- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号，爱上做蛋糕也是近一段时间的事，现在基本上每到周末都会做蛋糕，面包饼干没做过，因为需要揉面，这个我不灵呵呵。废话少说，上图。* K! D$ E v; o2 h4 B
7 [% ^" s' c- \/ Z) v# k" B烘焙用具：
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. M" q) u; S1 s( Z0 Z电动打蛋器，手动打蛋器，两个都要有哦，记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器，我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。* n* B# K3 u( i3 y* s/ x" v
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+ |5 Z* [; y7 P+ w1 W, Y筛子：筛面粉用的，面粉必须筛了才能用，不然会有面疙瘩，做的蛋糕不够细腻。
" T9 ]+ T) @! J1 g1 M$ t/ H奶瓶：应该是量杯，我用闺女闲置的奶瓶，能省就省哈哈。
, x$ |# h7 P2 R0 y6 _) M奶粉勺：正好5克一勺，也不用买量勺了。
7 `0 X! Z6 E8 S( K" R! m1 q+ S$ `橡皮刮刀：一定要买，刮蛋糕，搅拌都要用。
& V, ^+ c; c. Q+ W! R- f6 W还有各种不锈钢盆，玻璃盆就不多介绍了。7 x3 K" N* K b% V! K
' r2 S& g( v- F: s$ T6 H7 U5 A* X0 V, {4 Z) x0 z7 f4 R4 P/ ~8 y
& n( c: ~' L8 s. A% J烤箱：不用多介绍了吧。7 q1 G* @3 r; y9 Z3 s
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裱花用的袋子8 I" r3 b9 `0 l$ M
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) p1 ]+ b- v: h4 I$ N下面是模具：# n% M) B5 k$ U6 r- x
HELLOK的，主要是给孩子做小蛋糕用。
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" M7 X6 g1 N+ _8 X. }五角星，硅胶的，也是给孩子做蛋糕用。
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0 ?8 r6 b( K; B6 u乳酪蛋糕模具，特别好用。
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8寸普通模具，这个是必备的。3 ?* I( E9 `# m/ X! N
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各种纸杯，外带比较方便，做麦芬蛋糕必用。9 b ~7 U" `" b9 V
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下面是原料了：. e" ~( W2 M9 F+ U0 D
油：尽量用玉米油等无味道的。5 i; M" v# @9 @2 D. B
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西，特别是黄油和细砂糖特别费。0 N" p% k. v7 ~9 z$ W6 [
玉米淀粉：做蛋糕应该用低筋面粉，但是一般超市没有，所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合使用。
# k9 x1 L7 h' `) _7 d0 k" B泡打粉：一般做比较膨胀的蛋糕用，比如麦芬。0 ~9 T$ Y# A& q
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最后的最后，上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕，还有自制的麻辣香锅哦，蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 2 Y) N) K4 M5 Z& h1 z1 `# Z& @
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强烈推荐：那些想做烘焙又不知如何是好的亲们，可以去新浪的“君之博客”上去看看，保证你受益匪浅哦。7 ?1 O7 r" I" r# e0 \
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结束，收花哈哈。
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7 V2 y& D5 i! [! K[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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发表于 2010-4-22 09:45
