yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，; H8 b& K" Q5 I8 B; q5 Q3 N; a! A
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
2 H5 E* k9 [) N- J# v( A1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行., G! \5 P( Q2 Z' b
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)( }/ u4 {% Y. N+ [+ I: L
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
2 b* [! |3 @6 d7 j% Z+ M4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以" L6 U9 s+ z# T+ I9 `. B
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
# k1 ^6 c* n) Z" s& i做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
# q& t8 B8 C' |) Hhttp://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 / a' c# L, P, ?/ M  Y: J; m9 I
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
! D" L  \; j1 O7 I1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两7 g2 A' b# D) k; V
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

' X$ j# W/ K- T多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。