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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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4 a4 e9 l( y; ?% ~哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
! ^, P# c, ~2 X" E* {( a$ e
% B7 R* ?1 k: c+ R j话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
7 [4 A* ]0 w3 I9 `/ x# a' v晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
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# `3 u. f5 G( h* t: O8 [那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~% |5 ~7 Z+ h/ X! ?, Z+ C1 f" h
做法：
+ K/ E# c2 s5 k材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）
# I7 v% B6 v& `4 g1 I U K$ J 老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
& w% G$ \ S! h3 q- m" s: ?! j | 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
+ Q4 @! T, K3 [8 h% @! v 八角三个，桂皮两个
6 C6 g' p }9 Z+ V 干红辣椒一把8 O# T5 J& m$ H y1 S* L7 h3 A3 y* Y
花椒一把; D# z$ q# \$ _' K5 y3 v0 b
酒一小盖) ]6 n; ?# z) N
冰糖三块（作用是增脆滴）
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) \0 ]; P: j R. `
9 d8 \0 u7 N9 Y; d# A1 [! k; `5 L8 O# ?
; ?; l, U+ p2 D, v9 X8 ?' y+ v) u6 @" p做法：
`& g. z8 h5 c9 x: J3 M( h0 A 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）% C _0 [3 r4 m. [. Z9 J
然后依次放入以上材料就可以了～
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# F+ k, \, p8 u3 ~- j* x5 F3 b# B/ A- N1 J4 b0 F, _
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8 T' z, w- @) r# K9 l; Z
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注意有三点：' Q P. y* q$ E+ e6 _
１，要一个专门的筷子来取泡菜．
N2 Z- }' c1 [$ X7 y' l. h ２，坛子放避光阴凉处
9 G) s( W( l, o* b+ h! i, e ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐... F5 \% u+ {% {1 C
# t# M4 ^. r- D5 ?
呵呵$ ^+ K% I3 k6 h8 l8 G4 K% V6 |
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
1 d1 ~0 N" H6 ~2 t/ f4 k6 E8 n干净卫生...而且很有成就感~~~& r; X0 e# S0 z7 e* U+ c
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精, Z" Q4 @/ O7 I+ X8 b, d! Y
- K& `) A$ p" E( G7 F6 R; d 嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛4 ~. p }% c- n$ y1 H, Z, r7 A" u. b4 j1 f
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
