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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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8 P5 Z1 @; N+ e6 W5 N鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。. {: j/ @) \& H5 Z
8 |4 g& C( f q4 O. ^7 [ s7 Z& N" W预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！/ v9 h% i$ h; C6 j8 `
竹荪鸡腿汤0 @1 F% I2 K6 R4 Z
" p# U. y+ y. O( m7 K原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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调料：盐、白胡椒。4 f! z5 E0 G' l' C9 m- B0 x7 y
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做法) H4 e$ \/ @5 z- z
9 x* I: R z F* a T' w1 N# H) L1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。4 m4 @9 a9 g+ F u2 N
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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9 b/ y: M3 x2 n/ M3 a4 o3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。9 n& P4 N* j$ w0 A$ x
4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。1 O4 Z, l/ d- L' x" f
/ Z0 T4 ?% t- y( z( w/ w2 H" z5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
) i% e1 ]) a' O" e7 E转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
