格格她娘亲

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   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！1 d7 h% A; p- _$ R* H9 w( O( J
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！0 E7 K  X0 n$ o6 O
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！7 ]4 F9 \; e% P$ |* I5 m

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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！' \" Y: o: l3 ?

+ B$ {* x( {6 K9 q5 i200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克: x+ i& E9 ?  n8 w
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
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; A- ]1 H! i5 k# B7 {8 n! Q黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。5 s; p3 `  Y5 G7 K2 M6 m8 [6 r- h

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
* P- J% [' R5 @" R/ [比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
1 c, P+ U6 X! l7 f! {  D2 [1 Y在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来6 j/ ]- F  }' W: b' _. Y
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。4 L- T' X" w$ i7 c
均匀撒上一层马苏里拉芝士
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士/ v" M( t8 P% x1 m7 Z7 m
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。# B9 }+ v$ @7 L/ T( P5 L* y

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格格她娘亲

披萨出炉了！/ f* f; W* y  e8 t3 A: |

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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子2 Y. I$ c4 a+ E+ _" h5 w

; k: \* Y- O& }/ H3 \! v谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子
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+ B% E/ {, F2 P) |7 j您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
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8 h/ v) v# X8 d7 o8 |  h" p3 D好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子6 B8 b& |% f  l( Y) b: f; L2 v

4 v2 ]. h; m: M! _/ W9 c其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子3 o9 H" f2 U: t8 w' o

+ V, A' K4 j- v如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵