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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑 7 I, \$ r( A$ ]. s5 {! g9 ^5 {$ S/ m
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   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!3 j# N) R) u6 y, N
今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!& h) w( ]! o* Y% G0 Z
   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!9 \  Y5 \+ R$ R4 P" T5 U1 n
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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!
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200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克
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自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}$ ]6 V! A5 `* K% ?) z

) R/ V! {1 f- L( ~8 z* ~: G黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!4 O" d6 q; I5 {3 A4 z! t* M. F5 J

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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。2 Y( A1 M7 T. W1 v) }. }' c' c

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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。
5 Y7 K4 L. V# f/ _' I+ ~3 ]比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。
& R8 P8 @  H/ M' D/ ?- j在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来
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2007-01-18 
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司
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2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。
: R1 \, ^# _  r4 w) d4 W& P- W! j均匀撒上一层马苏里拉芝士
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宝宝生日
2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士4 g) S" V6 _4 @, b
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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。4 H* D& K& [3 f* o8 M6 ~
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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!7 S4 @+ J! u3 i$ K

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子
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6 ]+ G7 ~' F' \( u) S谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 蕙质蓝心 的帖子4 s- e# s. g  O# o# }7 P

3 {* `& f& ?! g: y您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
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好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子
/ E1 @4 r2 n  B4 g# p+ _9 w
; ?* X" C. O0 ]8 j其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子
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. g: _/ w4 u0 C2 T6 B( Z+ @- }如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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