yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，& A- z4 v- b1 s) t% U. ~
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
* m1 w2 ^' u! S/ c" D0 S/ `1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行." K' {% t: D7 x; d
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)( H8 b  l; g5 A$ A+ F' P
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两3 @4 E. y% N! Z; A; |8 V8 J
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
0 F5 Y3 v! B; U0 l8 F6 ~& B第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.$ c" h, H' e0 l
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。6 J) g( k% i( A' g( X3 t" L/ P
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 ( `) l% p8 M' |. W' B
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,1 Z1 ]* a3 y+ K; a& g* v
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两' c1 P+ N& P, g' x" I% S  x0 V
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

- v' t5 ]4 g$ p+ w. Y; B( F+ f5 n多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。