格格她娘亲

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9 _5 S1 ^0 g) \  u   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
9 h) v6 T+ t6 z  q- V今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！! o! C9 J& u* {5 f& A
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！& y, P/ r! L/ s2 w: T! X
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！
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2 G# ~0 V6 N3 L# c5 ^5 n( m200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克* Y: d! k8 P- }+ c
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝6 t9 X+ r4 ^: Y  {* o

' L8 i$ v% o) T; Y4 S- Q8 v黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！  T3 _1 W5 U' Q# K8 i6 m/ g" |
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。' T+ X# E& b2 [: ^8 C* Q+ [

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。$ A0 k2 E  F0 [$ P' u) m/ b
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
3 c+ n7 |1 S2 b# ^/ m. R! L; h" G在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来. v6 |0 E7 G1 m3 R! [- {  a
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。0 i# {% _) o& U3 ]
均匀撒上一层马苏里拉芝士6 h. f, k3 l4 w/ N( I" y6 B

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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士1 Y7 F/ T  I+ ?5 {5 W
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。: ~7 T$ g& ^1 e1 R& Z

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披萨出炉了！
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xingfu214

做的真好啊

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谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子; k% ^4 b+ s+ I2 k

* A6 g. n8 N/ b- ]您说说这披萨做的怎么样？

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回复 蕙质蓝心 的帖子3 e/ b% ^6 [. ]$ Y  Y2 v

9 N3 J1 i, g5 v! F$ L* f  k好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子- [. S. m/ w4 l, |1 t/ O$ a# n- |- ^

0 l% I) j/ i% z. K如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵