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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 v0 J; \$ ~2 v
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙2 w, h/ Y3 S+ j* A
0 B8 _/ Z* T# S- m: N, Z3 Z
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
: ~( U7 a9 [- E9 P% Y9 y2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；7 f& Y$ t* v2 Z" D& {* x) b3 |. |; F' |
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。$ B/ R% C* y0 e! t
注意5 i$ o; \# e3 N0 k* r
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。- X$ g$ `" L8 C% F# t% a3 n4 x# ?+ f( a

; B7 ]( d* V3 `
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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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