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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 . C! n$ i7 e2 k" f7 [6 B" h+ b
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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' C; E, I, E+ P9 Z2 k) ?- J4 E$ t. S话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~- M% B. O6 J) C& h
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
: {- _" E V8 L2 x: g, g$ @& V7 u6 v! b3 y( s2 w: D
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
! D* J/ U8 n" k# X5 U做法：
7 D$ x3 d1 h& Z/ e5 z% j$ _1 X' j材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）% M6 s; l* @; B
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）/ y$ t. X. n$ m
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
/ r* @, l! Q( K* M. h @ 八角三个，桂皮两个5 n5 {" t' d) Y" A |1 c1 ]+ O
干红辣椒一把- L5 x8 |( c3 u2 R
花椒一把
+ E O9 f: Y# O& B! m! s! a7 \ 酒一小盖5 i, w; D+ ^* L- |
冰糖三块（作用是增脆滴）
! r2 V2 x( c3 s( H; p% b3 }
! K9 |; Z8 Y4 }, D: a9 e8 y' B6 ]& ^6 _% g8 c
1 a/ G$ S7 R8 e# Y: {: K) _* H _5 _, C$ _6 H
做法：
$ t: G( y+ y2 d( p# l2 J7 ?, b: B; ] 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）6 k- y, P. A8 l+ h, c
然后依次放入以上材料就可以了～
K; n7 a: N% C" S- P9 A1 C9 j3 Y0 o
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$ h2 Q, Q5 B5 J b
9 U5 b. t: T$ W% w: t8 d, i8 A. l
9 F: A/ z8 E9 }: p
注意有三点：
3 ?- S6 ^* O( N+ d+ U# s( X. D １，要一个专门的筷子来取泡菜．
% B& m; ~' ]% @ ２，坛子放避光阴凉处
0 t/ Y' q. I( H! B& M3 I( d ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...1 Y& V4 W9 E$ S3 I1 n+ ^7 _
- I' G2 O" O2 o4 v' O呵呵
# I& r) _. o6 ^/ m# e有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
, _: N! s+ N8 J+ h干净卫生...而且很有成就感~~~
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+ Q, p `5 u( ^, u最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精! D+ |4 Y7 q# N& Y: w
/ h+ B3 b+ j a G' e# J! X 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
