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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
! Y/ h1 V7 H5 O9 X3 I% J* {
+ e0 U# f9 V- q' b6 m哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分6 z: L" v) w% { u# y8 D$ c
' d! E3 @3 S7 i话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~1 G0 }! P, ^; V @ @9 f
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
E+ @0 |' p/ D$ ~
4 f7 t9 z) X5 F8 a& H- E那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
" S! ?0 [' L7 D0 p/ r" W做法：$ F }2 K* ]. C0 Y+ K
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
0 @& H2 R! a; C) g6 l- O$ M 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
; `+ W) F+ r8 ~9 r7 u0 x0 t0 N 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
1 p/ o' k. s A* D 八角三个，桂皮两个 @& x. ~" L3 R' n: [# Q1 {+ a
干红辣椒一把
/ z# u# ~4 H$ m 花椒一把
, `7 Z: [) B Z/ d# v7 K 酒一小盖
" s" N% h1 q% N5 p- o" H: q 冰糖三块（作用是增脆滴）
) y' q- Z. G- ]( p p, }* m4 e, Z2 U, e8 J% w
% s9 F2 a/ N8 ?0 V8 c9 K
1 c9 d' T, g+ x% @7 F' J$ q
5 |- X; K+ j7 I: j. P+ ]0 c( L做法：
6 L) Z+ f) m& |: Y9 K* ^ 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）) E8 J- e$ H" ]0 s% ?8 |9 ^
然后依次放入以上材料就可以了～
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, T9 z+ ^9 z% L; Q1 `4 g1 a2 d5 C# s6 _" J4 `1 Z
. G! K% F1 _- a
3 N) K$ v6 ^- R; X
4 W* `% l K0 @" F }; r; T
! y( a/ I& v: N1 g注意有三点：, Q. ?" ^8 x: {
１，要一个专门的筷子来取泡菜．" w$ a a" E1 O, c" g( ]
２，坛子放避光阴凉处2 @, O( E& [& [. @
３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
' H( E! g3 Y* T k& p
: O3 g. F0 b+ D& `呵呵
, g* E8 a- M$ }. k3 V/ z! {$ z有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...) r7 y) k- T3 D9 \7 L6 p" f
干净卫生...而且很有成就感~~~6 g" T5 v, d- w, ]& |
0 y8 i1 }7 h3 ^/ }
4 T1 d5 u8 k% D# K5 N' Q最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 j3 d% ^) i7 B% X! v1 s& ^) h' F
5 H! n0 i) }+ Z2 [% I4 B _
嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
