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宝宝生日
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楼主

发表于 2012-6-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。9 F7 v1 Q6 G6 y+ _$ Y; n1 Q
! z/ q, r3 r( E; I0 P7 t; [0 w
做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。+ o6 Q8 L* C7 ~# P
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
小诀窍:
特点9 X- K- R+ U$ _$ u: {! f6 V0 Q
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。5 f$ I+ D+ K3 `% @
操作提示/ ?+ M+ m% g: t Q
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。2 h q& M1 \/ x; l6 y
; {9 J5 Y# X, r
5 _4 ]( y6 d8 A# L

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宝宝生日: 2010-05-09
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沙发

发表于 2012-6-10 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能不灌水吗~你说我是管是不管~

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宝宝生日
帖子: 19

板凳

发表于 2012-6-11 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子; g2 E) S& }5 g2 N* M; D

凌乱。。。。。。。。。。。没灌水啊

点评

嘉赫妈那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已发表于 2012-6-11 17:39

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2012-6-11 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
5 Z5 M1 X" y7 @9 h* O% Y
0 ~" I w) @; c1 I) V凌乱。。。。。。。。。。。没灌水啊

那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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