- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。) d. s5 |2 I# P( h
1 g4 W& l, j' Z; ?, [$ V烘焙用具：
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电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。3 I# T: A' a7 u! D! s) l( S ~
0 p) \8 {0 x7 r; J' p
$ K! `: B. D. U% b* k# c# O$ y筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
: L5 \! Q( G) M& q$ I) ^奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。+ ^/ O5 S* u4 `( @4 S) S; ~3 f6 G
奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。" g3 d* g4 z+ a) S! U
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。# k* F9 p' C, J7 Z9 g7 Y0 V9 I
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。8 E& |5 h$ p: h% l
( e+ C- l% j g" m4 B8 `+ @* m: Y" A1 ~, u$ j9 c
0 U% a/ x+ T7 l烤箱：不用多介绍了吧。% B, f5 H- a: s- E% M/ p2 Z
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裱花用的袋子/ \. r) c& L' s! G
: I( p, E$ S. `
: }8 x: w, A2 }* g( [) s8 V* J' `1 U5 c9 _$ w+ \
下面是模具： o- f( L/ W* X
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。2 N( A3 n1 V5 V% J% S/ i
& D: B S! f4 @4 d3 O
' g {! H$ _' t2 e3 w2 f
* E% n4 G7 C8 W8 J' i6 n( U ^五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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+ C# w0 C/ o! C c* \乳酪蛋糕模具，特别好用。
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; A# ~8 f4 _& k; Q+ F$ `
4 d Y( @2 k% x u. m: o) p$ Y: f
, W, x: ]1 `3 ^3 I$ M3 b8寸普通模具，这个是必备的。1 w$ K. C6 S; e+ n' t
& k! @+ Q; Z& W. t
3 m' Q# H C, o, G' H0 `
# e* }4 a( O9 o) H各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。5 W9 m. M' m/ q! l
# [, G5 J- V" n& ?2 d$ H, J7 b
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* l0 F+ W& q0 \8 [7 u) s下面是原料了：
% I3 k7 N. \) y6 t0 d: f油：尽量用玉米油等无味道的。" x# w3 o. P; m; @6 p
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。% [: m. S8 f' f3 k4 l* J& A% `
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
; M+ |% _6 ?7 x; M z5 d泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。
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/ f0 I- J0 O6 Z: E- t6 X; O2 I最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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- U/ u1 O. }/ P, u强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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结束，收花哈哈。 % e' x/ v$ P; v* q6 H* _
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[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
