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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
) w* S; o* \, h. I9 q# R3 F1 s1 x. N/ F. P
哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分: y' C3 r, b& Z( A0 {# E
0 Z$ R, @ n" e* P* k( ?& u
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~9 n. _& B) \; Q" a$ m# }* N0 k
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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1 D7 a) l- `! G: i6 Y$ ^( X5 i) n那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
! w' z% j# [! I1 Z做法：
* l6 n; q+ O0 d0 T3 O材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
# j6 z! H% X/ d4 b, o& D' U 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）' k% `/ q( W- G1 I6 b/ E
西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
7 _, a( ?% |8 d7 f( v 八角三个，桂皮两个& Y3 h! n i9 I0 y$ L* M g
干红辣椒一把( t: k- K0 b3 K# T
花椒一把
8 m9 {. F4 P' z8 d% E) o 酒一小盖 O2 R: h& H. `: `3 r
冰糖三块（作用是增脆滴）
% U$ F+ G3 E: @4 ]5 Q/ K k9 K/ g
* y$ x8 ~9 }; C2 G! R; X" v/ s4 Q& ^! {( S6 e
% C2 q4 `! N0 P9 k1 q* W9 K7 S
# ] h' v7 O9 \$ H; ?做法：
0 e0 ~% ?* n" h 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
) O6 ^* U! X4 v- T ^7 A1 }+ N 然后依次放入以上材料就可以了～; I. J: V1 _" c9 d9 X
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" ^5 f7 z- e& f# u9 f2 p* w) d. j' l7 {! Z! r
& ^1 R2 R4 M$ f! {' a! A
/ o) X, n9 ?1 Z( J0 Z7 a9 ^2 ?1 _, V; [1 P. H: ^* G7 x
注意有三点：9 \! u; i) w. Z( U* F
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
$ X2 Z% m; d6 f% W# |7 x. c ２，坛子放避光阴凉处4 Z: X) E% q6 t8 @ F2 H
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...% C: c6 T8 U+ m8 p
. A% t( a& C, P. ?& J
呵呵
9 X8 b0 G, Q: g有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...6 {& o2 e: e* V
干净卫生...而且很有成就感~~~
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1 T7 `0 j( R0 D3 w! B( T# o ^- J: B8 P* ~) _" x5 b: o
最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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+ ] g+ ~/ `$ k: U) o9 U 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
