yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，: m! A1 c) F0 |$ ^! L* ?6 E# ]
哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
2 i3 r  ~$ U# q7 N1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
2 i1 o- y  y3 x" V% [" |2.烧一锅开水(大概1500ML左右)) |7 Y! v1 d) S& |& N
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
0 Z  L  X- D* O% d. u+ w, `( H4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以" f% f4 r+ n% M- a' |7 _5 S; _1 Y
第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.! E( E8 ?5 s; v
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。7 _' E9 F& X6 e5 Z
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
# _& ^: y+ Q5 n0 D+ |( V0 {5 z- C我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
* V+ G2 ?/ N4 x4 k; }8 q1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
& n4 a* G# C2 [: ]1 N2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
4 T' H. B) {7 |( M( o3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两8 n7 ~$ X* W9 S+ C1 p
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

0 G$ D/ y  R( s& t* Q多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。