- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。1 ^1 b$ c( f/ D/ l6 R
1 d! w* E' u$ d% d7 z/ C烘焙用具:" Q/ [# g8 A* D: u, Y/ h
" _& I0 o& ~& C) J) s; A1 J7 A/ a电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。$ l3 Y3 L* K5 V# Y
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3 M* R# s: G* v! w& P0 c! [4 D筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
Z9 D2 b5 m* `6 x$ v' |奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。' S1 i+ q9 b, m) v
奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。+ K, N* b/ T B
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
, n- [/ m1 v* I$ U& Y8 F还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。5 M* {# F* ]& a/ K' g
' g! _+ S* ]1 p8 Y" T
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烤箱:不用多介绍了吧。1 K, j. B0 ~6 ^- }/ S% C8 a
$ O) H- j, G* }. G3 L, r% R8 }
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裱花用的袋子7 P; p) {# o& [. B1 O @
3 C; }* L" [( Y- s! Y! Y# M, h# X! r
) N Y6 G4 y) R$ ?+ V
% ^; {& ]. P1 q1 D) M7 K8 {7 `* q下面是模具:
9 Z/ r' W5 t7 k2 xHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。# P7 N* E( c2 G" I* n$ n
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。" { I0 {" K4 ]$ ^2 a3 ^
9 z0 o: f; `8 r7 S) V* S- @% \5 W4 o7 B7 ~: I9 ~
1 ~9 Z8 ~/ d! f: W! a各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。7 ] h. }. Y& P. N3 y
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# j7 A: T( |/ a7 I; Z, i' E3 |下面是原料了:/ F$ b( d" S( I" O: N& n
油:尽量用玉米油等无味道的。( w* T& r% H! {- L
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
+ S8 `( k* Y. J2 k玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。
' x! n; {4 P0 \! r6 G h泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。+ B5 Z/ S" y' x0 T1 T# d% q$ G# r
$ l+ h! y* b. @# w* P结束,收花哈哈。
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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