【紫薯黄瓜圈】— - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日
帖子: 19

楼主

发表于 2012-6-11 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 z6 D( n6 U* p/ m! a

. L1 @, v; I$ w2 D" C
材料：
紫薯100g、黄瓜300g、白砂糖10g
做法：1 t+ x' [+ G4 J/ o! D0 \
1.紫薯洗净去皮，切小块待用* R1 J: w- V: C4 o7 O$ R
2.切块的紫薯蒙保鲜膜，入蒸锅，中火蒸20分钟取出( S! U& t- {: t5 f6 l# ~; @
3.蒸好的紫薯乘热加入白砂糖，混合均匀碾成紫薯泥
4.紫薯泥过筛成更细腻的紫薯泥. H# G2 E$ M9 |" r/ K2 ~* b8 l: a7 o
5.黄瓜洗净，去头尾，切2cm的段: P" w" ]' H( x7 t
6.将黄瓜段用花型模具居中刻出空洞
7.将紫薯泥小心的填入花心，压实! @0 n8 X6 W9 {- p3 `% f
8.将填好的黄瓜段切成合适厚薄的片，即可
罗里吧嗦：& N; U: t7 i7 Z: `0 p5 z- t8 E- {
1.黄瓜尽量选比较粗壮新鲜，瓜身挺直的# s! w( E* |$ A5 }* M
2.紫薯泥过筛口感更细腻
3.乘热拌入白砂糖，可使白砂糖融化入紫薯泥内，如担心口感不够细腻，可使用糖粉代替白砂糖4 |- n# Y0 P' V5 t$ u- C
4.紫薯泥增甜时，可根据紫薯本身甜度增减糖的用量
5.切黄瓜段，用快刀，一刀到底

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 7

沙发

发表于 2012-6-11 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& I& C% R$ \4 i
黄瓜里面放紫薯，做法应该很简单的，

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宸宸妈MW11000

Rank: 16

宝宝生日: 2011-02-27
帖子: 1316

板凳

发表于 2012-6-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮可惜宝宝不会吃黄瓜

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

发表于 2012-6-12 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-07-07
帖子: 9

5^#

发表于 2012-6-12 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，不知道吃起来怎么样

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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