yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，. k+ y! ?6 j9 S( e
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,4 r! I) P5 _5 O2 T6 e; K) X  g' X
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
  _: j7 L& n- K9 S/ |% w& |* K6 s2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
- p% |1 u% i# B; M) I0 c  V3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两6 [9 o, L. I; w1 A% R4 H
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以  g4 m2 Z& X$ E) d/ t' J
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.+ |  E; ?. T- x# Y& T
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。3 v7 U" {: d; a$ k" q9 J
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
, F' k# G/ N9 [3 N8 [$ {我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,' ]6 m9 {: |2 A& E0 S+ W+ y
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.7 o+ H3 X7 [  U7 z  M7 t
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)1 N9 n' j5 S0 h$ s6 I+ r' L, C
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两2 n# ~6 z$ G8 Q- b5 f# A" \
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

3 R  V1 M. O: k) P多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。