- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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烘焙用具:
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( S& M( ?2 ~9 @' A( Z电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。
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" l- a8 G! i" n3 ^1 A筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
1 E* E- s" f0 h; k7 ], i奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
& e" I* K* G0 n$ d0 p; b/ c# B奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
) Y; Z1 B" O" b4 j" c+ P- z橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。$ I8 t3 e. M5 y! f. Y0 k
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。% x5 N7 N2 t$ R8 B
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5 r1 l- s; I1 e; p1 t3 P) h烤箱:不用多介绍了吧。: H0 r& g0 d# r$ J! D
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裱花用的袋子3 W" o1 c/ Z3 ?, E( I
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+ U3 h D" U+ Z2 r6 o& j5 l9 r下面是模具:
7 N- |$ b$ s c- E U; H6 ~HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。$ b5 m+ v2 X' K7 ], V+ h
+ f9 U: i9 {/ L* _/ d
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9 W J) ]& l# m* z7 O五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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% }: R; g% x$ k9 K/ c# p+ {$ I* m乳酪蛋糕模具,特别好用。) f7 |5 R2 u4 t. l
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8寸普通模具,这个是必备的。
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8 G1 {& ?0 A q, N" p7 j, t2 E( R* l各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。" T1 N$ X: L# B7 F
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% u/ y, I1 } K) n Q下面是原料了:
' O2 Z' G. U* t- G) v油:尽量用玉米油等无味道的。( t$ V- p" L/ z' u
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。' B6 d7 D- }5 X. w; ?, q' m3 E7 q
玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。0 z% w1 x2 z, x( g3 l K" x6 `
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。
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; I8 V/ Q6 x! Q; {" K5 c强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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- u$ t1 K' ?" Q1 q- p% O6 t结束,收花哈哈。
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8 n$ H) z" J6 ], m* `! ^$ s! Z[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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