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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) Q/ C7 O5 [! K% Y9 B$ W材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
+ s: Q( t; Z# ]1 c( V- }. G$ Y& r4 v% L% _+ N8 x" S  ]
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
2 |8 i& U2 I3 i4 {' G2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；$ S# ^9 a! t- m' `# c
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
, ?7 C! {+ J( ^注意; a6 N, x) d5 a! m
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
7 i7 \, ]9 }. j1 W. ], k6 ?
. A/ W* w. r7 e2 y# O! ^) [( M  q
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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