- 妈米
- 5257
- 经验值
- 4137
- 在线时间
- 391小时
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 注册时间
- 2009-10-29
- 帖子
- 692
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4528
- 精华
- 1
- UID
- 3654118
  
- 宝宝生日
- 2009-10-02
- 帖子
- 692
|
本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 # K1 h' t; N6 W9 d
p* |4 ]0 r( d* j! j! R) n& n哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
0 Q r* g0 H0 e/ E+ B( ^! ?9 l$ D9 q. [/ U7 p
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~) \7 J# a& [% ^4 T( B" `
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了- T6 _2 P: A( t% ?" S1 r/ z
8 B& t9 l" I9 x. C' j, d9 _
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~$ _' S. N1 Q) D: ?3 O
做法：
{# x4 D' M+ }' }6 {4 k8 ~材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
/ Y: y$ j2 s/ i5 X# s3 }5 } 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
% _$ [' _6 S1 x. h8 L 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）1 D! q8 T' E, b! m2 y* |
八角三个，桂皮两个
9 p. q8 _8 C3 A2 r. M% L 干红辣椒一把( }% [1 l* m/ |0 w; _2 }$ ?% q
花椒一把
( k8 t) A! B R! v; H$ I0 A 酒一小盖
1 f; X9 k3 M# R2 x" v# r 冰糖三块（作用是增脆滴）
8 M4 p0 [9 |: U1 e/ c" ]$ g6 N: w* N5 l) c% I
6 `/ t' }2 o0 f8 ~) v" U8 G: ^' ^2 I& d! l0 Y, \) |' d
a- ^( c- ]1 t! ]
做法：* W; K ?0 K7 _7 C3 P
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）& I- o* J, E/ F3 \# E9 Y0 M! c
然后依次放入以上材料就可以了～5 ]3 ^2 y9 l9 _( f8 {
* ?; D2 J! d& a2 M( u: Q% Z- @2 F
0 d6 L! ~! o, T# U6 o" R* b5 d4 ?* v# l$ b/ o: J
' M, J. K1 C. w5 S4 |' N
! B% ~. J: n8 z, b P0 v/ c
' b- N9 y- o8 h注意有三点：; c1 Q1 c6 c' m! j( ]4 y4 H
１，要一个专门的筷子来取泡菜．, ]3 `5 V% c/ _& b
２，坛子放避光阴凉处
& h3 k8 _" ~+ u# s4 k ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐..., D, k# v5 G: D9 @9 |
; w+ X- A( F! x7 _呵呵; m8 O+ a! E2 I4 r9 ?$ {* ^
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...! A) {: |# O# R8 C! r
干净卫生...而且很有成就感~~~
2 ~# O6 D$ d1 t5 i( @
4 _: Y3 Y) X8 K
& L! {6 a3 t( E! `最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精, h- y% q8 n1 q7 k& g
! {# [8 D; F1 ~5 h1 ^& q5 y 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛0 H0 n$ k9 k) C1 M3 D: s; u) }) D
( P) [1 L: Q- }% G$ A, t: h" I: I% u; o
|
; Q& y# e" Q+ E4 n2 z% N
|
|
发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
