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[烘培DIY]

滑菇肉丸汤

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-6-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
& ^( x5 @6 X; m  P3 N
材料猪瘦肉100克　　滑菇100克　　荸荠15克　　生姜1块　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗40克）　　香油1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙% [2 o6 h/ p" C0 L3 F

' r7 t" q  h; T9 J9 [做法1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米；7 }7 C. i# G, d  ~/ g9 Z( T
2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油；
  G  t; Q' l1 S- ?: Y3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
* I% l$ F1 M; M2 Z6 e6 }8 S0 B) U注意
; E+ y$ D* ?' b. V6 h1 S菇滑肉香，汤鲜味美。下入肉丸后，不宜用大火，否则会把肉丸煮散。) R" i# T$ N: p- u
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2012-6-10 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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