yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，- Z4 Q1 Y5 d" Q" }) N4 v3 q, S
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
  Z( {: h. s4 H1 {1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.7 ~3 y& f9 J  }4 G. n
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)2 [: C* B. ^1 _
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
1 w, L% V' ]' m' m: _4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
$ s+ e* ^* b# ]3 ~6 t$ A7 Z第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好." b. j4 t7 |; H: R3 c- F- e8 |
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。+ q0 G; \- a1 q1 K3 ]
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
( R7 I9 C! D6 D& M: \1 x我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
- ~  w, H8 Y- K; A$ T) E1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
! H+ c% H1 A& N2 E" z2.烧一锅开水(大概1500ML左右)  r) d, y; ^. D9 e& a8 r2 u2 V
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
  F; {6 V. U1 g6 v0 |4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。