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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 H$ \! |+ a- ?: a3 h! [% T
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1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。+ Y( R C* Z" r" K1 y
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2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。0 N2 c8 P4 `: ^) t
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3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
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4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。+ g, r5 C; j6 ]% a1 I0 t, T
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5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。- i, \$ H- o% j0 b
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6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
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& p- k) o6 n C7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。
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) h4 M7 ?& L+ H& S" L此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
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发表于 2012-5-5 22:59
