- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。4 u$ A0 Q4 {4 I0 T
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！/ T) K" N( X2 m' i6 h' M( v# Q
竹荪鸡腿汤$ v; u& F( D, D- {# ^
: p6 C3 ^6 I4 l原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。9 J/ G& m( H) u6 \) D, i
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调料：盐、白胡椒。
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( c- T2 g0 q4 |/ I. m做法
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3 p" J; C& h/ v$ y; ]' J; H" D; h1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。$ E( n8 _+ o; p, [7 B
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。2 A8 `( j4 j7 ^9 x9 r
+ l0 A' e6 R* m6 m4 [/ \3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
3 ~% [; p4 Y+ e4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。. S" R' ~ |% t0 b' D
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
- e7 e1 u Y+ I* w% u转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
