yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，) Z4 E  K0 B3 J9 K
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
; P9 b4 {( Q9 t9 x9 _) q! r1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
/ c% Q5 q' F! k+ z; U2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
# m! D* ?. J/ [  ^5 V  E3 J3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
8 h4 }/ |. H; C3 |4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以( C9 w% e! P( }
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.5 j) X5 q; g& t6 p
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
% K$ N  R. n9 R. Mhttp://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
# w6 i3 a& v: E5 B我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
9 E; T. z* Q; T% N- @' a1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
* K7 S, u  w1 u2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
2 ~7 a: b, [9 \% n3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两4 N& n# Z2 x; _9 U, ?( p9 Z
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。