yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
/ k# t1 T2 v% A7 q$ a$ }哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
) g: ^6 t# S6 r8 Y+ M1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
0 i9 m: Y2 O) U2 w% p0 K. A0 i2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
% O7 K( {2 r' h# b& R8 |3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
# K: v" J( V2 h& l( N- c4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
+ u5 V( [/ o3 x第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.7 v! H+ X9 @5 C1 {6 ~; ?
做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。. O; I" Q2 k5 O+ l
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表 2 |  j5 r5 q6 F1 q
我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
. o2 ]" m2 |0 k. o' ~! ^6 |1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.
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3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两
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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。