- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。# r' N( s7 W- m
}: r- d P( N虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。, ~3 ?0 E1 V$ o2 k l5 ~
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
( C+ N+ W# I ]: ~竹荪鸡腿汤
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! d$ s4 E0 \' ?2 ~, [6 L1 V原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。( A' p2 y5 f! t
4 o! G8 t& X4 L4 }, y+ |4 V& K调料：盐、白胡椒。
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做法8 T( O6 I+ F8 q# v _, S" {9 `4 x* W+ N
: {& z1 u/ T& ^" o4 Z5 D. Y& f1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。. Q% A5 u" i% c* F
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。0 E! |* _ D% ]. ]8 I
/ _; g) s! ~4 K! p3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
' s: ^+ c u: N4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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8 [% R: y9 Y0 g# |$ w$ n0 ^5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。4 t5 @) X4 _$ d: P6 I, {
转自：春风画雨% h' H' H4 F+ d, w" {
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发表于 2012-6-18 13:54
