yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
4 D! k5 E' X0 I& J/ ~0 m% M  }哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,9 X/ M. }$ m! {3 G
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.9 ~. _2 ^! ^$ U8 A
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
9 s, K3 l; q" I* u8 I3 b; [, f3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
3 W! y" v% v' G) B2 r3 V4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
8 F* ?6 y$ a& ]6 Z# ]第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
) A3 S/ h" R6 [- U1 j$ J9 D做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。# @6 Y, v) Q8 p7 l4 n
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
4 y( S+ j  H! l& Y/ s% s: [我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
, v$ U) s. z/ D% v8 v2 D1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.# u+ t+ p, ^7 ?# d# ~6 V
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
5 |: S/ {) `9 u  Z3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两& M3 ^! d. e' s1 }6 u0 v
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。