格格她娘亲

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   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
4 X0 R7 r# d% z$ H* E: n% D4 q+ a今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！
, ^+ P% y* m- U$ A   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！2 E) Q, w& [, P1 a% ^) n: ~5 D$ V
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200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克& B1 s8 }- Z2 w* D$ r4 B$ w0 f- O
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝0 D6 s6 a" c. A2 e
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黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。& p. j$ T+ H+ R* p& Z! @/ k
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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
7 p4 j: C! e% N6 {: U* O- \比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。! D; B; F9 M* D4 k' T
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司& g( o$ n/ e; f0 J
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
  X( y7 R- e9 G+ |0 @' {5 v$ b均匀撒上一层马苏里拉芝士
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士# r' h+ J" k# N% [
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。  p" D, z* b) x9 j5 r' H* Z$ Y

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披萨出炉了！
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xingfu214

做的真好啊

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' f7 n# n( I( x  i谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子- u/ g' S9 W. \4 b
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您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

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8 u' O" w- k# P. J% |好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子, X! g0 i0 `4 o7 A# Z
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如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵