- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。* C1 x! X# U) v$ E# M! {2 ?
. j% q4 I+ a* T7 r9 ]3 U虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。9 ^: F6 b0 @) Z7 e4 X5 p* g
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。2 s/ ^: @' ~* n- Z( x& V3 f
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！, X2 ? c+ ?6 W% M! u
竹荪鸡腿汤
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) G5 ~" t; v/ _* X' J) k+ _. S原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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v6 Y7 X% q5 R" E调料：盐、白胡椒。
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# W8 [& i! V" \* |6 a做法; |2 J' D0 M4 d' a- b9 l( z4 e
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1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。. W8 C/ x2 Y* [: d2 k, B0 P) X
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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! S/ _, T5 D% n7 J3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。5 f) W- g* e. S& ?) B5 d- L
4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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7 Q2 d0 @* F- y. k. y5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。9 u" Y. @; Z. K8 o1 d
转自：春风画雨4 a4 [! i( o3 `
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发表于 2012-6-18 13:54
