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宝宝生日
2011-11-21 
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楼主
发表于 2013-4-17 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 liny001 于 2013-4-18 12:39 编辑
$ y1 f# U  Y$ {
3 I' A: V4 X3 ]先恭喜一下我哈,上首页了,这是我第一次上妈网首页噢~~~
' G& U9 M1 J1 l2 I) [  l* _截图留念, [: v; u# c" U2 t$ ]) B

4 m; }3 |) p) ]7 C/ e, t" D6 f话说老公有点小孩子脾气,要是这生日没给准备点啥,我估计会念叨一年,什么“生日连个礼物都什么啦,老婆也不表示表示啦”等等。为了赌住他的嘴,也为了表示他爹为了这个家努力在外打拼,孩他妈拼了,学习了好几天,备了烤箱和做蛋糕的所有工具,在生日的前一天就开始准备。因为孩他妈也要上班,只有下班回家才能干会活。所以,把做蛋糕的工作分成了两天,前一天完成蛋糕的坯子,生日当天打奶油,准备水果。废话不多说,先上图,前一天的蛋糕坯子,真的是很诱人噢。。。。
3 R/ ]: \4 i" `8 N2 |怎么样,看着还不错吧~~~
' O$ ^$ b2 i5 M0 O( @生日当天做的奶油,没有单独照片,因为用的是雀巢的淡奶油,打了有十来分钟,还是有点稀,这种奶油不好打发,我是提前就知道的,所以也没勉强自己,哈哈~~~~! B& T8 S0 z1 `: Z6 S3 X% d; ^
稀就稀点吧,只要能放在蛋糕上就OK了~~~/ ~* c0 C0 v+ r. ]( }  W
我做的是6寸的戚风蛋糕,虽然小,但可还是两个夹层的,一层猕猴桃碎,一层草莓碎,最上面用做饼的模具弄的心形小西瓜,周围再拼上切半的草莓,看图
: ?4 [2 _0 y/ W2 Q, C7 @0 x6 C  c$ [
: }0 F9 Q5 A2 i6 C7 E6 w) G9 I自我感觉还是很成熟的,蛋糕吃起来很清爽,在此要感谢这位妈妈,请教了好多问题,亲亲
8 v) H% r) n) g$ B% N& N" I附从网上找的6寸戚风蛋糕配方.......# @8 x- @6 v0 u8 `* k# a0 F+ }

; ~+ Z: s0 \' _, ~+ j0 p: b' @* q- z# k
蛋黄糊:奶27克  糖10克  油27克  低筋面粉32克 玉米淀粉8克 蛋黄3个
蛋白糊:蛋白3个 糖30克   塔塔粉1g(可加可不加,也可加白醋或柠檬汁)
6 Y* C# f3 s# ]8 {2 g' D2 ?' _! @, E
1:牛奶27克加入10克糖打至糖完全融化
2:加入色拉油27克和牛奶打至乳化看不到油# c0 H- x; V3 P, m
3:分2次加入过筛的面粉拌匀至没颗粒
, j* Z# S: e6 {. j6 ^  U4:分次加入蛋黄搅拌均匀注意不要出筋4 b6 P! @6 m3 R( P2 S; u
5:蛋白中加入塔塔粉(或白醋)打至粗泡后加入10克糖打至细泡加入10克糖打出纹路加入最后10克糖9 o* K5 k; ]% Q2 S! }
6:直至打成干性发泡# F! k7 r" v6 v& ?: L
第6步完成预热烤箱 150度10分钟
2 Y# h3 K5 X9 k, J1 T0 H: M) y7:取1/3蛋白加入蛋黄中切拌匀
# t7 l5 D3 [* W$ i9 e( s' |8:在取一半蛋白加入蛋黄中切拌匀
6 P! d8 W  u2 B1 D0 ?8 J* X( ~9:最后把所有蛋黄糊一次倒入蛋白中切拌匀
0 J  w' |: A6 P+ u0 D% X3 [! u10:完全混合好后倒入模具中 中下层150度50分钟,再170度40分钟,后期最好常看着点,以防考糊,出炉倒扣凉透后脱模8 }! N3 \; J* T: ?  Z# k

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小鹿斑比@bj + 50 恭喜上首页喽~期待更好的内容

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亲,在妈网混的不一定都是妈妈呦

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做得还不错
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有这份心意已经满分啦!祝生日快乐啊!!

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做的真是不错~
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回复 yunyunxia 的帖子0 n7 b) E4 w0 \/ `) s9 X9 `

- g2 |7 P- P& ~9 T( c啊,我以为是你家宝宝呢,哈哈

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宝宝生日
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回复 liny001 的帖子
$ T( ^( i/ N3 F3 C# r) C- {  R1 q& k, S; a  j
祝福啊!!

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2 F2 V$ E% ]0 w1 X) k4 q# B/ C7 P2 m& X' V( I8 {4 L1 x0 A
呵呵,我传了小外甥妇的相片,被好多人误会啦。
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回复 liny001 的帖子& Y, l& w- f2 W' {& F
4 ^$ B, U9 z0 k( _) M
心灵手巧的孩他妈,羡慕,俺曾经买过n此蛋糕粉,全部过期扔掉了,没敢尝试,怕失败的一塌糊涂!
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回复 潇琳在北京 的帖子
7 x. w, |6 Y5 ^6 m! D+ s' U6 G2 s" |
4 O* p, [  J- d9 H3 i其实真没那么难,我也照着方子做,一下就成功了呢,亲,可以按着这个做,真是很简单~~~
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1 m/ c! y6 z1 X3 v& Z& f
+ u2 A  Q' p- D( `3 J9 A0 g$ m" H嗯,好的,这周末试试。
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