格格她娘亲

/ x/ w3 p: a. w

/ `0 o: Y. E2 z) M   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！& i0 V0 p# o1 c- x! E5 Q
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！
1 m6 D7 z: G* C9 g   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！' o" q; F' O( @9 T3 N- a# ~  B
- A$ v% [' T* t$ h' d6 w$ w* x0 ~
7 ^0 s+ r1 e! a# n3 J1 N
/ Z- B5 q% s/ J

/ e9 c0 l7 ?) {6 R$ t: Q9 U0 E5 o
: i4 }/ Z& g$ O# H/ z0 C) o6 m
. W9 p1 @4 y4 x8 i7 q* \  M7 Q6 m1 `, [: |* m4 `; E

$ u& {% J+ z6 }* H. W4 I% ?% c

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！/ Q* L* B  P; J8 ~( B

: U% r, Z# B/ @' L% e5 N0 Y200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克! B' `) t2 a6 _# \  U5 B& L

$ K2 \- f( J2 k. W% g. Y) `自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝6 d2 ]4 Z; O/ O$ `2 R

0 U+ u2 t- a4 b' q% L$ a黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！1 O( C/ W  L" o8 t' i/ I! `/ @
' M9 A, U" X, N
0 ]5 \" t  w. H, \# J- C6 ?

! F: z3 v+ c; r# p" d2 f, U
! ^7 h0 ]7 P6 O7 f. l# N+ l2 L7 E3 a( w# D4 y' V: P; t1 ^

, M9 t) Q5 B; Q( h4 C8 f  A. B
0 q% \* K# u3 f, Q8 s- X
$ f2 H- N! X+ \' m. d" z+ D% W; A5 @/ g/ r% t* @
9 r# N2 k. ~& t& |4 H+ k* }6 L9 {% S
" l' C1 B- i4 C0 ]3 `; L

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。
; R+ h* @# `9 s) u3 A' T. d
. i( y" P. t0 I
9 O7 k* b& C- ~( s( ]% e- f9 V6 l( D  d- C" \( \% m2 c  `% `% D
/ q3 u4 ?' D0 z
% T4 P% }& C9 D3 M" ^$ |4 R& g
- V0 ~( B1 Q; [, ~  i# S0 n. r

1 {8 H) B0 Q/ x  U5 w3 ]# s* p, }' x  U# U

" d# N- N. T- ]" g( B$ R
, C! O& o% @  s$ F% c
: e0 [3 l* q' i3 z; H
" O; {7 P5 K' F' X0 u3 [! m5 b2 Q, g' W+ @  x7 y
6 S# _3 j, H5 x  d$ [

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
9 H2 L" B- q: h1 u' K* Y比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。! a6 z5 Y6 A) I7 d% `
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
- Y% F+ n! x& K
3 k+ D) T  g# }: O# W! H* N! N3 X0 o; H7 H8 b$ G
& }, p- O" J; v! e; i: T( `

! Z- A" F" p! Q, e
. |, U3 h3 X( x$ V0 [2 |1 j
* a5 b% ]# n% \! X

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
( n! l! J* \( S* {  f! K  [& m- j! b9 B

$ e9 C6 t- ?- ~8 T
  w8 T6 Z& c+ e& A8 V
+ p0 n& H$ k3 R* a6 X

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。, P: ]! h0 @7 N4 {
均匀撒上一层马苏里拉芝士
0 ?# n' u) b- t5 p1 o5 ~" J- M
. u& ^+ g* Y" F! Y
) Q' I: G* a8 w% W. k, {% i+ j
3 s- O& P# J+ n+ o2 s( [# l
) e, e7 F& y& ]  e& h- t
6 ~. _& p5 [, b2 c5 o
' T3 G$ ^9 G# W& M1 O) T9 u" e5 L) f" h, R
9 B3 i7 p4 ?' F" f; Q6 H' W

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士1 G2 N3 M2 d% a) A0 `1 E  @
' }0 w9 w: [5 z
1 p' C. T% r# P* L+ U

* M% N8 m# |' n8 G# Y/ ^, d, N9 Z( I9 V/ h  j

, n( A' v, O( }% z9 @6 {' f& e7 r- k5 e( b
) N* \) c4 O" h* r4 P0 h1 B

+ A. T5 I# z( H4 p; s7 w8 R5 [8 ]% s4 Z
5 T: a! \! \& M( u, R8 o
4 n/ V  S+ u! t! ]6 C
9 S6 |& }# X+ ^1 }( P

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。' R- o$ A" i3 Y
; ?( S. q; {3 u8 A
/ e( X# P! s$ k6 Y: q

. e$ R( P, w1 ]& L& }
# x2 d/ \6 B! I: b& \
; `0 Y+ Q1 k! _% m5 F" }% k1 K
- j5 S. b: p# k0 k; D/ f
) o; F4 C  i. g4 u% R( ]
2 A  i9 M4 ^2 d9 t/ K5 D

格格她娘亲

披萨出炉了！
; @( {; A  |$ W' T5 H& L) D
6 Q/ s3 N% {0 F; Y, q0 G* }: x+ k8 o, Y, Q8 ]; g6 u) v

4 x0 R3 \: a1 \
4 T, T& r. o' ]+ G/ P: \, [5 H- g  F* A# ^0 o$ K: W  B/ Q
! I" W% P# i5 T) i* d1 N$ E

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子# I# |) R/ Q- J
, t: t; b6 f1 l( N& u
谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子" _4 {) o4 K7 ?1 X1 W9 ~+ B7 s

* m0 {+ K# G# |6 f您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
+ h/ x- D$ W1 c. M# C8 @
- D& _# r+ s6 L7 ^4 D- d1 @  k好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子# f2 f4 e% C4 j

6 U! p  Y  ?! `. a- w其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子( \. m) g, N1 R4 t. z4 g( o

$ l' K# |; `0 o: u# |$ j/ ^; m' b% P如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵