- 妈米
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夏天来了~~ 总算是来了~~ 热了热了~~ 到了吃什么都觉得热的时候了~~; Z2 i, f; b s' [" f
突然很怀恋老家的凉面了~~ 北京卖的都是加了芝麻酱的~ 包括爆人气的新川面馆的凉面 也都是改良后的四川凉面了 没有家乡的地道口味儿~~~! B" L) k% _% b
于是乎找了老前辈请教，哈哈~~ 总算是学有所成，已经做了3次给朋友吃，反响很不错~~祝大家今年的夏天都可以很清凉很清凉的度过~~ 好好胃口~~~9 }4 x8 Z" s# w) |, I* ~
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9 Y# M8 S9 ]/ P首先，要准备食材~~~~
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1、面条。 这个家乡用的是碱面条，因为第一有硬度，第二耐煮；北京实在没有发现这个DD，所以找到了一个代替的，哈哈~~ 乌冬面~~~~: D) s% H0 v2 O4 l8 o# i% x7 p
% O2 D- y* H& @2、打底的。 豆芽菜+黄瓜，豆芽是南方必须的，反而黄瓜没有这么重要哦~# ^- {# R C7 E) |
3 i+ V1 m9 p, R& O+ I) x3、配料。小葱、芽菜（这个超市有卖的，宜宾碎米芽菜，和涪陵榨菜同系列）、姜、蒜、花生米、辣椒面、香油、酱油、醋、糖. H2 H1 t& P5 T" |% K; t, J
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-5-7 15:42
