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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
, `3 c: `! R/ F
4 A, A; E1 |; H& I哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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6 a/ L8 \* ? p5 a# \话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
5 d. s2 X4 b L4 ]" b4 u$ z' G晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了4 c ^( v& R5 c, O0 c. {# p
* I) P) q0 i. @$ Q4 n那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~5 Y6 _ w. @1 t6 n. R2 G: a
做法：' O p f/ e/ g) _" a9 b3 R
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）& W* E3 P% m0 w4 x3 m- A5 p+ \
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
2 z/ v8 ? g0 E1 U8 O. z" C+ C 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）( |, a8 U" n' \) A
八角三个，桂皮两个
" q* u0 R8 y0 `5 J* n5 L6 k1 z 干红辣椒一把$ l% O/ a. @$ Z& I' {) z
花椒一把3 w, ~- t3 C! ^6 v2 N) P2 v
酒一小盖
/ i- k1 F3 Y3 L* A4 z8 U# ?+ n5 T 冰糖三块（作用是增脆滴）7 I/ _+ }6 h# `! F* b, L
& H" z4 V2 q- P! T, l2 h$ e _: Y8 h8 U# P+ |$ V
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) t* P( ^: }2 @& H* l做法：
7 [: c+ D& w4 Z 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）6 L, {, N# V2 S1 p6 q1 B
然后依次放入以上材料就可以了～
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3 u2 m! o3 s2 M" d' d+ |3 _& K注意有三点：
& b- w4 }) c4 X- d3 _. A １，要一个专门的筷子来取泡菜．& U2 `# f' j7 Z$ }0 v
２，坛子放避光阴凉处
) N/ G; g& _, h0 k* w8 p3 ]; M- J p' Y ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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5 h T ?4 Q$ w3 N呵呵) G8 D7 T, x6 s; M( A
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...* L3 u$ H& ?1 ?$ J, Z1 X
干净卫生...而且很有成就感~~~
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" u( H! O: ^# ~4 c+ u) d7 [最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
; G% |" H3 v L$ ~; B: Z
' S5 J* I! b# S" B& |: } 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
