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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 P5 g R4 v/ v D; ~. ~
( }$ b9 b, h5 c& L z* L2 M4 {/ {哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分) }; l. w1 N, g9 n# e' r% ]! ^) b+ F
$ S6 R/ H- ]/ f3 x话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
$ ~* V( P( V6 R4 J晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~# r2 d+ d J, [. c6 o$ e
做法：
3 ]" n: c" Z9 w材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）% J# D/ F/ `' Z P
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
% R' G4 V a1 Z' _' C" u 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）- i0 E; C6 B8 M) H; R* j/ l( Y! K/ q
八角三个，桂皮两个
- y) p. W. W; |3 B0 v 干红辣椒一把
' p8 T+ C% c; c/ ` 花椒一把
) @8 L& G2 |- I+ M0 e4 M& l1 _ 酒一小盖
) f7 I$ h8 R/ F7 ` 冰糖三块（作用是增脆滴）
/ ~+ V5 A7 \& D/ V7 ~5 h7 a$ U- d$ M3 n
+ A7 ]! _1 u) ?# v
+ ~1 [, C4 `$ T5 k
4 F& ~% H) b# O/ R# h做法：0 i9 J0 m4 E/ p% V! |
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）1 x+ f- Y* |9 c- ]
然后依次放入以上材料就可以了～
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& S) V, z) x Y8 C& {2 N
2 i9 ]0 [ Z/ c: f
! C% L' C) q4 T6 [* `8 a% M% H/ B: o9 Q2 @$ [: @, u2 g g
注意有三点：
2 j, h3 \9 G) S* A& ~3 R: g6 C １，要一个专门的筷子来取泡菜．
+ O. t1 B) `0 Z1 a( M) M) S4 f ２，坛子放避光阴凉处
2 U+ H/ [; J7 b/ W# `# Y: @( x ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...5 Z+ G$ r& X& M: ?- t5 E' e2 l% _
% v0 l9 W3 E; G" T) G. l, K) K- d呵呵
2 Y/ l& `% U' M$ Q! T0 d$ g有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下..." ?9 ?! D) g5 i
干净卫生...而且很有成就感~~~# x% I3 n3 |; Q9 I
! B1 ], Z X; g1 ?: J
" Y; Z1 x& e# d8 u7 p
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
! _# K m( p; C% Y' z. R4 m. u3 h" J9 S+ v/ _) B
嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
