格格她娘亲

  E4 K: Y0 m$ o/ @( n$ @  W
' @" H  d' N0 X0 k
   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
( {5 @/ z# m' B  v( h+ K9 c: W3 H今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！
. ?8 t+ z8 v# G' C8 A. P/ v" N   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！+ c' F' ]  w# W) k- G

& v5 s) g2 u) N. X8 J
7 n0 I6 V; }/ W, O) y3 s) @. m# O7 d
9 F0 L3 Z; K8 T1 \7 q- ]9 z$ V/ v3 M2 l$ f
" J6 b, \8 M" ~/ t. ^8 V. f

% f1 `( A5 s5 y! g2 w* e
7 O3 g. {2 z% N+ }0 v, j& v# i6 _& R' J/ _  K$ G4 e9 _2 E

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！* \; G7 V4 |: O1 o. {8 L' B

: ]) g- u, S" v; M- X200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克
  _6 p7 K* K6 C! ~0 @- W7 m, B1 g* z% Z6 i# b0 g3 B2 Z" v
自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝- z5 |! s$ z3 w- @

% O! Q8 W/ v* @  q6 c黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！7 q- F  M) K' s

; C7 Y  @& \, k8 m$ Q4 A% P$ Y, h
$ `1 u5 ]) j, _" R+ I0 }, e( b5 z! O& P- T, I

# q! ]& E% b+ R
/ x: V3 p6 A; M# I& ~5 m0 D2 y
: E# z" Q9 M  o4 H3 I7 ]9 O7 o% m" l4 B9 [1 S- {2 M) w8 {  D* p  O

$ y: \. I, T7 Q+ p5 q
  k& J" W. X3 J( P+ h& t: Y+ E0 r* H1 _/ i3 j" P) `/ w

, U, ~7 n7 V6 {1 L4 n4 q

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。& o0 v: f" m0 W* i' m; }

) \( f2 }5 M( o* b; f% F  w$ _
; c3 d+ F0 y2 \1 p. l! {6 x3 U* d$ Q; o! v9 W0 u$ C. w$ x! }

7 Y# e; {( T, }) `
' m( W0 _  A8 y7 u( W& [5 [% X/ S* I. j/ `" O' Z: k: }

  X) V* \* A, t6 s2 X4 x$ T, W  s6 U) `
3 y3 c7 v4 l7 F9 G3 b  E: J

, ~5 V! {+ Q9 ?, ]
0 \9 r/ T! X5 A* s3 }' X0 g9 H) a$ t1 y5 {

, l) k$ w! b% F1 X* j) z0 g0 ~" r% }& `

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
9 v& H2 f6 {0 N/ [比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
5 ~7 x3 o4 F7 x9 p% d! j在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
5 b, b( z' q4 c" e& X. T! t5 k6 h) \5 V% S
3 ~4 p0 F: E! \

. V- q$ i0 U, B: f5 R# h  B- N7 n9 J6 x3 n/ f

% o; y4 q* P' y8 t+ G
$ s' @! |& p: V$ O- ~) K! @" r

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
6 X2 k) K% ?0 G$ G
/ X, ?$ v/ S" N* f
) Z  F' D# O' J# l- W) U! s
) A+ |/ p& T- J- w: B
1 {: ]+ b$ q+ D* v; v+ T: {

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
& T/ u; I' N4 s! m$ w均匀撒上一层马苏里拉芝士
9 k' ?  L9 q5 H5 P- I8 k6 s
* w0 d* n" ?4 s7 g! D. O  e5 C7 s9 g, Z  |
* ~' }0 e( K" B+ o: `1 D5 h

, A  i) L4 p9 ?* x; N9 i$ |
$ _! F( b- _  u6 p1 a: {& z* ^/ O' t" S' h; |1 b( f
' H1 B% J0 `0 u5 ^! h

: Q. ~" z7 F# U$ O0 {+ s! j

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
9 y6 U& U7 w4 u' u; I
4 }5 s8 K; X+ |  B) z, v9 c5 ?+ X' u/ W1 J' x  a

9 z  q; B- s. G# `( j) j- n. w/ G9 u% m7 V8 h7 X" Y  Y
) ^. z$ D2 I  n
' L/ }8 z+ D, `6 V7 P
; V/ m* B- a, ^

4 E% o- q$ G0 s7 q* k* B- L0 ~+ M  z4 i+ z, x
2 N, E) c( S7 b7 @& \$ w9 R
+ i$ Z6 e5 U$ i

8 o" V$ }- s1 O4 c% ^0 V- p3 u" n

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。! E* ?5 ^/ h# I8 M/ l, b3 J1 d

1 X4 d( {9 E; S* O) ^
8 ~- |0 [1 q& J1 a7 Y( b: ^% }
8 {* |) ?3 ?0 {7 C& Z: t1 F) x/ a* y* Z" J
9 u" @9 `; M; m7 Z! D7 z

" U  ]% {: S- H# |1 b7 n3 \
. s, ]" S. ?% N, J
1 }* ^$ x, \( V* F4 ?. P

格格她娘亲

披萨出炉了！
5 `6 O: B3 j) A. I1 `# p0 }' H9 \( P1 y! j
* [* w2 q9 `* i* q* G. S4 n; L6 }
* a- X& D. ~& Z2 n6 m4 D

0 Y/ r/ _( Z! `- k) {0 H6 W. B  X7 E( V7 Y5 M5 O

/ [5 H5 C9 y0 n4 [( `* e; F* o

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子
2 T3 y' `) b5 X7 r; ]" @, [
- E0 r0 N+ g* E( z- }; M谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子% Q  o; Z# o( K  G* i8 U/ u

4 c& Q! V( b; W& ~9 g, w: ^您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
+ a9 E$ K+ Z+ P4 \, s# g9 q
! g6 x: T, ?  U8 U. K* ~$ q, m好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子: o/ l, h: h0 f! s" {# H

- }2 I' ~* J1 X( r1 x其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
: P- o. @( T- B: U5 c
8 D1 @6 ~9 p/ Q) B/ @1 ?8 e3 r/ Q  _/ O如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵