【舌尖上的北京】+笋干烧肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

楼主

发表于 2012-6-15 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) f6 D' m( u7 F* K b+ f
“我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html& Q2 x- ~) ]+ o9 x1 Q
4 m/ V! \& R* f* Y0 u5 X
超级爱吃笋，自从发现妈网有人团后，一发不可收拾了

3 D# c9 p+ L( H- H5 w) x& u \
先上成品图，很下饭哦，非常好吃4 f; ]3 w( g0 V2 F
t% K4 G8 y( t

5 V, M- L; A( D

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

沙发

发表于 2012-6-15 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) k3 ]+ W8 w! @( ~- M
笋干需要提前泡发哦，我一般是头天晚上泡好，早上换次水，做之前再用清水洗洗2 E0 b) V$ D4 L3 H
/ D6 s! f% D0 M: r
洗好后，切寸段，粗的要从中间再切开4 Y8 J" x/ f8 U6 U
8 X, Y% Y/ h7 w, [
1 X7 y2 b- q* P; r& J

猪肉也切小块，其实猪肉也就是配菜，最后笋都吃光了，肉全剩那了，O(∩_∩)O哈哈~& U+ L. Q; I- Z( E2 n
' i! @2 n7 I* i) O/ l1 s( `
' i/ Y# X: Y1 n# c: J6 k

接下来，炒肉了5 `% I  ^: X7 b. N' n* B( C) ]

加点老抽、生抽、料酒，继续炒几下1 b8 q. _8 S, b$ Z% k  b) d

然后加入切好的笋，继续炒几下/ h5 O) ?2 J" G" e3 i4 Z' K
' Q6 T' B  l; Y% C& t
( e% U5 l% b+ S3 P6 r$ i, `
: q3 n+ x& L* G( d! q7 V* {
最后，放入小砂锅里，加点开水，炖一小时* a. |& V& L; O- [( P

大功告成了，O(∩_∩)O哈哈~

点评

嘉赫妈哎呀~肯定特入味儿！北方人！不会吃笋！发表于 2012-6-16 01:54

月月de妈最后还放小砂锅里炖一小时！！这样肯定又嫩又香！发表于 2012-6-15 20:14

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小豆丁

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-17
帖子: 939

板凳

发表于 2012-6-15 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃呢

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW10638

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宝宝生日: 2011-02-01
帖子: 1295

地板

发表于 2012-6-15 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又嫩又香！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-6-15 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月月de妈的帖子

我炖菜一般都用砂锅

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

6^#

发表于 2012-6-15 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复不想白活的帖子$ \) B3 O' H7 @! M
; }; h$ p% q5 O
你也可以试试，很简单

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

7^#

发表于 2012-6-15 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安季纯的帖子

还不错噢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

8^#

发表于 2012-6-16 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笋干需要提前泡发哦，我一般是头天晚上泡好，早上换次水，做之前再用清水洗洗
5 ^1 x; C! b3 z3 S5 l- v; x/ Q% n2 @
洗好后，切寸段，粗的要从 ...

哎呀~肯定特入味儿！北方人！不会吃笋！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

9^#

发表于 2012-6-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子5 Y$ n# k3 S1 g& H( h& p; Q

因为我是南方的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号：MV10976 媛妈

Rank: 14

宝宝生日: 2008-11-30
帖子: 2459

10^#

发表于 2012-6-20 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水一地。。。。。。。。。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 11

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 132

11^#

发表于 2012-6-20 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笋干在哪里能买到？

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

12^#

发表于 2012-6-20 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ll_917 的帖子) b. J1 G( ]5 V
) A% ]5 r% O6 B6 S. e/ ]& p
妈网团的

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羊羊妈MW12520

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

13^#

发表于 2012-6-20 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 meixue99 的帖子

你也自己做吧

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Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日: 2011-11-10
帖子: 125

14^#

发表于 2012-6-23 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好馋呀，改天也试着做做

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

15^#

发表于 2012-6-24 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 celery芹菜的帖子
6 ~/ r& h$ E( u& |) r9 P E9 i% [* {
呵呵，谢谢夸奖

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日
帖子: 114

16^#

发表于 2012-6-25 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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陈林爱王毅

团长编号MW11640

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 766

17^#

发表于 2012-6-25 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们这边的人也爱吃这个笋子，多好吃的，还有笋子烧鸭这些，，美妈的看起好吃呀

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

18^#

发表于 2012-6-25 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复陈林爱王毅的帖子; w! b$ Q! w2 i0 Y5 q

谢谢夸奖

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