- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。
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烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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# q- A" e7 A/ R筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
/ b/ l4 X2 k) |3 w: g3 {奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。# b$ t" ]3 n/ q% P
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。0 d" F: s& @; F! C7 R
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
3 {9 H4 E, p5 c还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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+ ]# x( _+ f/ k8 K$ P烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子
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下面是模具：) i$ s+ v, X" S2 [0 M/ W% v
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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$ d2 Z& A( D- v' E" S0 Z五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。0 T. J/ T* S* Z1 ]
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9 t% B# _9 x1 b4 _1 A乳酪蛋糕模具，特别好用。1 B; J. Q( {2 A" o* E- |# ]# P
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* p9 ~& T0 B7 c- ^8寸普通模具，这个是必备的。
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6 I2 f* X) a, D$ r( E# y5 D各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。* j- M$ ~9 A U+ S4 H
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9 d$ t9 s! N2 e* f) y! L下面是原料了：
+ \' _; o. _9 o4 @7 K油：尽量用玉米油等无味道的。
8 r2 B4 m" d9 T, p5 }5 x鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。# h: T' k% y% r* j
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
/ m1 a" l9 y2 |3 s; W7 A' A泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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% y) r) F o7 _最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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q. K6 Y! A) `0 u强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 5 \5 t: _) o" t$ w' t# e5 N% P% b
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
