- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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烘焙用具:
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电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。4 E, s( ]! T0 J9 F9 q
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筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。$ x. W1 p+ h* `2 H% w
奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
+ [ n( i: ~5 w/ }; [奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。# q8 L3 E z& v# o* r5 U/ p
橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。5 H' V- o4 x( ]: x, [& E
还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。& n/ j$ c3 _) [- o
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* R N, r; ]1 b# P- n烤箱:不用多介绍了吧。' {1 v+ D6 X/ A3 ]" d, C% M+ b* D
" S- O' Y0 k% u# p
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裱花用的袋子 Q( R3 r" i, g
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1 R \& a/ q( v- t
( m, B( t n4 B0 e" `下面是模具: ~, q+ K' v1 s5 ]! @1 J
HELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。
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6 \: g1 E9 I6 |; S7 s1 f! t% v五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。- n3 M' W6 G/ `8 b
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" m4 o, @8 _; d+ E5 Q; ~1 K乳酪蛋糕模具,特别好用。
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8寸普通模具,这个是必备的。; |! S2 K6 J- o
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各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。
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下面是原料了:% t5 I. j# [. r5 x! p5 Y+ ^ U
油:尽量用玉米油等无味道的。
( Z0 h0 P# P; N m9 n; F4 }5 A4 q/ v3 }鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
A/ u' X5 q& `. s! P; K; `1 \玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。9 |/ j5 m1 o l6 A$ [0 y
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。
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# B( \: K' k8 q: _1 m" N最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 5 {0 g, z, @7 k* {, y5 ?
3 m8 D1 k8 v) H c, W4 l5 s, J/ j& A; ~
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' a `5 \: B" f% S强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。
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$ D) X3 y6 g8 J h' J# g; X: {结束,收花哈哈。
! F2 Q: [! H5 l- L g% A) G
: P" n) W4 i4 G2 c[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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