yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，1 |* Y9 a- X0 m( H7 E, T/ j7 p; ?# V
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,  C2 a0 Z/ R- _% Y4 e; t4 g# h% j
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
$ Z. h- u; K8 ?2.烧一锅开水(大概1500ML左右)$ t7 g+ U* v6 [2 w: f  M5 [
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
$ U) |0 I! V, D+ F+ H: |4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以7 o( U9 B3 F* l. ^( b6 ?
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.; L6 D4 G2 T- N* p
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。2 M) C, l: R0 I* ?
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 6 w& r3 I/ r, R. U
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,5 E' w  d$ K9 P" L( P5 |
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
$ }, ?5 ^2 Y( w3 O$ j1 H! l2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
7 F3 Q& J  O# m; S, R3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
  V( g+ e- _/ t5 n6 k4 i4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

, {6 w+ e: s: `+ K& ^4 V多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。