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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  [, @" F) K) V, i6 @
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
0 {* C% q+ ?$ o# e6 q
) Z! m5 Z" {2 h$ z6 G3 W4 ]做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；
  L5 w- K& ^8 x8 s: Q7 A. O  P, C2 s; i2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；, N; W) j1 z% R4 A
3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。: y- n8 G; b/ E, X  S0 ^3 v: g
注意
0 V' ]5 i$ y5 C, z. B3 c/ D菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。( l+ o4 A5 j9 e% O0 g: Z  t6 a

2 K! `2 s0 P+ f2 D5 h- W# Z
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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