格格她娘亲

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* j5 f9 ]% x& b: V$ `  A4 Y   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
1 `' V8 O# k0 E2 F今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！, u0 U: s. {  ^
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！" h0 a+ c2 n  i
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！9 E7 j* y2 K; G+ T) d

! v+ u% v' ~( M  Q+ ^200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
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黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。5 Z5 c7 H1 z7 |& A

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。  }0 Q# Y$ z3 ~9 Q
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
% `8 q- ?: r- P$ `! t# \2 o" i/ i  v在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来, f# o- S+ S' j; [% i  K

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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
8 F- b, G& C+ @5 J, H, m: u均匀撒上一层马苏里拉芝士% ?& O' g% l1 l: Y9 F# K/ q4 R( p
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士, f! N7 B* l/ {6 y. Q, S

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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
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披萨出炉了！9 U5 c$ _& P6 [1 {0 l

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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子  W+ M, K) A# u% X; t
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谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子* t, }. c4 n) K' S3 X6 u1 Z( e/ u

/ }4 x" m0 W& ?% N您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子, C! W% Q3 q; y) n" Y

- ^3 Y6 Y+ y9 O6 Z好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

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) J: J, u* d' N其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
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" M: ^! U$ q0 R0 w如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵