格格她娘亲

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   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！3 V- i1 y% v7 C2 \, X3 W" b
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！! d! c% R4 x. b8 p9 i2 H6 [- Y) ~
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
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, N5 a; i( q6 A1 n% [200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
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, v; o" `0 `1 J4 c, x. V! }黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！  e4 a: h1 ]" w4 |0 t' g6 O

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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。7 S. k" z. N" f( y. p. I/ r

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。$ T2 d1 z& y- h$ I: l0 n4 W
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
) v4 }" K2 y9 |+ C7 Y在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司1 _% n% h# M- {( ?6 E* i8 M! {( |6 T, }

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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。3 @* _- ]- `( f* M# @
均匀撒上一层马苏里拉芝士* Q& r2 y6 R  u0 i; A

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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士/ n9 s2 A* ^( S2 m3 ]

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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。% Y6 {- t) o0 Z
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披萨出炉了！: b8 w  u  Y4 {. Z  t1 y

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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子
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谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子1 \* e: ~3 {  u4 b
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您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
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好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

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回复 WANGHANYA 的帖子. r+ `. U, E) d8 |+ i2 t4 R# w0 h( d4 k
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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
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) q# ]9 e7 \* N" c% Z如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵