【紫薯黄瓜圈】— - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
帖子: 19

楼主

发表于 2012-6-11 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

4 O& g) r+ S& o6 r$ h

& @) T6 s- F3 X

/ Z S$ m7 f$ ^% u3 E
材料：
紫薯100g、黄瓜300g、白砂糖10g& O; |! {) [7 e. T- ~) w6 Z# u) e
做法：
1.紫薯洗净去皮，切小块待用7 e8 s" c" g: w. f2 C' E: {
2.切块的紫薯蒙保鲜膜，入蒸锅，中火蒸20分钟取出# F& c* E( {% {" O1 u" p# q8 A
3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖，混合均匀碾成紫薯泥& ]1 l+ k* K) z6 e" o( V) ~
4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥
5.黄瓜洗净，去头尾，切2cm的段
6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞4 h2 K; d: g2 n2 V
7.将紫薯泥小心的填入花心，压实' g; j, j6 |' w6 ?
8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片，即可- o& ]% [6 e7 N+ t: J
罗里吧嗦：
1.黄瓜尽量选比较粗壮新鲜，瓜身挺直的0 q; r8 q; ]# O# E& K- a
2.紫薯泥过筛口感更细腻
3.乘热拌入白砂糖，可使白砂糖融化入紫薯泥内，如担心口感不够细腻，可使用糖粉代替白砂糖
4.紫薯泥增甜时，可根据紫薯本身甜度增减糖的用量
5.切黄瓜段，用快刀，一刀到底1 B5 t! M2 i6 l/ x

- X& J. r6 |( W/ T a

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 7

沙发

发表于 2012-6-11 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄瓜里面放紫薯，做法应该很简单的，

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宸宸妈MW11000

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宝宝生日: 2011-02-27
帖子: 1316

板凳

发表于 2012-6-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮可惜宝宝不会吃黄瓜

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

发表于 2012-6-12 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-07-07
帖子: 9

5^#

发表于 2012-6-12 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，不知道吃起来怎么样

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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