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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 4 U: R& m& Q4 l8 R- E# U4 ^( L. }
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分! V Q s @9 ~& T( K9 O
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
1 h) q3 _- l+ `晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
( t8 k5 ~& k2 F' \/ C5 b& {6 O, ^9 R
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
( _: ]! p" Q$ I$ [) j% {" Y做法：1 R3 ~/ y5 Y1 o1 ~$ O+ q
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
* C! [- ?/ R' Z* ~- m) u* Q1 Q* O 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
; K, G4 b% ^. W3 f 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）+ f. s9 n q0 b* z4 K
八角三个，桂皮两个
7 J0 O7 l8 |( c3 u0 S) ` 干红辣椒一把4 L4 I- ~0 m! O9 s& P
花椒一把
- B: F2 d# b" A 酒一小盖
' _) V" `0 d" [) M0 y2 e 冰糖三块（作用是增脆滴）# j' [) _, g4 a; {9 l. H6 e
q. s( |" [0 e- d* ~
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/ k* j7 [8 ?3 x" R做法：
2 T1 n# M( o3 R; Q7 x 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
9 r: d' K. O! B4 L) M- w: e 然后依次放入以上材料就可以了～
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( ~/ n( n8 G3 \: O) A: @3 \注意有三点：
, S4 [6 l6 y. a' I+ J １，要一个专门的筷子来取泡菜．0 ~% t3 `5 ~7 o6 `
２，坛子放避光阴凉处
! a% X7 ]% g; f" \, \ ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...- y) d* w! S8 p6 S z( _4 q: ^4 V
, ?' [ ?1 ^6 K
呵呵0 B* R" z9 b. ^. Z
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
/ d9 W: f t. z" j( ^" \干净卫生...而且很有成就感~~~# C5 A" a6 ^+ k; {# ] s" o
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精- N( Y. @' F! } Z
: H4 c( |# n/ r* B 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
