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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑 ( x9 v( S6 a% H: B" X. N+ j/ C
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- ]& o2 X. H' o$ z5 {
继续...继续...7 }: _+ ?! Z5 v$ b" W
$ v: g2 M9 c1 _/ [+ L三、意大利番茄肉酱面的制作方法
$ }* Y& r; s7 V" j
: |" F" {* w* I5 K; f' v% i+ a- i4 x$ o+ {
材料：
8 T3 R! j4 m( i3 ]/ K意大利面250克$ Z- x+ _. C8 m, L N; |
肉馅适量
9 I! j4 H( J3 x番茄1个2 u- e8 W6 i3 W, Z. u2 @: \
洋葱适量. Q7 y/ ?. w: L0 y- u( x1 U- @
蒜末
S3 ~$ |' L& F, v' I4 ]" ^: t' }8 m: k8 @( J& U' t
番茄肉酱：" E) }) W& \3 |, h3 s, a
1.肉馅加料酒腌15分钟左右。5 i* A0 v# S9 M3 \
2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。
7 R8 d: B7 J' j3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。0 [ l0 [! V/ G, U0 E
4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。
4 ~6 X! z% ^! M s& m9 @
w. Q) |$ Y0 o. G煮面：
/ c) f" t+ f( E2 l1 j% |: z1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。6 J$ v+ C' j# H% G0 f: m
2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。% F, p' N! e0 w$ J: m* X! M
3.面散入下锅。% r" ]' h! U/ x J
4.筷子充分搅动。
+ O2 n% {9 C; W4 {4 C! m4 Y. g0 o( b5.根据时间提前一分钟确认硬度。
" T4 K5 ~, E- F2 s" `6.面煮熟后，沥干水份。
g1 q; r# t+ M `0 j3 h# e6 u4 g3 R; y4 U, U
. F& o" @4 H7 b( p* O% ^" R0 O" Y+ t
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7 x4 z+ M& }: q2 Q; j2 m
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发表于 2012-5-5 22:59
