- 妈米
- 5257
- 经验值
- 4137
- 在线时间
- 391小时
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 注册时间
- 2009-10-29
- 帖子
- 692
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4528
- 精华
- 1
- UID
- 3654118
  
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 帖子
- 692
|
本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 : j F" j5 m* {9 k% F z4 N
' s& d0 d# N# m- J7 }% j
哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分( V8 C, L% H p
% |& t7 H8 G$ L6 k5 F话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~) K- `& T) n% p) M
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
0 j5 K. u* f" W# i- w/ d
5 U5 k3 g' J# ]8 s那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
; s o j1 A: Q! }+ M" _3 O做法：
6 P6 T- A/ V4 O1 ?) _* d1 d- R材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）$ M: r- {' B* b- V' n$ [
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）' ?* u& C+ ]* {7 r
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）: K5 Z5 L/ t( d! S1 ]1 u
八角三个，桂皮两个/ J" Q) P8 B5 W, [
干红辣椒一把
% {1 q. E) A" G, Z5 ?! y 花椒一把) l, W$ b3 T7 S$ g" P
酒一小盖
8 m/ N7 ^1 }8 v6 x5 q9 L3 ^ 冰糖三块（作用是增脆滴）* V; U, m2 f& f' }- f! l
: q8 p H: P6 e7 U
3 D. d( e/ ?0 g5 F5 s& A, A8 k
2 h5 z& g; p# r; a+ X3 i7 C) `* h/ N. v+ ~+ A/ ~, O) d
做法：
" y; e0 u% a. n9 j( | 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
) _6 ~+ J$ ^' T5 N9 v 然后依次放入以上材料就可以了～6 k" j$ F" Q E+ P; y7 i) G
, P) f6 b; P2 b' [, p3 n r' Q( |2 U. c' }( G; _! s
' R1 a2 Q: n; M+ _! [: U! v
" m& j* I2 A. [" M; D' d
5 U; N/ T# U- ]8 _& ^2 ]2 n& C% y* }/ I; R
注意有三点：7 ^# {5 `# {- p: J2 y" f
１，要一个专门的筷子来取泡菜．; J! r2 V; t* U. N' O1 B, ]
２，坛子放避光阴凉处3 g; N0 i9 v3 w# ]
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐... |/ n: j6 K. g: {3 J
" {0 M( B e$ m0 b8 V$ I呵呵
1 N' `4 e6 r2 j9 x有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...- [3 I1 s9 X! f Q' d z) e
干净卫生...而且很有成就感~~~
/ |: `( k- T2 @1 u8 V: a
% M9 i2 A) P* b# I+ j; ?9 J$ H) b* ~4 ]- U7 t X8 m
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精% D* w$ y( W5 Q8 x" v
) {: v3 B, U& H! g' d) ` 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
% @$ q+ W/ O% C( t R6 [1 B8 r! Z1 y) \; P: `2 v. Y' P
8 Z z2 `0 s1 \8 {0 Q& q. \ |
/ N- W2 V7 Z$ }1 X x" q
|
|
发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
