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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! {* \* s9 R* Q
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙5 B' Z' b* h' g) j% B1 U

. e5 p/ h; B6 A2 _3 c0 U做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；" d8 a$ P# j% V' p4 y
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；. t4 ]* K! M8 Y- L3 `! f- f
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。* \9 ]2 {% W& b3 \3 T# F
注意
) I5 Q2 i  a( Z6 ?/ r$ K菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
3 x6 R; }  w1 \( R7 z) ~) i5 S5 _" n' d4 d1 {! G" ~

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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