- 妈米
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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 8 j3 q; {- c) ]0 D6 u* e4 z
) C% n& J# N6 K1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。) s" A' V8 }0 R) I: x0 @
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* l& J/ B/ {) B- N8 v3 `7 Y2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。& ~& w% |- _/ h" c% e& a6 r+ v
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2 B# v- ^1 u5 |3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。# s5 g& k J5 {, m* h
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, _, G( n7 d2 h1 @4 f% w$ o4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。" T* G! `% u. h, @
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5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。
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6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
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7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。9 b: `' _ v3 L+ m9 B6 ^; \, X
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" G$ r* s* N2 T' O此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。9 Z" w# {4 {+ ~8 `- @4 W. V
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发表于 2012-5-5 22:59
