- 妈米
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打着给宝宝做蛋糕吃的旗号,爱上做蛋糕也是近一段时间的事,现在基本上每到周末都会做蛋糕,面包饼干没做过,因为需要揉面,这个我不灵呵呵。废话少说,上图。
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( F( o+ z4 b5 @4 A烘焙用具:& j5 [8 m4 [: Y: {; S" D, r. z
) a0 ]" J' I3 i7 O电动打蛋器,手动打蛋器,两个都要有哦,记得第一次做蛋糕时没有电动打蛋器,我和孩子他爸打的胳膊都快掉了。. ^& ^% ]! n: M& a6 ?5 d2 C
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: q7 y/ T5 r @5 Z/ J2 i筛子:筛面粉用的,面粉必须筛了才能用,不然会有面疙瘩,做的蛋糕不够细腻。
b! l+ D9 B \/ n+ D( J6 m( F6 `奶瓶:应该是量杯,我用闺女闲置的奶瓶,能省就省哈哈。
: \- u2 w! t% L- U+ {" r7 x- O9 N奶粉勺:正好5克一勺,也不用买量勺了。
( i n( w# B9 X( a9 T. I% m橡皮刮刀:一定要买,刮蛋糕,搅拌都要用。
/ _. g/ h6 @$ H \7 B& R还有各种不锈钢盆,玻璃盆就不多介绍了。
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烤箱:不用多介绍了吧。
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裱花用的袋子# q& w P/ b5 @+ W+ H) K
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下面是模具:
( r8 k# F# ]/ q. CHELLOK的,主要是给孩子做小蛋糕用。+ y) C q: N$ T. s9 R
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五角星,硅胶的,也是给孩子做蛋糕用。
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乳酪蛋糕模具,特别好用。; b. M2 }# X. D
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- [& q, P7 H( E* s7 Y/ b! j8 B7 m0 i8寸普通模具,这个是必备的。
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各种纸杯,外带比较方便,做麦芬蛋糕必用。$ V3 ]! T% h" t7 O2 ]
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下面是原料了:/ }! o7 C/ s# r- D
油:尽量用玉米油等无味道的。 c1 E& M6 z3 k7 u9 S1 `- W
鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖是做蛋糕时必用的东西,特别是黄油和细砂糖特别费。
7 t; E6 W8 H) O+ o8 ?# d K玉米淀粉:做蛋糕应该用低筋面粉,但是一般超市没有,所以可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合使用。* V. q8 B! G% _
泡打粉:一般做比较膨胀的蛋糕用,比如麦芬。9 i" H8 k) t; E) N
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最后的最后,上一个刚刚上周给老爸过生日做的蛋糕,还有自制的麻辣香锅哦,蛋糕因为没弄那么多奶油所以外观比较。。。 6 ^* W8 L2 I/ J* O0 y6 i% u7 \! K( a
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: n0 Y- R0 b; I# O# G! p* b+ H" R强烈推荐:那些想做烘焙又不知如何是好的亲们,可以去新浪的“君之博客”上去看看,保证你受益匪浅哦。: J% F7 m: a- m) q1 ~1 W
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结束,收花哈哈。 ) r6 m4 _2 \5 h7 L* W7 B
' t$ E1 L$ Q" i& D4 v[ 本帖最后由 小牛禾禾妈 于 2010-4-22 13:23 编辑 ]
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