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宝宝生日
2007-01-18 
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楼主
发表于 2012-3-4 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 格格她娘亲 于 2012-3-4 13:43 编辑   E4 K: Y0 m$ o/ @( n$ @  W
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   朋友最近来北京玩!我作为地主之谊,招待了他们!他们知道我最近喜欢上烘培,没有来的时候就点名说要吃披萨!所以我也就献丑了!上图给大家看!
( {5 @/ z# m' B  v( h+ K9 c: W3 H今天我做了两款披萨!金枪鱼披萨和羊肉串披萨!
. ?8 t+ z8 v# G' C8 A. P/ v" N   先做的金枪鱼,烤好我又做的羊肉串,等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了!呜呜!大家只能看细节图了!+ c' F' ]  w# W) k- G

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宝宝生日
2007-01-18 
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我是懒人,所以我用自发粉做的饼皮,口感还不错!大家可以借鉴一下!* \; G7 V4 |: O1 o. {8 L' B

: ]) g- u, S" v; M- X200克面粉,130克的水,盐1/2小勺(2.5ML}黄油15克 细砂糖10克
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自发粉与盐、糖混合,加入水和融化的黄油,揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟,揉成充满弹性的柔软面团,然后盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。{现在北京还有些凉,所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面,千万水温不能很高!}- z5 |! s$ z3 w- @

% O! Q8 W/ v* @  q6 c黄油秤好重量放在小碗里,把水烧开,把碗放进去!黄油会自动融化!7 q- F  M) K' s

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点评

ruyi5516  一看这么多盆就很专业  发表于 2012-3-5 17:13

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2007-01-18 
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面团醒发的时候,可以准备其他材料,比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝,罐头金枪鱼沥干水并撕成小块,尖椒葱头火腿切成丁等。& o0 v: f" m0 W* i' m; }

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宝宝生日
2007-01-18 
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醒发好的面团,放在案板上用擀面杖擀成圆形。
9 v& H2 f6 {0 N/ [比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里,用手压一压,让面团的形状更好的贴合比萨盘。
5 ~7 x3 o4 F7 x9 p% d! j在面团底部用叉子叉一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来
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2007-01-18 
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油),然后在底部涂上番茄沙司
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宝宝生日
2007-01-18 
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均匀撒上一些牛至(Oregano,做比萨不可或缺的香草,又叫比萨草)。
& T/ u; I' N4 s! m$ w均匀撒上一层马苏里拉芝士
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2007-01-18 
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上,然后铺上火腿尖叫 葱头!再撒上一层马苏里拉芝士
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宝宝生日
2007-01-18 
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱,中层,烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可出炉。! E* ?5 ^/ h# I8 M/ l, b3 J1 d

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宝宝生日
2007-01-18 
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披萨出炉了!
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阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

做的真好啊

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 xingfu214 的帖子
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- E0 r0 N+ g* E( z- }; M谢谢! 谢谢看我的帖子!

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 蕙质蓝心 的帖子% Q  o; Z# o( K  G* i8 U/ u

4 c& Q! V( b; W& ~9 g, w: ^您说说这披萨做的怎么样?

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
+ a9 E$ K+ Z+ P4 \, s# g9 q
! g6 x: T, ?  U8 U. K* ~$ q, m好的,如果有机会一起参加活动,一定给大家带一些!

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
我天天在想着做披萨,没敢动手啊,羡慕

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宝宝生日
2010-01-05 
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1893 
非得要披萨草啊,我昨天拍就没买

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宝宝生日
2007-01-18 
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84 
回复 WANGHANYA 的帖子: o/ l, h: h0 f! s" {# H

- }2 I' ~* J1 X( r1 x其实当你动手了,就没有那么难了!

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宝宝生日
2007-01-18 
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回复 WANGHANYA 的帖子
: P- o. @( T- B: U5 c
8 D1 @6 ~9 p/ Q) B/ @1 ?8 e3 r/ Q  _/ O如果不放,还是少了那个味道!您可以去网上买。很多很多!
平底鞋女生

高 一

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宝宝生日
2002-02-20 
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披萨我也很爱吃,看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好!呵呵
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看看我自己做的金枪鱼披萨!
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