yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
2 J' C# M, X  V' n哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
# l, @3 i& @5 E1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
/ B/ z. b4 Q% h% K2.烧一锅开水(大概1500ML左右)! F+ v! m2 T" q) \3 u
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两2 c3 X. y/ b3 ]
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
# B( B8 I9 S) T& `, d: P/ u; b第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.# U5 ?4 {& p) r( O
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。$ V3 s" s; _( P8 G8 m, s
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
9 c; \) d8 n+ V/ b8 }8 S+ T我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
& f% F6 A5 I+ B& x0 B9 k1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.% |: Q8 s9 e1 T" b. M5 x  X
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
2 M! R, z* F6 {) A, I+ y( y3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
1 b: N  @; H0 G4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

. Q$ K: C! Z+ w* W- V) ?多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。