- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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烘焙用具：
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1 \3 U7 m% H/ i0 l' J: H% {+ d电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。/ @$ K# W- [3 Q3 g: S
) Q0 I* c" [) v. h1 O& }9 X# I1 F4 S5 M6 f; B& u Q
筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
& e7 S7 e8 I( l2 R奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。7 X1 g0 M' h* a4 @1 D' D: {
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。7 c: z, G) t* E4 w4 v
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
, t5 G6 w# C. W( F* J' ^还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。/ Z) l# Q# F: R. m
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烤箱：不用多介绍了吧。$ b: N2 W3 o! @% Z9 a6 u+ V' C2 {- l
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0 S8 P% D1 r9 W& p0 Q裱花用的袋子: i. q- D& a2 s
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下面是模具：
. g9 ~ e0 w* f7 m# W9 SHELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。, N7 i# b0 U: U, F7 A4 _- n) l
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乳酪蛋糕模具，特别好用。' ?" o& j" p% ~2 q! x- c
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8寸普通模具，这个是必备的。0 ~/ z0 V% S4 J0 G9 k
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各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：, s/ G9 s2 x- W( D! i
油：尽量用玉米油等无味道的。
' {0 X V% {9 _/ t q7 }鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。) k* p+ j0 R4 A( w p. o6 v+ w9 a
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
; P; ~3 O0 s. v3 _$ D泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。8 y9 S; X# k8 n
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* b2 j: `' @( E R+ g2 J最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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# N+ | F, o$ @5 n0 r# r+ }强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 0 I: Z: S1 f. m8 F. ]+ `8 r0 G* M" L
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
