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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 7 i+ e2 [+ _* ]2 I0 e$ R8 Z( g
3 H1 Q0 ~- @% M. g8 u/ X
+ Q. [. a) b$ a1 D8 w7 F, ?
: ]- n& r% m+ \% N3 P$ y; [ O! y孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节, 于是乎,我们忙乎了整整一个周日的晚上, 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性, 所以, 出品也基本走简约路线:
& _2 S; j- O$ o1. 南瓜灯
0 n1 K8 a3 A) s2. 南瓜粥# O& W$ x1 c! W/ l+ y
3. 南瓜派, ^( Y) n, F, Y, P2 N N, k# }
4. 南瓜派的多余食材:蒸南瓜(孩子很喜欢, 吃了三大块~)( V9 k& q" I% Y
1 [- A, N, O; T, M南瓜节,首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
" y8 n* `: D8 {; ~9 t
( Z: T8 z" O2 a' O5 h' B0 ^这里介绍下万圣节的必败美食:南瓜派。
V' Z+ u# L4 z, s. @) U6 c第一次挑战南瓜派,收获意外成功,很惊喜。 整个制作过程不算复杂,大家都可以挑战下~
* s; E9 J! F+ s, W6 G: Q先展示下出品 PUMPKIN PIE* Q& {- e: n* T
: H$ D; K4 u6 X3 y; _* [9 H& W
用料列表:+ n. n- a5 J8 v% B6 k. n
, o. V8 M, r' \7 L' t+ ^+ W
南瓜派的做法0 E4 U$ R3 c9 ^7 q2 L0 M
, l c) f* h: E7 P. n0 p8 |( f1室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒
( h! Y# x: U+ H `1 c4 b- Z5 X2加入两个蛋黄和成面团
3 ^) o/ t9 s5 _- b3面团揉至光滑,软硬程度适中即可/ Y6 t& H( b- R. k: ~- N, ?
4将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟" p* F& V! K7 [2 f' N
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
% |0 D' a4 q# e& K9 i9 u! i6将南瓜放在晒往里,用勺子压成南瓜泥
; a. w( a9 T0 A1 A/ j( ]7加入两个鸡蛋搅均匀
5 N. a. d% z8 s! h; d8加入细砂糖搅拌均匀9 y# h7 S$ F# K* }% H. ~
9加入125克淡奶油搅拌均匀+ J' m* G2 t0 j0 b" j
10南瓜陷做好后备用* M _: f0 V; C( V
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
. i* J" e5 E# R& s7 {, l# W* z12将面片放在6寸派盘中,边缘和底部用手压实
8 v5 ~/ ^# y, M' X0 }8 H3 X" q13用擀面杖擀去边缘多余的部分" F, A: t% p% v( A9 ]# x
14用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形
* _' W/ B7 Q4 S9 @) \0 w( r1 {15将南瓜馅倒入派皮中,9分满2 g/ F- p$ i# K
16烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度30分钟即可3 J# A# X S) c6 W6 y# y8 a! i7 A
$ R$ p% x- v( O3 ?来一口吧, honey~
/ S! W9 g O% q/ W3 I) JHAPPY HOLLOWEEN 6 c4 U8 b$ e" E/ W! K$ P! h* ~5 \
! ]6 \ x( U6 I, K! E2 U: {1 @4 ~5 @9 B( t+ K
突然发现, 参赛要求图片不能少于5张, 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
5 l* N d+ W3 L7 A: A0 ]9 T专心绘制南瓜灯的妞。
2 e3 t" A; y! y1 U
; X# Q/ m% W# O N& x/ h# f; c
8 _- }) N% s) L' W
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