yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，, e, T4 W+ `0 w* E. [
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧," _. B+ s% P7 B1 S: `
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行./ M( W( s9 ?" X  D8 R
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)0 m, S% E6 I& j2 m# ?2 s- q
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两( n0 u5 [( S% ^
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以9 h, e  m6 B5 o
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
* T) q5 p8 C+ {8 N6 K. [2 f; T做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。4 H: k' z. G4 d: f  W
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 + \0 R$ K. K9 b9 p4 u% k9 G
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
" v: A' b+ G+ u  _- n3 `2 ~1 V7 _1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.9 u* y/ g$ _2 K/ F
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
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4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

% X2 D, _* m+ K( X! r3 d多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。