- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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# g+ |' t! p2 x# `5 |虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。- e% |- ?! Q x( n8 M
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。
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) J8 y- P; y8 L8 Z7 _5 Q f$ h预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！/ U1 b! G, a7 ?
竹荪鸡腿汤6 X* z" f/ w# j4 g5 i. V0 I9 g
2 j( U O% |9 z5 k( f原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。$ x, t, s0 C* q" t5 Y
5 N. C" U3 a/ L6 b- M调料：盐、白胡椒。 p9 {% Y+ m* E/ ]2 ]) q% Y
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; A5 K5 w. M0 ]* J0 y3 m1 j( l1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。/ D# j; F, S. B, H1 z2 W8 j k# {
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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' R$ w4 A. T+ p+ u" _9 z, S3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
6 p# \( E$ B* h4 P$ B J4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。4 d2 l6 `: b# N7 s+ Z m9 ~ Y+ u
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。3 M0 t( f/ \ O2 |
转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
