- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。& {: A% {& M& v4 @$ | @( W
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烘焙用具：2 t; |7 ]0 o: C8 r* ^' P1 C) q
2 l3 z2 ]2 G! S5 ~电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。" B) G) ?' o2 ?' o8 {* Q
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
+ y5 e6 d1 e/ t0 z奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
8 E% c- I5 c% q* f8 {: J% @奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
7 H' f# ^+ }$ h. ^& P% u橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。# A: Q) r. r+ J5 _
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。: J7 U/ J6 t3 `+ Q5 D
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' k/ e0 F( U4 l2 N) H, W2 a9 k" y烤箱：不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子# R: H. n% n9 _; e
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0 L* z8 e4 }) _1 S. [
' u a1 X. ?2 J6 i; @7 P% e! W下面是模具：. _% n( ]9 o3 |* m9 d4 J
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。* a# W$ @2 @% Y0 u
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& ^" [4 C1 _1 S' L! w8 Q/ s) g- v五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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7 F3 w1 k/ ?, R" U, D乳酪蛋糕模具，特别好用。! }% l/ `* ^ W
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7 ]: A! \0 S% K8寸普通模具，这个是必备的。7 F- \) `$ s' |) z
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1 p/ y, _8 T6 K( B2 {+ T各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：
% i# i: J8 b! S油：尽量用玉米油等无味道的。+ N6 q4 u8 w0 G/ q% j1 [
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。3 ?" E" u/ G: e
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。9 a; J0 V" e; }: ^! O- z
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。. h& ~3 @+ E* X
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" z8 h4 N$ ]; i- {& o最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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; m8 ^1 k& ]% v8 f6 L( B) S6 N强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。' m/ i% o7 q0 A$ R" U5 m+ {
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结束，收花哈哈。 $ y" m# O7 a. o
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
