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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑
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   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!
  m" \2 I+ M- q: X8 g( r" @今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!
. K# E- v" }7 B6 ~% r) D   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!$ r  r, v* Y. S0 e& {7 B

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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!
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6 n/ [, ?7 K4 ~3 u5 c, x200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克. m; A/ u' b' [7 \+ F

& N2 ^; A  y5 K( ]7 U9 F4 X" c+ x自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}7 t3 X* n$ U( ~2 N6 r

# |2 K' Z. H% N# w1 S黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!+ y& x4 L* S- |& @1 s: }

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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。
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宝宝生日
2007-01-18 
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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。
' m; ^: p: d% K! ?比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。' h  ~6 N& M/ d0 F3 T! O
在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来) [7 ]) N! s4 q; |2 F+ {( I
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司
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宝宝生日
2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。* }: u( [! Y! d
均匀撒上一层马苏里拉芝士6 f. ~: Z5 ~% D$ ?; W5 y7 g

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2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士
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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!" }$ o2 f/ A( x2 H( j$ S
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阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子7 `8 s3 j' E; p7 L" j. V

: y. f1 y/ D# a/ \: A谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子' M5 K5 G2 O  }

+ H0 w8 K( v3 |8 I您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
1 Z* p1 z" m# N/ m' O2 A
6 V% K: C6 K; x6 x6 B, y& Q/ d好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子- E) p% W4 }: ~9 F

' J$ t0 V. [3 k5 x* [其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子) M, |2 r7 E1 Z
7 a5 o& q2 g- ~2 {) [+ j' w1 A
如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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