- 妈米
- 1693
- 经验值
- 1303
- 在线时间
- 463小时
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 注册时间
- 2009-10-12
- 帖子
- 340
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1766
- 精华
- 0
- UID
- 3603638
 
- 宝宝生日
- 2009-05-20
- 帖子
- 340
|
打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。: p$ `* p6 I+ [! _# |
T9 b) y8 }% h
烘焙用具：
[, w" D- P) h- g e; g, \( G* Z" D/ F9 Y9 S3 S6 u
电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。: U% K+ h, @% T& p3 f2 n, l1 ?2 d
8 O( o+ e' v6 _7 a8 v4 o0 `; ~
: [" ~& Q% U% J7 n筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。5 K7 s/ O( c+ _: y6 n7 I0 G
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。" }4 U: k! n a( H: }
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。, k' x# J0 b" P# j2 ^
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
; D4 a7 E/ C( m, G, \& f还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。0 w7 h% \/ m1 x$ |) ?9 w
2 u& D( K) y0 B3 s
: G2 Y- |4 ]6 O- U9 v
# B+ E" o+ x; N' D9 p烤箱：不用多介绍了吧。/ x& }' H; w1 o
}. j, N1 T3 S- O0 A/ z0 A3 E
7 T* I5 I0 z- O+ S/ m2 s
* `6 C$ Y* V8 G: @ m
裱花用的袋子% Z3 A$ c, W2 r6 Z% H* y% _
# p2 q! I3 q7 L% U6 N! b4 a) [" X, a6 Q: C8 ]1 C
4 Z2 c& \/ H8 D( }下面是模具：) S0 T5 N, y; t" L7 X- D
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。8 R3 j3 U& g: K9 K1 i6 y
% v. H7 U3 ~* j7 v; f; w% n# X# }* o3 G( p+ S2 |7 ~1 C
0 h- |% ~* I3 Y% C2 V7 T五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。" m8 s4 F: }: @- ?- l
+ x3 E9 P1 r" P- y+ @ W6 D- b `
. v ?. Z1 a/ L( k3 _7 }: L8 N% I, _9 { E0 T
乳酪蛋糕模具，特别好用。3 V) @: w8 g0 `3 L+ f
7 m1 J- F- @3 s
6 x* V" A7 _( ?2 n" T. A6 k4 z2 [
* i" f6 V5 Y' N M5 m
8寸普通模具，这个是必备的。
9 V& e' e+ i8 h4 |3 a; ^. W3 V9 [; P# n. V$ V* c, b4 _0 ?
6 x3 Z8 [8 Q+ T. Y0 v
) u0 J) |: b$ |
各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
$ a% Q& r- }3 I& E6 E' v1 h8 D
1 Q. V& ?7 Y, x9 B) Z- h; x
! l8 ~# n" ~# u3 L3 A4 B: S2 i2 u( C; n% L6 [- ~4 k5 V4 O( a
下面是原料了：
0 P; K: h7 g0 M: P+ W, \5 h油：尽量用玉米油等无味道的。: Q* p9 E5 C; M. U; J
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。
# h- F+ B1 S8 W: r1 } H玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。& Y0 d% c$ N, X
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。, K B$ g) M- p
7 n8 ]2 U: k( S* a; {- L% W9 `$ i. F0 k1 A' @/ l) _( x( F# R
7 i& [9 y* M" V: C3 K9 M6 Q* m; A& T! h8 K" z$ ]7 s/ D
最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 ( u& w# \ G9 I1 g9 F- z
& f2 _3 |, P% L- |6 _% c( z3 ^8 V
5 Z8 `* f0 a: I1 ^$ F9 M
]$ h- F+ B: ]* g; A$ m- b5 a2 h: x* W
强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
3 w5 ]6 B0 O1 C1 Q8 C5 r7 ]! x0 u
6 T! _3 K" r/ |( s) ]0 j( I结束，收花哈哈。
- m7 k9 J3 o8 n6 k9 H, U6 ?( H/ w# p& g
[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
|
|
发表于 2010-4-22 09:45
