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[烘培DIY]

五一自制西餐DIY全流程 老公夸我把必胜客搬回了家 ...

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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楼主
发表于 2012-5-5 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 12:50 编辑
5 G& _% B1 Z' Q: H0 s* X$ f1 O% L$ [. D. g2 T
第一次上首页喽！激动！撒花！
, x, }4 I( |  n4 t1 Q5 Z. T8 V% ^5 p  u+ |% E

6 x% L4 c0 @7 e4 d* B& y. H  c8 q* q$ G& g9 h) j* L, s

; {, v$ H7 }" i: ~) c. G  u2 k/ G自从生完宝宝，我和老公就以宝宝为幌子在父母家蹭饭，这其中定包含了我俩懒惰的很大成份，谁想这一蹭就蹭到了宝宝9个月大，我跟老公商量不能再让啃老的嫌疑曼延，于是回归自家厨房的第一餐，菜谱的内容便列入议事日程，最终决定，让西餐飞一会吧！/ ^' ]7 u& R- ?4 ]: A: B; J
3 y* R0 g( X4 N) W& f
材料均购于淘宝，一切准备就续，开始动手啦！
' I5 k. f/ H! V4 t) ]4 i
9 A. b) o5 C/ T7 _; c4 `
% u) d! E' ?0 q% K# B" L, Q4 Z' r" I( y
0 `2 h7 C3 Z* h% b7 Z( V2 n

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 很美味 上首页了

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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沙发
发表于 2012-5-5 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-7 11:38 编辑 ( f/ |  _+ I9 e  u
( e: }8 L- W5 P8 R

. y, l' F& g/ T# [一、曲奇饼干的制作方法
- n5 P* j  t9 g" Z# P9 a1 U
) x) `% J" Y4 W  K5 e2 a. F+ m材料：9 t3 w( a$ n) G4 a0 q7 {
黄油120克+ Q' P9 L/ F+ h5 ~* j8 {/ V# U$ B
糖粉40克( F" ?" k1 M) C$ `
细砂糖30克
7 m# _% o8 w( t1 ^4 X" {: v鸡蛋1个$ k( N" K9 o6 |+ s7 _
盐1/4小匙
7 f. M' k& ]# B; P% n奶粉15克
/ F# W7 Y( U6 ~+ M, ~* |低筋面粉145克
. B# D- r2 `9 U! ]" C' e* k8 C$ _5 a5 }' f5 b$ D4 ?- S

( j. ~9 w( N( e0 K$ H1 H( U* V4 Q) o" G! @0 z" L- M" [: [. X' k
" [) J, }* K, h- f6 E
: I( E4 N& c7 E: }) |* O

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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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板凳
发表于 2012-5-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 6 j' {4 T2 q( N

% j6 g. r5 S) c% X+ G0 q1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。2 r- r4 c, f- m  p

( B# ~! C5 W4 N; J6 W7 ]
# o- y4 a. r  \+ E1 b0 u2 B3 ^
# S: h6 _; b9 _2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。
' H+ F2 V' s; F+ h" I* `" E% G9 \$ `5 t& T+ s

) ~# Q' V1 e% J, A+ c. a7 v( E& x% `
3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
; R5 S4 h7 g6 i) N( j& r. [
- U! Q+ v! \" L# Q' b3 e1 A' P0 c/ L4 |4 R8 }

: |+ \; ]5 E' z; U4 Y, P4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。
+ [, v6 G$ k$ |" h% Y) @5 {% T) _4 D( o3 l
# n. V$ w" Q' [; s
8 w) w  u5 @. L& j/ v& u
5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。+ C" j6 j: D# F4 Q7 ~
  f3 i1 {( m. \  a2 `
" a3 Z6 _  U! z
5 b; I. N! H3 p7 c+ y9 `8 }4 t' \) a
3 a5 d, M/ y+ Y

' f: i! n* T% S/ @( ~3 e$ l8 V; S) l( p5 I

8 y* L. I- u. ^6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。' y) ?# T' K, O. v$ k& d

" ?) U- H2 A( |' g1 `! @  y) `2 r3 m* \' K* N: l  Y  l
' [: U. l) h3 c: M& m
7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。) c+ C; B2 ~: Z3 Z

7 e4 k5 e4 q8 L4 S1 u+ D; {! M4 `/ n/ T

& w2 Z: v. K/ [: _0 G此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
; I- N& P4 E! @0 E( @/ R. \4 x1 Q9 E3 b& Q9 ?

: n9 ]' S+ ?7 {* d: ]5 G# H$ j6 D) O& Y8 [9 Z7 j

! y$ c: O' ^! V& V, M+ n# y& {& D4 W7 E- _7 a3 H- {3 S0 J* b  h3 s

6 U! Z5 G$ g; w; u
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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地板
发表于 2012-5-5 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 20:42 编辑
5 L% U1 E+ o1 q) o9 ?" I" c" H
; F! g+ J: Q+ O二、水果火腿披萨的制作方法& d1 q  V, Q; G* ]( z" D

+ b* ~% P. l8 \8 z3 b材料：
  {; t9 q1 q; @9 }+ Z" ?0 B9 e) q饼胚 2张 我买的是7寸，太小了，建议大家买9寸的饼胚
* p% i$ s+ i; h3 _, x% I披萨酱 1袋3 w! J! k/ c& M& C; G
芝士条 1包
' p, o" T* W) Q0 @7 b水果罐头 1瓶 我买的是黄桃罐头- H0 l! V1 }& y% ~9 ?
火腿 1个7 e( e2 s9 K0 J/ t1 F* N6 Q4 P
洋葱 1个+ a! c6 }( i; J5 I# C
青椒 1个
1 }2 _& H1 ?/ }) n
6 W8 e$ c& u: E! T$ v
; c( Y+ C! D3 F: X2 b1.饼胚解冻后，将饼胚刷上一层食用油，以防止饼发干，用刷子均匀地刷一层披萨酱。
+ E1 l1 ]" @& N3 @$ C' O. N" a' L4 U) X; F( V9 T+ N
9 `% X2 \( C* |
& M9 t9 E# K3 R$ [- n' M
; x! q1 e! Z3 @$ r6 T

. S/ S4 \5 y2 C2.将芝士条撒在披萨酱上。8 A( |. l# ?( c, n

. I1 m1 H  @* X) F& E7 [* U" Q' H- b2 e! ^1 g# R% M
2 }8 z% U9 V; F* ^% L3 i
3.准备辅料，将黄桃、火腿、洋葱、青椒切成小块，撒在芝士上面。$ y, y- a; ^( q: K

' B! x8 q/ C; x$ X- V
& X" _' [- ^1 F  B1 O; ]- z2 o) M; n; _4 [1 I" `+ x/ P/ X  `$ r

6 r- H0 b0 t9 \: ~0 {. o) e
+ @& j0 F' f$ z2 `% C  k2 \( n4.烤箱预热200度，烤15分钟即可。
7 j/ L3 D1 K0 B% ^0 [8 k8 i# X7 F. D' O: {1 x( W
美味可口的披萨出锅，超级好吃，是不是很有食欲呀！
1 I. H7 D* E& c6 M* L: \+ w7 o7 m& d# m" r  k

1 {9 t: o8 M. S) s6 @+ D: N3 }4 `
+ G8 @* \0 z( f. U
' Y1 p$ G0 m& g: g8 e' V& ]: L
) d, M+ l* Z# j- F* @! x" @; R( K

/ h4 N2 Y9 n) v8 h. z; b3 A; ], H" F3 }2 ~9 h0 f

点评

onewaystreet  不错不错  发表于 2012-7-26 14:28
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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贝贝宫得

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宝宝生日
2014-08-07 
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9410 
5#
发表于 2012-5-6 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就馋。。

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果飞  呵呵呵，亲爱的也可以来秀秀哦  发表于 2012-5-7 14:47
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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xiximommy

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宝宝生日
 
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41 
6#
发表于 2012-5-6 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
曲奇饼干看着很可口亚

点评

果飞  亲爱的可以做试试去哦  发表于 2012-5-7 14:47
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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WANGHANYA

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宝宝生日
2010-01-05 
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7#
发表于 2012-5-6 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水果应该提前考一下，不然会出汤，我喜欢把上面奶酪丝考的稍微焦了

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果飞  呵呵呵，看来亲爱的也做过喽，给我们秀秀啦  发表于 2012-5-7 14:48
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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冰火蝴蝶
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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-6 21:00 编辑 . X/ q' h5 W+ z# v
* p# P$ Q( o1 P; Y( \
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5 b/ B! N/ V1 J0 F
1 P; z3 E# G# q! x" D: q继续...继续...
! m% ^. `% K" [! ?1 E
- f6 w3 ?# D3 z- V7 Q三、意大利番茄肉酱面的制作方法
1 A0 {/ l% y, {& T% q# g, \- N- ^' ?( n8 ^; ^

$ O7 Y0 }5 ?6 W' }9 Q0 h材料：4 V  @6 F# Q) o
意大利面250克
# W# x4 [) {$ h肉馅适量
1 |8 z- {+ z0 J( J4 ^- o& M8 T番茄1个
/ n; H+ `/ x5 @; V4 \2 \6 Q2 y洋葱适量& }! H$ c6 y* o5 ]8 B+ L8 ?
蒜末
$ G. d% L9 V( l: }) o% N, n7 }* W. h6 M* o  |1 M5 a6 N; d
番茄肉酱：6 e2 [$ |$ k; Z; \5 n( D, r
1.肉馅加料酒腌15分钟左右。
6 Q/ F" Z2 \# m% ~  y  h6 R" z2.西红柿、洋葱切小丁，大蒜拍末。) C: E% g+ e/ c
3.热锅加橄榄油，翻炒肉馅至变色盛出。. I  _9 A  ~) K
4.用底油将蒜末、洋葱末煸出香味，放入西红柿继续炒，依次加入番茄酱、花椒粉、盐，加入煮面的面汤，小火煮稠即可。. [9 C9 d+ E4 i5 L

4 i3 s' t5 k7 V: N煮面：, M  t# c& P; O
1.水浇开沸腾后加盐，50克面1小匙盐的比例。
( b* C( w; r! x# j2.滴入橄榄油，记住加入盐后马上滴入橄榄油。
6 @# y& [6 O6 Z7 L4 a- T0 i3.面散入下锅。
: u6 o$ t' d1 w- y) ~/ p; M4.筷子充分搅动。
& ^$ f+ f9 p. T- u' y) g4 N5.根据时间提前一分钟确认硬度。
2 f8 J  A3 m0 D) F, z& `6.面煮熟后，沥干水份。+ k0 l- e, F8 g7 K* K
8 ]: r: [+ j( q( V

5 K( I6 G7 ~8 n$ Q0 |1 e
; |3 ^% t+ ^1 o
9 Q2 V! g6 {2 [7 G8 m/ ^
& `1 p9 F7 e3 i) `
6 M& M' k% y3 u
. U7 {* d2 V1 x- c' k4 k7 F7 J
! `6 N! H" K/ K. J
; t, ~$ D; {! Z1 p4 R  \. y+ L6 X, h9 V: t

% t5 `. t. Q* x
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四、金枪鱼土豆泥的制作方法
, W- Q% u( u! B' I( M8 I9 y: r" C$ l. b% P+ [. H
材料：! q- G; q. i% J, O/ ^" D5 ^3 R
金枪鱼罐头1罐8 X' o3 D8 [0 V9 ~& s7 ~3 d
土豆1个
. \" X% r( S$ u0 _0 N: v洋葱小半个
' T' D! q( q! s4 U1 F# W6 q沙拉酱
, X+ ~* f5 X$ A/ S盐
/ ]; ~* Y+ N% x胡椒粉
4 D7 }& j( \0 }1 N2 ^/ Q& G) m- u  ^0 |  Z: c! b9 H$ }
1.首先将土豆蒸熟，用纱布或网眼状的东西过一面就会很细。: z# j( e: L- i: d* K+ r1 \
2.金枪鱼要把油倒掉，尽量用手攥干。
8 M* h2 ?9 A$ P3.洋葱切小块状。
5 X! [# }- A) G, Q4.放入沙拉酱，盐，胡椒粉，根据个人口味调适。
2 [+ H) `7 L& a4 B1 J* R7 Z2 p8 B8 E  x
这是滤过一遍的土豆泥。3 B+ P+ L% p( N; m

* g1 n% J+ ]5 U& I( M3 e
' ~' O( G, ?1 C. C! [% ?! K5 T) v% r, b" r& \2 `+ v
& _  e: a1 q- W  C! O; r

0 ^: M- E: _. e) U, m  ?6 J
: H6 _% `6 O* D: F8 N. t  ?
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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发表于 2012-5-6 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 ?! R' ]+ L) N7 m" g! K8 [1 m% M' M' B/ i- Q
晚餐做好了，虽然有些小辛苦，但还是很美呀！
$ a* p4 D  e4 W, I+ S. y( S- ]0 g0 x献丑啦，哈！
* O: e9 [% O5 D2 p; F) P7 o$ N4 U  j
8 {; }  y' H$ O4 X( |$ n

& R1 t9 Y) G$ k! \/ B9 I9 `5 \
) E: |, S' @: o1 k0 P
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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尼小莫
胖丫妈咪 团长编号MW11082

高 三

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宝宝生日
2011-06-27 
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发表于 2012-5-7 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺太好了，那个小烤箱好用吗？

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果飞  亲爱的，可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:48
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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发表于 2012-5-7 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大清早的，让银活不

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果飞  哈哈，馋了的话，也可以学着楼主做试试喽  发表于 2012-5-7 14:49
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清水无香2010119

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2010 11 9 
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458 
13#
发表于 2012-5-7 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，相当崇拜你！

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果飞  亲爱的，也来做试试吧  发表于 2012-5-7 14:52
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susan_boom

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宝宝生日
2012-08-09 
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190 
14#
发表于 2012-5-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西餐高手！

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果飞  亲爱的可以做试试哦  发表于 2012-5-7 14:52
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溜冰圆舞曲

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宝宝生日
2010-01-05 
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1594 
15#
发表于 2012-5-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了！同问，那个小烤箱好用吗？  R+ z1 Y# R; g" W

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果飞  亲爱的也喜欢烘焙吗？  发表于 2012-5-7 14:53
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溜冰圆舞曲

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-01-05 
帖子
1594 
16#
发表于 2012-5-7 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冰火蝴蝶 发表于 2012-5-6 20:58 / T1 X- {1 s( `* \5 F
回复 冰火蝴蝶 的帖子& y# g/ Q' W; ^/ m* o# Q3 @

% m) ]0 [6 E0 {继续...继续...

6 l8 X- d1 o7 g# A7 c意大利面和家里的面条有什么区别？我儿子很喜欢吃意大利肉酱面，我一直以为酱是重点。

点评

果飞  亲爱的做过吗？给我们秀秀来吧  发表于 2012-5-7 14:53
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大嘴嘴里大

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
17#
发表于 2012-5-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: q7 H4 i! m" l* O, ^1 Q做的可真是诱惑哇~我要是学会了，就不用总是外面去吃了  * M, d: w/ G1 Q$ H- [

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果飞  呵呵，大嘴也来学学吧，你那么爱吃美食  发表于 2012-5-7 14:54
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冰火蝴蝶
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高 二

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宝宝生日
2011-07-30 
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1760 
18#
发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 溜冰圆舞曲 的帖子, |! k1 Q8 n% K( f) A) C

; L5 D5 |4 t0 ^6 Z! m8 g挺好用的，就是小点，还是买家电的时候送的，呵呵

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果飞  呵呵呵，亲爱的家里的烘焙工具多吗？  发表于 2012-5-7 14:54
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堕落的胖子

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
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发表于 2012-5-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的简直就是让人口水直流哇  

点评

果飞  亲爱的可以做试试哦，味道肯定不错哦  发表于 2012-5-7 14:54
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