yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，0 W" \8 `: Q( |5 P
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,1 X2 s' g. w( [3 Z: p% F7 G! p
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.# S6 H' k( ]' `- x6 d+ @% D
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
2 h3 r' w2 z! x; P8 A' a3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
0 @  v9 T& }8 A; m3 `0 J$ i4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以) @  p2 }) m$ Y4 U+ r  Z
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.! D# s5 ?8 v  ~$ ~
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。' g' \% {- `4 {) H4 {2 M. Q
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 8 s0 R6 v, J% f' Z* k) Q
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
7 S0 g/ x6 J, z9 X. U+ P. V6 j1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.: U8 P+ c9 }6 B* A$ y* F
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
' s! |3 J4 Z2 n. O' p0 P/ ^3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
6 t, i5 h; Q! t4 X. s7 I4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

; `3 z' U- C% R( w' H  y多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。