yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
- x7 B% b( [# I6 e9 ?, x1 N+ ]( C哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
( X# l9 Q" x* U1 U2 g% D( n1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
) L, @7 M2 f9 h) h2.烧一锅开水(大概1500ML左右)& X1 N" G) m; X7 ~5 L
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两! s5 m3 s2 O' T0 Q+ \6 n# C
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
( l( K: M- {& c+ Z/ k- U) _第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
! e- @( R' E" |/ ^' t/ ~做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。
) D  o6 D) H1 B& f5 {http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
' O1 }( a$ F; B6 w# ^我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
+ s2 x  v5 W8 U/ W1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
6 }7 b, J+ s1 o: v; V( V8 y5 d2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
0 I7 B8 V' b9 U3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两- |/ f' s6 ?" y1 p% ]
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

. Z: g: z6 E. M' _' n多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。