- 妈米
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油热后6 T2 A, Z+ I/ f3 [' I3 C, s1 _
放入豆腐" ?& S1 O9 E, i: q& V" {
一点一点放 不容易黏在一起# \5 ]8 j1 ?& S4 T
* r" b @! B+ [, u: v$ B8 b; G9 B一面金黄了 换另一面6 e/ v3 h1 C6 n0 o; [* |
5 G" \9 ?4 ]4 u: K9 D# N0 { h2 H
& D6 ^; n! q; p9 _3 x8 j: m
表面都金黄了 就可以出锅了
) Y! |( o; s0 C9 m5 Z6 L/ f两盒豆腐 一共分两锅炸的# M0 Y" h. J" n) C8 H3 P
; ]% \5 C+ i; w, I0 q调碗汁' j. @$ F/ C5 x7 X @1 `
两勺酱油
# v2 `& w- B4 Y% D; k1 ]1 |, c! b3 Z; E- h# _' E1 f
三勺糖
2 R5 _) z, U5 T6 Y& D8 h" d+ V6 |) X4 s+ w& k4 s2 t8 m
: U. V$ o: ?. B$ o- T& n, i; w/ {* h
( I* b. B& ~. u0 v3 Q: X1 }3 Z/ Q
少量盐 根据个人口味放) m& q( V& v! I! F( |
一勺淀粉
2 m& S+ O# q3 K. |
8 z$ |8 c( x3 L5 g1 {0 H3 ?* F搅拌均匀，可以边尝味道边调
+ |) ?" _5 M# ~8 w9 P: ?0 T放入切好的葱
* r1 t/ k% u3 U* e6 O# `4 R: Q% O; K' V3 g% y! g8 c
锅里留底油: ^# {' l) @! N* f( k
油热后放入辣椒段
4 e1 v, Z6 u" z: y5 c8 h炒香9 R( C( D# A5 |9 }2 Q! s( T
+ |6 \: `* Y+ h8 ]' d放入花椒# q& _2 E8 z) v( ?
PS：我放的花椒粉 吃时方便: p2 m* c6 a3 z% K
$ o8 Q" {0 ^: z g/ a: Q& [4 [5 X
炒出香味，倒入炸好的豆腐
( m/ @/ n0 _& U& O) c
4 }7 q% S- ]$ ~) w U. k炒散, |/ {1 Y. b3 ~5 f$ {
4 H, M Z/ ]3 l& p6 l
( w5 `* {) G! v4 K$ ?炒散后 倒入碗汁
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4 L! A+ R& n, {3 a9 T3 T+ v" G, o$ }& b4 P$ H S7 G" B6 w
7 b5 A5 d2 Z- ]5 }
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发表于 2012-3-19 16:04
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