yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，- n1 N5 Q0 }) o' Q  t8 `
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,, S# V0 c$ K7 t4 S: d( k
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行./ C4 [! B9 d* O! j6 l
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)& w) `( w) I6 ]) A5 N% l- H
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
0 o9 \9 }& S8 }( L5 V4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以  H& J5 L' A6 J! i
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
% k/ n4 |$ c$ _" @; {做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。5 K) y6 g' u- o2 p( s
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 - n3 S7 M4 k$ E/ z9 s) b
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,/ n$ o$ j  e0 S. M3 D) L
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.( h$ o' g1 z7 ?2 W! d* U: c
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
. a% `+ N$ g# Q' l; s- |) A; e( L3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两* R( A8 m, c. N5 C" M3 \* H
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

) x. ^* n/ O  q1 F多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。