yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，' j# d+ `$ p4 o( y0 d8 k. J. X
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
" H- F. g- l0 V/ k. k% B3 i1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.+ k  ^7 j# z, Z- V0 A+ ~
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)1 ]$ N1 S& u6 @4 E
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两+ w4 b2 s. V9 S4 M+ ~
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以5 V8 ]! U6 p5 R3 v  @2 ]3 \% L
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
9 Z4 i$ d/ c3 G- i: ~$ z" ^做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。' s9 g  \4 j4 x5 s9 X" N+ h
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 ) _1 W# j) U0 L# J/ @. p
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
6 X6 z4 H4 i( p' B/ p2 @1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.1 }) F3 K, Y+ c# b; s/ @$ C" _
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)* i) a+ Q! V% N) F* ?$ J
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两# b2 O7 t0 `; K& Y
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

/ H! Q9 [8 Y3 O* B' o4 n* q多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。