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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑 ! D0 a* X; |7 \& w' Q9 L
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   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!. z! H  d* y* s1 g9 G4 O" g- O
今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!5 a6 P$ g4 N3 D$ c4 Q/ A5 ~" C$ [
   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!* `7 Z2 Z( B2 J& n2 [/ j1 @
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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!7 v9 \6 {5 G/ O( f" o' ~
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200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克
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自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}( A9 V- D! J: r* i" U1 M

  l: Y% R7 R  ~# _4 ~( t- j! N黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!
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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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宝宝生日
2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。
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宝宝生日
2007-01-18 
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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。# t6 [6 I( ?$ V4 t& {2 M9 Q
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。
! _  ~- e* B8 @3 l: L$ n在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来
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2007-01-18 
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司/ a) g4 R5 D  E

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宝宝生日
2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。
9 _& t. F* x3 D5 J# f均匀撒上一层马苏里拉芝士
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2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士- r# R- x; G, y/ B8 q! A

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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。, |2 W# B- K5 L# x4 c
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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!; [6 U" M8 K# v* Q1 ?

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阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子
9 ^0 M8 p. i" x
2 }* Y7 f9 q* T谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子/ M0 E, l3 v6 A. ^6 t
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您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子5 p2 O/ Y% \3 U; _4 o' M
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好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子3 T/ `' ]6 |9 o3 \1 I8 F# r; O
! K: c( h+ w7 }, j. e) P  V$ u
其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子
+ j6 K8 A$ B& J
# K% n) @$ i5 v9 @3 k如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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369 
披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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