- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。+ W( `2 w' Q; [3 ^- _* S
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烘焙用具:
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, T4 M+ L: w/ E4 n. O, {电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。7 j* ?7 _+ y& c5 }5 u
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。* m* S; k: X# X, _3 T
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
}. {' a3 y! R! J奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。3 ~$ F) ?; F; a) | e
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。( E# u% J! v$ d# ?
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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烤箱:不用多介绍了吧。
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( W$ | \; k. l5 s4 ~7 J裱花用的袋子
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. o; K A5 q; `4 j1 f+ I下面是模具:2 D4 q" b# @# v2 E1 s
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。, R9 S( E9 C( [( Z
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7 [4 n* ?) P& |. V各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了:+ n* o& N/ b' \9 D+ B
油:尽量用玉米油等无味道的。
- }. G( ?: j9 Y, ^( u4 n- k鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。. j: q' y8 ]$ O. Z o/ b+ D
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。3 v% u& B) i( \. a1 [" e1 B) T
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。# U$ t3 t9 `* U6 Z I, R m* l
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$ v/ I6 V z# N4 Y- {最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 ; S2 x. h2 w0 B" ~' @2 @
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, Q2 G" d* C- G( A' m强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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9 o6 ~2 [+ G/ M) i结束,收花哈哈。
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+ s* C) P1 t" i; N+ `8 e[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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