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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
4 y( ?) t, D( O- k- Q- {, S& I7 a4 G7 {7 ?$ V/ P/ p5 [$ I9 I
哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分, M0 R. I4 o" ~
" h; d. I6 x: f
话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
2 w4 p0 s0 V1 d3 r1 E晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
0 ?# \) ?" N0 }0 G3 j/ q; k* Y0 l' }0 K/ f5 j5 Y
那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
4 ?; d1 T, V' J) x. P9 \做法：
# b7 K' j. B, p+ n+ q# E& `1 Z材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
% j: W: {0 B9 K/ Z' F 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
2 P( V' n, a2 v- f, f w 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
' e1 m( t" g2 ]; ^8 N- }$ R 八角三个，桂皮两个2 S( u8 d9 m5 r
干红辣椒一把
7 R" M" t# B$ i& [9 i 花椒一把+ C8 {) P6 U7 b" I8 B
酒一小盖
: Y& i% _$ A; U4 O& } 冰糖三块（作用是增脆滴）7 O7 r [' W- u3 b; x }
* D9 H6 z5 X! M9 H, e
. s0 \9 g2 ~1 c( I% Y' h0 ^4 L+ J2 M. K1 ]0 w/ H6 k. H7 W
7 k, l* j) T7 U! G% i. ^5 i( j9 Z做法：- K @, r. ?2 k0 X9 f
坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
* O q7 Q t* Y6 L* ?3 N 然后依次放入以上材料就可以了～
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* E. Y, X% i' z& a注意有三点：
0 [' N3 N2 k% N! `, x6 m, I １，要一个专门的筷子来取泡菜．0 A6 a$ x1 C; I9 c; N3 x9 y
２，坛子放避光阴凉处
8 P0 h1 L6 @5 l Q8 g. c' C. u- A ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...) L1 o+ i& l9 J- L, H
% e T4 @; V/ U
呵呵
# }6 G9 n( j$ ` |有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...- t4 z6 v5 P9 p/ R* S: W
干净卫生...而且很有成就感~~~$ @0 n0 ^! X# s/ k" }
% c8 M$ y# B k4 \7 ]
) z2 k0 f& n1 R! t+ G: f' ]最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精 M! G, \% v' T- X% y, z
% O' N; @! z \6 d3 a4 a0 l
嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛* C# L9 |6 m- a0 x
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
