- 妈米
- 5257
- 经验值
- 4137
- 在线时间
- 391小时
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 注册时间
- 2009-10-29
- 帖子
- 692
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4528
- 精华
- 1
- UID
- 3654118
  
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 帖子
- 692
|
本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 + K e( p) v o! j) ?
7 z9 X/ ~+ ~4 C6 e6 F- g) n哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
2 U( c) n$ k! h$ t8 T& A/ Z
5 J3 h! Z) D% {, h) P话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
9 V! ?1 d+ y) v" @晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了5 a% C, t5 i2 l) }) R1 y' x& E- p
# t% ?8 B1 m2 @, C# d
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~8 Z" g# a: U3 N. E4 G' F
做法：7 ~( R; a- r+ K* Z, |& N/ [6 l4 u
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）& |! M- ?$ k. |* F) C5 S9 y
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
0 F4 a4 k& ]7 T+ g! o" @. ? 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）: s/ f/ v, t$ m9 v( U$ p/ X% k7 \
八角三个，桂皮两个
% D0 t7 r9 ]! b0 |1 Q* U 干红辣椒一把" H# d5 h& i4 l$ ~7 h1 F; ^/ c
花椒一把0 `# Q$ [ m7 C: B% H
酒一小盖
; E7 W" K# I5 V c$ k' t' ] 冰糖三块（作用是增脆滴）1 F! s6 {$ G& @* F V
: Q7 c0 d2 R" ?. p1 q: r4 h- l7 L4 E3 L. s4 F
) _3 w/ @# k0 x3 j, P4 g
+ T! \1 A6 N# M5 w
做法：/ \1 i2 z" i. ^% I
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）" F7 v" ]7 o2 J* f% M! R& B
然后依次放入以上材料就可以了～3 f) x; T K/ `3 q
2 a+ z" M2 j9 m6 T. l( j2 H
" i! l# w9 H% g6 g0 K
1 Y" v% s0 }- x5 w
; B- c2 |0 }4 ]& s1 U; J+ _
3 `; K& ]9 L( ]
* A$ y5 F& e5 C5 K- s注意有三点：7 q# @9 B! P9 ~9 a3 X& A( d
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
! u% g S4 n/ Z5 U ２，坛子放避光阴凉处
8 e" }3 \$ O+ i! d% U ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
: y% ?: ?2 Y! i; w& l
; z* R; \+ `9 f' s* d. z呵呵1 H$ i. I& j8 T) g& c7 n9 ?
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
' O5 W6 O8 k* _$ y干净卫生...而且很有成就感~~~
) e0 `' D* q% E6 W4 X* {
E5 A$ I7 y! {+ ]3 r
) }/ T( k$ j1 t最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
7 ? K; q* U! H _" ^; _. N' p: u
' T: U& O( e. r( @ 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
" M7 J) G3 \" b; ]/ }) {; h0 S& [ K
( l. D4 q* k, K |
3 E. r+ _$ a U, @2 m
|
|
发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
