- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
, B4 `, [8 _! E3 M1 \6 I材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
e3 Z! N5 Z6 E) w, F6 g' D4 V9 ]" l, y: \* r& d
做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
/ K" A( _1 l' i8 W) e( \2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。' [1 \$ }4 p1 {
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。, _$ R& c$ C, a: P' r
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。- Z" s( l& `$ V" u
小诀窍:; A2 ?+ [9 l+ Z$ I: P
特点
" C9 l9 I+ [9 |& T油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
9 o& _2 V$ j' X" y4 I操作提示
. e9 M9 w, h0 p- s& j1 B3 N; U/ a& J一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。
0 @. V; u8 h4 \: I- ?7 I2 V J
! l- i9 F" I9 ]7 g 3 V: s& e8 T8 Y, e2 y* w
|
|
发表于 2012-6-10 16:21
能不灌水吗~你说我是管是不管~
