【吃出最美】绝对挑战你的胃！葱爆肉，简易版宫保豆腐... - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

楼主

发表于 2012-3-19 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上周做了个菜，很感谢版主们的支持啦，答应版主今天还要分享美食，这个美食大帖，咱来秀秀喽，大家要耐住性子哦4 ?. h- ?$ T. O4 j/ f' E
这绝对是大帖哦' e2 I# r8 y+ K& L, \0 N( U
看看咱家周末里的养生大餐，全家一致好评哇0 t7 t( B& B6 G" I% t% q6 v# c" V
估计着吃了这顿，一下子都增了不少油水  * y% k8 c8 b+ D  R9 O' U: H$ S

接下来大家会欣赏到0 j, v) r: B4 q' t$ U
葱爆肉
  j4 N& a& s7 a/ G5 A: ?( N8 C简易版宫保豆腐# F5 j) h2 d9 J* d& p3 i
老醋花生8 [, G) I- l' V
人参党参红枣乌鸡汤& [6 e- D7 U& d  e0 H8 D1 O
五彩时蔬( i7 T7 ~# ^+ ~4 n; W9 O& Y
五花肉炖土豆
' E' B& N  G& {5 _5 |. G先上成品图) ~2 Y. z+ u5 j3 d, J, j
葱爆肉

简易版宫保豆腐
' j  ?6 {( L/ f( ~- [7 O* E% B
老醋花生0 w  q% C- F8 s3 T- v

人参党参红枣乌鸡汤
* k+ O5 |1 P; ?! K8 h- ]( K
五彩时蔬% P& ?6 e1 c2 w, K/ o3 {
+ |# g2 J6 l2 w" N' `" Y3 Y
五花肉炖土豆# m  k' ]: m- \' f
/ `9 S0 ?7 f7 b( }) n% _
先上第一个葱爆肉
小时候爷爷经常做葱爆肉, j# S9 ]$ d. {' c+ w8 G
肉切片，我用的是五花肉3 U! U0 Z- u2 S# T/ f0 J+ }% m: I
这样不才不腻刚刚好! K3 T8 a1 {" Q+ O9 I* E
: W& \$ w6 \3 R; i( A( G) u; U/ C
姜。。。。。
: _& b. X6 O9 h6 T
主角大葱
PS：现在的菜真是贵啊. Y! m& e2 C' z6 Z' m* A4 T0 a
买了2颗大葱还是小颗的 3块钱

1 b0 `! Z6 I& x/ S, D
和LG开玩笑说改明菜再涨就不吃菜了干啃人参。。。

& t; {/ a2 o' @. M
1 f i# U3 e5 J% }6 Q
* X# _+ I8 E8 U# k" J* n% L& {
% B4 K7 |( e: K' w. v7 |5 U8 y

已有 1 人评分	经验值	收起理由
豆豆的点儿	+ 23

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

沙发

发表于 2012-3-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅热后放少许油

1 J7 A' x+ @! ]4 N1 b
少放些油一会肉还会炒出来很多油2 Q* t* B9 F: @5 f* G

7 J$ A' m9 H$ O
$ q9 {% [" R( J5 w9 W' `* Y
+ y5 G1 {+ J" x. R
油热后放入五花肉

& l! a. C' y. x: v" ?, a j

8 g7 C9 z; O) q; c5 M- [# c# v( F
翻炒

" N: X% I+ u! P3 }/ o6 J L
. H& D, a0 Y! C+ U5 U, H; i: K; p
2 d" _+ x" X) j2 ?) ?, |' m0 x

炒出了很多油

7 l# w; j- B: f" J5 q" M% U

& e- g0 v+ |) G7 _
c c$ F' t* @& U/ P, f

放入姜和花椒粉

7 E1 Y2 X1 o" k- U5 ~; z1 a5 n' n, v

* `5 ~" B0 J" t9 F$ w1 W) A% F
4 n) l1 z! K' z M
翻炒

: C( ]$ j5 i8 Y% |1 d! }: ]

加入酱油

/ A' _5 c$ u0 ^# K2 g5 S2 y
4 T- g8 j. k6 G5 [3 X2 Q* w
6 o/ c: e; r! `
放入盐

4 _7 E- X! v$ F) c( |/ E5 v: z9 J; X
1 ~0 E; |. B, j

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
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板凳

发表于 2012-3-19 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ x8 L$ D7 \8 m1 ^, G3 l1 c7 B
放入葱
- x2 p& v: w( f6 ~
; v0 o, z% u! m0 K& `0 |
翻炒再炒+ S( n" @) S1 k! J4 w. V
1分钟左右出锅！！！
. M" U; P" p$ X, s成品图
- @/ j% |0 I) O# e
简易版宫保豆腐
- _8 X" T" r# I, G5 g超市买的盒装北豆腐" d( }' z7 P2 l* X5 ^9 g1 p, x
2盒0 `, f! t+ Q4 @' L% d* J
PS：忘记拍照片了
5 j7 m) C) Z; a. F5 i3 c切小块比较好入味
- i$ u4 C5 x8 M" u2 |8 v切好后的豆腐吸干水分0 u- C& G: C* q- A* p6 F9 Q7 O) h
我是直接放在那里控干水分) `/ l2 j! q8 X- n. u' z
% I) C7 c2 [0 w) g( E
找个盘子放少许淀粉备用
2 L: ~& e3 O( Y$ I, \& _7 E8 ?, J$ d: s, J' e' \
2 c" ^5 l3 l, x
擦干的豆腐放到淀粉上4 ~. \# v2 A" T
左右晃盘子淀粉就均匀裹到豆腐上了, x8 r: f$ ]( |; \# p# D

时间紧  豆腐控的不是很干 " S7 C9 P; G: \
裹淀粉时比较难看

锅热后  放油比平时超出多一点点就可以) |0 B0 E4 @3 @' `4 O
现在提倡少油嘛~~
* U  S5 I4 D- ^. r

  E* {$ q; i( \

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

地板

发表于 2012-3-19 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油热后4 C, E  [% V' P$ E* h
放入豆腐
# W2 |) z: n4 a  j3 W% ^3 d一点一点放不容易黏在一起
/ Y# [$ ~; p. {3 i; U( a) n4 }
一面金黄了  换另一面: C: ~/ R4 J1 z" e- j9 y2 W* ]
( A2 o: x/ }( {6 h

表面都金黄了就可以出锅了
) e, L0 E' j" \' l. }; X9 R两盒豆腐一共分两锅炸的2 i3 T' X. L9 j( Q

调碗汁. F( ~9 r- H3 ^. L) l
两勺酱油2 Q3 g3 E9 |! t

三勺糖/ T4 g3 b' C# q: t( T5 }2 D
2 U4 c# G' I; f# q
1 m3 t( t' {6 |/ T

少量盐根据个人口味放
一勺淀粉; f/ ?+ Z: t4 \- r
( O4 D9 H( O4 r3 b& E$ A( V
搅拌均匀，可以边尝味道边调
8 a* W5 {. D( n; j放入切好的葱
* N: h1 `8 ?( ~; E  @
锅里留底油1 ~( V8 ~% M5 A5 M9 X' V/ H
油热后放入辣椒段7 F- I5 Z8 V3 P4 L5 j
炒香
. A8 m5 C7 K, `
放入花椒$ D4 |8 X6 `& w" F& v, Z8 x
PS：我放的花椒粉吃时方便

炒出香味，倒入炸好的豆腐
7 |& {$ a  X3 R5 E" t
炒散
. x5 m1 H1 _; i/ k
0 V4 {& p8 A) e8 W$ l7 K7 H& g0 R' ^7 a
炒散后倒入碗汁# L1 T0 T! g! ~- M: m

/ V: E4 H7 n+ k6 f8 @" v
7 S% h. q% X. A. J. F- b
' m8 q& _, _8 s, n

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

5^#

发表于 2012-3-19 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品图

颜色很喜欢多发两张

5 ^( }: K$ c! a+ [: _7 x' y7 x, a

, H4 I3 n5 m; i4 x$ c
" Y, V$ b7 [+ k, u# L1 t

- Y. K( g' n: f4 [0 }

: p' G% D0 o# k2 j4 s1 Z& s- L0 Q9 Z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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有个好心情哦

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

6^#

发表于 2012-3-19 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后面还有三菜一汤呢，咱在单开个帖子发吧，还是2 E1 t) @: G/ O+ z
欢迎亲们支持哦，偶会继续给大家分享
老醋花生0 f: C3 u/ x& |6 {; a
人参党参红枣乌鸡汤6 T+ u( |7 l# G
五彩时蔬
五花肉炖土豆) Y$ \& y. s4 H( q1 M0 }
r0 J. J s) T3 e! f
( i4 |/ @6 H0 w/ Q

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号：MW12708

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 527

7^#

发表于 2012-3-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆腐看着真香。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-3-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真丰盛啊，看着就有食欲啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

9^#

发表于 2012-3-19 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定很美味吧。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2012-3-19 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宫保豆腐学会了，哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号：MW12708

Rank: 14

宝宝生日: 2011-05-01
帖子: 527

11^#

发表于 2012-3-19 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚吃完和楼主学的葱爆肉。老公赞了一下。味道不错，我的学习能力还可以吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2012-3-19 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绝对是收藏级别的帖子啊，太养眼了，豆腐就是用硬的那种就可以是吧，太漂亮了，明天我也跟风试试去
现在葱贵的就是向钱葱了

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琦恩母婴生活

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2010-04-16
帖子: 49

13^#

发表于 2012-3-19 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不简单啊！

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一鸣妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-04-22
帖子: 496

14^#

发表于 2012-3-20 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偷师学艺了，呵呵

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

15^#

发表于 2012-3-20 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦~

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

16^#

发表于 2012-3-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是诱惑哇 3 V# r! @- D6 s5 w6 {0 a

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Rank: 17

宝宝生日: 2009-08-01
帖子: 1540

17^#

发表于 2012-3-20 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: E9 J4 C# b; m

好香~真是口水啊 4 S, h" p, l4 P& ]0 R9 Y

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最爱小清新

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

18^#

发表于 2012-3-20 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是口水啊~

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Rank: 18

宝宝生日: null
帖子: 2022

19^#

发表于 2012-3-20 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蕙质蓝心的帖子; |+ L$ }& v8 x5 f( D- F/ \
4 ^. E* A3 |! d* D$ S' h9 O: I# y" O
我也想去吃了~

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