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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& O* p( u. S8 r6 C- s- [3 e: N- V
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
( `$ E0 h' I$ d7 k& A. c
+ _& A7 x4 o4 F1 t/ R2 t) z4 K' l# r做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
: O/ v# I: V( ]5 F2 Z8 C# P2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
8 x9 q/ D1 d& c# w! [3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
3 H$ Y5 g! J( ^) a% b) L* H/ D( x( H注意  N- M! W4 G( A
菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
6 W. s% i3 [# q1 E; Y2 a* `
( H2 t3 o2 A% N! k
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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