- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。8 M6 B1 f3 Z( ]( Q; P. {/ ?
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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' `% s! q; j9 |! n鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。! M/ V$ ^- r# K; \9 q) q5 O
/ U! t$ N# X9 |7 @+ F预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
8 Y# N4 {) i& J" S" S s% x8 u. F竹荪鸡腿汤
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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调料：盐、白胡椒。. n7 j v" n5 @& ~/ A( ]3 }
, v! Z. @5 @7 N: g! y9 L" S: I& @做法; ~9 J& M( m! `+ d8 ]& C
' Z# I: T% l! H& V- O, d2 K1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
" s" r; j% k# m$ p3 X2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。1 D* s. Z: W8 }" d% `0 a
* e' b/ ~ l. a3 Y" P3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
( ^2 B/ p3 z6 r3 _, r2 ?4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。 }3 N4 K0 d' c( K2 J/ S | J0 h8 l1 |
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
/ T) e' |9 G8 C, i+ [- U* q+ S3 n' V转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
