- 妈米
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7 U6 k' a. f# w/ S0 e, \夏天来了~~ 总算是来了~~ 热了热了~~ 到了吃什么都觉得热的时候了~~# M2 N. x; v1 ]+ e
突然很怀恋老家的凉面了~~ 北京卖的都是加了芝麻酱的~ 包括爆人气的新川面馆的凉面 也都是改良后的四川凉面了 没有家乡的地道口味儿~~~( Q3 ^% B$ ?6 i
于是乎找了老前辈请教，哈哈~~ 总算是学有所成，已经做了3次给朋友吃，反响很不错~~祝大家今年的夏天都可以很清凉很清凉的度过~~ 好好胃口~~~6 u/ y; `0 P- \, ]. H
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首先，要准备食材~~~~& \3 S! ~/ q# b, i, D Q
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1、面条。 这个家乡用的是碱面条，因为第一有硬度，第二耐煮；北京实在没有发现这个DD，所以找到了一个代替的，哈哈~~ 乌冬面~~~~
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3 I* m4 N+ B5 p, a, h, w2、打底的。 豆芽菜+黄瓜，豆芽是南方必须的，反而黄瓜没有这么重要哦~! O) e. h( K7 H9 G0 m6 Z" J2 L0 z
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3、配料。小葱、芽菜（这个超市有卖的，宜宾碎米芽菜，和涪陵榨菜同系列）、姜、蒜、花生米、辣椒面、香油、酱油、醋、糖
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发表于 2012-5-7 15:42
