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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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/ W W5 h7 m2 _: R% q: K/ E4 P虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。! e4 \: o4 d& y# l/ I+ r$ ^4 R4 E
2 J& J0 p8 D/ N/ i; S鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。; J% k: P- |% N( A- e3 _" j
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！1 c( q! m9 u$ k4 C: k6 H
竹荪鸡腿汤( y" K: D( [) o- S6 r
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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2 ~" n% P M/ {调料：盐、白胡椒。) g9 F) p0 t& x3 G
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做法
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3 S& q9 ?9 x: N) i8 ^7 A k- j& ^1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。' U$ g) Z n1 l' |3 d
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。4 C! L W3 i3 n# t
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3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
6 h/ |4 C" @$ Y4 S+ l. d4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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+ K, ?5 ]6 f, s4 ~5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。# d. H8 @2 f/ [4 y0 I7 a# ?$ M4 r2 W1 f
转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
