yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
! \; k' [- Y9 o" B, V/ z哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,3 Q% z7 X* J; f6 H7 _; L
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.5 ]2 \" `: S  Q& `3 r& h, z
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)+ s) s! ^6 K- Z% A
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两$ l- G5 i  O- n9 _
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以+ t4 p* u6 U+ s+ m
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.1 Q8 b1 C( O: C7 h
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。9 v! h  ~) y8 G  R: A; E. m
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 / o& v. D3 A2 o7 S2 m5 j
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
) X& R8 ~; y0 ^' d5 a1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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  p( }$ \0 ]2 Z2 G0 c! }; L8 v3 G4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

/ D1 W, B6 E' O/ q多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。