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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑 1 N- U& p7 D( X# Y0 l& Q6 z) L
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哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分
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话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~4 u* G5 z7 V4 ^$ i
晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了$ a, S3 ~$ z8 f0 |
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那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
4 }6 ~3 t% ] r' D) w" T做法：8 Z2 J7 d0 l1 c6 b3 \0 r
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）& ], x5 ~- Q0 W; q8 U, ^
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
* C- B; k* e; n% v* o$ V 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）$ ~- T/ x/ l% e+ a+ b2 Z5 q
八角三个，桂皮两个
8 { j+ q2 c$ b% A( o" t 干红辣椒一把
9 \! x$ E$ [1 c2 H* b 花椒一把
9 ^- [& R& X4 {! ]7 I. h 酒一小盖+ [# S. l0 C: y# f5 a
冰糖三块（作用是增脆滴）9 f" N2 d% r7 W' L& I! t0 `
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做法：
* N" ?3 T9 v- P* ^ 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
3 G- m- ?- C1 z! a. c& ^ 然后依次放入以上材料就可以了～) x" b- M* N$ f% F) J
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9 B9 C- b6 a, _; ~7 b注意有三点： w; r1 ^9 _3 k. }
１，要一个专门的筷子来取泡菜．$ r5 ~; R. W6 `- Z, M; c+ _
２，坛子放避光阴凉处
4 D# `' D# W U; H! D ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...
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呵呵
$ a3 ?! R" x+ d7 u有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...) }$ r3 |/ I5 q; Y
干净卫生...而且很有成就感~~~
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& e* @6 c& Q3 P0 r8 O' f最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
