yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
4 ^' {) ^9 A, M  ]+ D. T6 h哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,6 `: f) V7 x% s! p9 n; ]
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
7 R  q- n4 t5 V6 ]' v3 J2.烧一锅开水(大概1500ML左右)  h+ G0 i2 q8 m
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
' B- \3 ]4 I, m% R4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以0 m4 u1 y( L3 f( G' [
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.9 j$ a- P. s6 U3 r
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
' t' D$ k; v* C" F. `" ^% X4 shttp://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 , ]( P3 Q3 e  E% J
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
) [" z) P/ q# r' s* D& e! ?1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.' j( }0 f, i1 q8 [& P+ X: T
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)0 T3 ^4 Q7 Y+ S) \
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。