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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 2 P/ n1 ~6 i2 s! i: e- _9 t5 \
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分2 Q1 C6 a. x& d3 H
8 h6 E7 D4 I% Z* \- J' O# y话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~ e6 x+ T9 O5 J* [0 \8 n
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了- t% k" q; {; V' }7 U
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~& s0 |5 l4 [$ ?: ?
做法：
# m' y- P/ L2 i材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）2 T1 X+ n f. k- D: K9 f: k/ R
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
" D8 w8 @5 d+ o 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
2 w, Y# E5 n t' `3 N5 u' g' } 八角三个，桂皮两个 [0 j* n' C- J
干红辣椒一把
{. d7 l, `9 K+ n' s 花椒一把
) ?; U& H: N$ f" |4 Y9 @ 酒一小盖
Y2 J7 V7 s8 I. ` 冰糖三块（作用是增脆滴）0 R3 {. p( l3 {' x
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5 U+ f2 l p7 o' y$ p+ b: g- W3 X" n$ m, N6 ~; U8 l) ^- ?8 t
做法：
. }& \1 ]" E/ h( ? 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）9 r; u5 s$ d( c4 J3 _
然后依次放入以上材料就可以了～/ z1 X6 o" |) d5 {9 Q9 R& S& A
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6 L& [7 J( A& s
注意有三点：/ c$ J; P! S2 F) q1 G, m& W2 g3 ]
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
0 o( W$ w2 P2 s8 h" z ２，坛子放避光阴凉处# L/ x. e C& h$ H/ d: ^1 O
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
+ \2 E" e8 c( i. ~: ^! _! B! q K5 F" ^
呵呵
; i0 c4 ~3 A7 r) {4 [. w有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
4 W+ j4 W$ t' S; _& f. ~+ y8 ^干净卫生...而且很有成就感~~~8 P% e7 B8 J& u4 e8 s! b4 y
3 n5 w) D$ e: S, @: f
# Y5 x8 g6 T8 s9 l& ?: Z最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精/ a/ f% J) U: t9 u1 ?. g( p* M0 f
6 _: Q4 l O$ \+ R
嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
