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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
0 a  q4 l* [( N$ n: p" M) m6 ]
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
8 M8 I) t; {! P8 H! e( r; C4 b9 c2 y% X# G, o: L1 G
做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；0 i5 _1 V8 z/ E4 C
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
' [1 k4 J3 K8 l. n3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。7 G* o! A6 @+ @+ l
注意
5 Z+ S. k- |4 Q& I6 L3 J菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。
3 e, P+ ]' @) n; D' V7 g8 E8 S3 Z3 v% d4 v* w& T

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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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