- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。+ W( `2 w' Q; [3 ^- _* S
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烘焙用具：
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, T4 M+ L: w/ E4 n. O, {电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。7 j* ?7 _+ y& c5 }5 u
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筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。* m* S; k: X# X, _3 T
奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
}. {' a3 y! R! J奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。3 ~$ F) ?; F; a) | e
橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。( E# u% J! v$ d# ?
还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。
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烤箱：不用多介绍了吧。
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( W$ | \; k. l5 s4 ~7 J裱花用的袋子
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v* i9 t* G) ^2 @
. o; K A5 q; `4 j1 f+ I下面是模具：2 D4 q" b# @# v2 E1 s
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具，特别好用。
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8寸普通模具，这个是必备的。, R9 S( E9 C( [( Z
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) @8 A# V l1 L
7 [4 n* ?) P& |. V各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了：+ n* o& N/ b' \9 D+ B
油：尽量用玉米油等无味道的。
- }. G( ?: j9 Y, ^( u4 n- k鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。. j: q' y8 ]$ O. Z o/ b+ D
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。3 v% u& B) i( \. a1 [" e1 B) T
泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。# U$ t3 t9 `* U6 Z I, R m* l
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$ v/ I6 V z# N4 Y- {最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 ; S2 x. h2 w0 B" ~' @2 @
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+ Q+ ~1 k M- @" ~8 w4 |
, Q2 G" d* C- G( A' m强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。
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9 o6 ~2 [+ G/ M) i结束，收花哈哈。
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+ s* C) P1 t" i; N+ `8 e[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
