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宝宝生日
2012-02-27 
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楼主
发表于 2012-6-12 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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  蚝油蒜薹炒鸡丝的做法材料集合图:
; m+ E2 |! m; ~  d8 W! \
, G" K6 g7 I- K* D  锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开; {9 w7 Q( `  J- _( I
' Q/ U& T" _; l1 s2 c/ x
  水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右7 @' e* i/ ^: B; j/ h3 J% j

; C2 v2 I3 q0 z+ k; c1 a  将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用! j! K9 k* L  `* N6 q; ^# s, z
' B  a6 x  A& `' m
  蒜薹择洗干净后切寸段
& d2 C# g/ T2 w- Z8 }5 h) N% @) a( S) e/ J- p
  不粘锅内放少许花生油,将干辣椒去籽切小段,小火爆香干辣椒段( p  j( X8 \- t; I4 X1 ^/ s) ~; t

& @" g+ s5 R$ H; X! ~  放切好的蒜薹,炒2、3分钟% h( H- M. D6 ]% @- B

; o6 H  r2 [# o6 s0 w% {  放入鸡丝,加一小勺盐调味,继续翻炒' b2 s% ^! G$ |( A3 H" J+ Q  d- Q

: I+ @1 d5 R( z1 r! T  待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后,调入一大勺蚝油/ L  U( K) U1 S3 b$ m, j! I  R0 E

6 E  d$ }* U4 c6 r  翻炒均匀后关火即可$ H  R. U6 c9 O$ D$ M' B$ j# n8 A. }

1 U) Q- d& f2 Q. }+ }  关于鸡的食物我只会做两样,一是鸡翅,二是鸡胸肉,且对鸡胸肉情有独钟!为什么呢?
- s6 ~# @  u& f% E0 K6 L* C( J& u8 K' x4 T! k' X5 I: r& w( S
  因为:
3 B) y* n& f3 Z% H$ d) G3 G, }& E
! v2 F, u+ w# p6 g! y/ ]  一,鸡胸肉没有骨头,能够很容易的切丁、条或片。6 V! f% L% o4 E7 ~9 A7 ~4 D0 M$ u; p, a

+ F9 K" P% H6 R9 p  二,铥先生对宫保鸡丁情有独钟,尽管到目前为止我还没能做出很成功的宫保鸡丁,但偶尔来个黄瓜鸡丁什么的也是能让铥先生满足好久的。
1 h: l9 n/ q( e( Z5 R8 |/ S9 X1 w  h: E: Z
  三,鸡胸肉相对于猪肉、牛肉等脂肪含量比较低,对于每天都在减肥和吃之间纠结的我来说是个不错的选择。
8 s! U- Z. G9 J5 r2 {/ m; X! ~) r
! _1 q5 ?* T. h* T; _  四,也是非常重要的一点,鸡胸肉相对于鸡翅、鸡腿要便宜很多其实今天的鸡胸肉因为是先煮过再撕丝,最后和蒜薹一起煸炒的,所以吃起来很像干煸后的味道,虽说没有其他肉类吃起来那么滑嫩,却也别有一番风味。
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贵宾用户

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宝宝生日
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跪求图片~
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白银长老

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宝宝生日
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蚝油蒜薹炒鸡丝
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