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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! c' k" M- H7 M0 Z, E/ D2 b5 }# C
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
; a" M- L3 W3 p, c, g6 o, L7 x  n, w& Q; z) e6 `6 x2 h$ {0 D( Y
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
( `- x) S6 r# ~; Q7 F$ ?7 c2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
! {" [9 W9 z( p- J3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。) O, ]! v' U8 h
注意
, a  \# K9 m4 _- v5 \3 Q菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
0 q8 y' k7 v  U+ \6 k# p5 h
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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