yurou20081111

lg想吃泡菜，今早去早市买了绿萝卜，，胡萝卜圆白菜，当然还有泡椒，
+ r; L0 {2 k& [* j# O" Z' e1 x, n哪位亲做过泡菜的，跟俺说说制作方法呗，先谢谢啦

鱼片

恩。比较简单的拉。不过要晒啊

tiger1234

偶也是喜欢吃，就是不太会做。

羽桐妈

我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,# h( X. z# `6 t) k) j
1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.4 b& s5 O/ }' R# D; |" g
2.烧一锅开水(大概1500ML左右). I3 v6 t6 f# v( ]6 a/ z* o4 @
3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两2 K5 S8 F& u' r2 b% S/ o
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜放进去泡三天左右就可以
7 d* p) [4 G, A第一次泡一定要泡罗布(因为罗布是出水的),姜,泡辣椒,如果有青花椒放进去更好.
% [4 C; Z% N7 a3 F, v做好的泡菜可以用来做泡椒凤爪吃,甩个链接给你。5 J; c% @8 f! G  h) G
http://www.cqmama.net/thread-93862-1-2.html

yurou20081111

原帖由 羽桐妈 于 2009-12-22 17:20 发表
7 S( M' W7 T/ D* U0 ]我是重庆的,给你说个四川泡菜的做法吧,
0 _. T- w* O3 D! c& t, `- P1.准备一个泡菜坛,最好是土坛,中等大小就行.* o2 \: y4 n* K
2.烧一锅开水(大概1500ML左右)
( k$ q1 W+ C8 W' X( Y. J3,准备泡菜盐一包,白酒3两,花椒3两,冰糖1两. W. ]7 ?6 H. V, A/ r
4,开水凉后倒入泡菜坛中再加入佐料,最好把要泡的菜 ...

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多谢羽桐妈啦

kexin

俺也来学习学习。