格格她娘亲

7 [7 f! Q1 B( U( n3 v
+ R5 z& G5 p) w' _
   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！7 B+ T: \6 n" h4 U+ w% G$ Q9 V
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！! K' y3 a/ k3 X3 h1 z0 y5 n
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
$ g0 x# J/ k2 ?7 U# I* T5 M: O& c
. ^; s  L1 F2 m+ \/ N0 g) Y2 g8 G0 L, r/ Z

3 e# E) w; b4 J! L4 \( w* L# N& l/ F8 a$ x1 _# v# G
7 b; I5 ~& @" t1 [# f( r

5 l$ G  b9 Q- M6 v/ E1 L
7 ?7 ?5 w3 |& G& I! I
4 |: P- B  w6 p7 O. g

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！' S) t2 X+ {0 U# ?

% j1 R/ f5 g4 R; v/ q) m200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克0 m% e# Q$ a1 c3 ^
6 r% M$ z2 t- g
自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝9 Q# P& b4 K4 L3 C

. X" A. C0 A6 o; W! n8 s0 D5 X黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！; m# Y& i5 h0 s! R
$ e1 \0 w9 ?: z; s7 E3 |! F

% \$ T& l$ y9 a; y; r5 b3 O
2 n- F2 c  l" a  U9 }* ?7 z5 H! a) j6 L' x# Y4 e# j& u
1 C% q0 v; C( P) i' F( j
6 o4 _$ o7 ~- V. `( m# k7 k3 B. [
/ R- W& A( R) h( b! m
! i, H/ A0 b1 Z. I3 k9 u* T

4 u1 X4 n9 z9 P( q- _, O% ?1 F+ k8 @9 {% |: y4 a

6 M" j: A+ P6 w2 ?; Y/ x( y3 m

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。
8 z7 O2 k9 n* ]# {( X. G/ }; K5 D' m  W# n2 e* Y, [5 f$ \6 l( Q
, F1 K/ n1 v# s) g, c" ]% d
" k/ D1 W, L4 ~! C; |5 V

' j  w2 g6 N8 t( m2 y; h3 y
' h% D4 T: l, x/ r6 `% y. Y; B. R, _9 a0 E

0 N8 T3 f9 x. d' e7 |$ b; W& w
! }, o, D3 d/ j7 |( t0 c* g3 S; w' k& V& K* i9 r" m( h; d% y

6 G* g# c) K) O4 I
, f6 l2 t4 |$ N. Y3 G- K
; P" x+ n( a% V9 _3 i+ s
  W8 }# a9 Z& I0 B3 p& ?  q) K+ Y
3 U  j5 ?7 a4 c! |! M

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
. c3 M1 w& T" ]0 H$ P( a- K比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。9 c5 q( N, Q7 Z
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来' Z" ^# j4 l+ @' y
; H7 `; @' G5 N  v8 Y+ s# r. M, w
: C! Y: F$ I" z  r! c) S$ y
* g+ Z2 `* m0 t3 o1 M

9 I( _( H1 ]2 L+ ?+ h8 z& B
( t' T9 G, @8 X# C/ i4 L# a( E* l/ Y- Z# u' r# o% s

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
. e; e8 w; ^8 [5 e9 }7 _. i: r3 q; L) [( S5 G4 b/ ^) E$ W
+ Z4 {* _' V: K1 m8 d

7 M4 \; A6 W$ _) t- }2 Q9 a/ M
) l% T7 _* W! w) l

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。+ H; U; V) J+ \
均匀撒上一层马苏里拉芝士
" I( c* f( E6 i/ D, B  V' n( d; n* o9 I7 V) ~. ]( t
* P( M# `) L* p6 Q) O2 H( ]7 |
" L1 U' F1 E) K

. n% ~5 R, i# s; c6 d
; J# A9 U2 ?& {6 R& D
2 J/ F- X% ?/ Z7 i& ^/ V) G  Z/ K6 X6 B+ m# M( R/ u
  a7 P4 x  ^2 {+ Q2 a

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士8 t% }* j, X6 a. d. V
* z' w3 s- P" H

) O5 P/ A5 q/ h) M1 F$ n2 L. e2 j
+ Q5 F( g; V6 f6 U5 \; t3 l' ^

+ S% V$ v8 j. C7 B7 W* v, S! ?7 Z% P' V! A6 l3 t, d: r
3 u, V/ j) D7 [0 [( K. T
' D# w9 s! ]' U; S/ _( N

* @0 O; Q( R5 a0 e
) i4 m5 C! U* o1 u
8 T1 Y( @+ F" `8 f
1 [: N  _7 x2 C% ^6 E+ z

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。- X& K% Y! g1 w9 r% M% G: Y* D
; ~3 k! u# B, w0 W$ q. A9 f
0 L0 _1 G7 f% H& m# b
/ P$ l- m+ {7 G* ~
, l/ _: N) N& Y2 x' m" _+ s
2 G7 H7 `) M- p

1 O, }! N' e, b$ f4 K, k5 h7 }' ^  \; s" j- O' o4 S$ x8 E

6 G' b+ e- M, x- z+ q. S9 c

格格她娘亲

披萨出炉了！; E+ p4 h8 {3 J# T- K
0 o( G- ~+ y0 P' N' g: G. W0 y
3 T1 C$ j) B) o' ~- y3 {3 O
' r2 d+ O& ?; R- I1 R8 _8 @
& r/ c$ d3 F; T5 l  K# s

# L1 k' k. y, g$ K6 Q. w+ N6 f2 U* U3 n* T8 S7 M

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子' e6 y* Z5 z- U- {

* h# T* W, v9 n0 y2 V: X2 z2 O谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
  C" P( P7 b7 e7 o( i7 _' I) v6 n5 u+ A( q/ b- y+ x8 z
您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
) H/ m& b# x: V& U
: r9 W; r9 R% t4 a$ N- F) r好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子4 O/ `$ z8 r$ i% B

0 F3 `5 d2 i- T其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
4 a- y; l' W$ `; E% z; X. z% m8 C$ A4 L
如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵