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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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13 
楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ Q9 o/ [9 H# n) n- _材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
/ S3 q/ u0 m$ e  B' `
) b( ^( _1 x( D! s: Y& l做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
/ }9 p/ U" V. T4 C& p0 Q( o2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
# a) |1 R: L! C- h" _3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。' C# L3 t) j& V7 K/ i1 [  I
注意
: Z2 P7 E- G4 D/ v/ N菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
& n  n1 L( b' m+ t9 a" f$ _; a4 e+ h- J( d

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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