f+ G' z$ H0 p+ S2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
( Y, W0 w3 m) W3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两2 C) o5 h8 }9 @$ p- d: g: D$ x) J
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
1 a- k8 [0 I7 V# L1 o第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
0 O2 P( E1 {5 c做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。4 g6 |$ q6 `/ b& E1 T8 Q7 a% c
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
2 U. B. V+ U. L2 p& T我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,' `9 m: d% L2 S
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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0 o4 Y. u- _. b+ C4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

/ Y; S- F- E. ^. \& N+ [多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。