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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
+ Z! j4 F8 l9 X8 Z q" @1 r! ]9 i* o
2 ]; h/ @5 d7 j/ ~
. ?# L6 n4 F" V- C* [0 b2 U孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
1 _# F6 e% l0 J, D( P) W) H# R2 h1. 南瓜灯! S. M8 l0 Z$ J k8 F' W
2. 南瓜粥
8 S- q9 X' Q% W- G3. 南瓜派
4 k) x. q" I) F: F8 e! ~! k4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
4 D: V/ N' x- Q# I7 U5 L4 }; T3 X" E4 U3 _: j2 M5 `& B
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~- X, a" x# d; F$ I' o- u& I* I) Y
, E' ?9 `5 C' |8 B5 Z% _这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
5 t2 n a( F% F" t$ R; R第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
( ^+ T8 k! \% T: t. N% T3 T先展示下出品 PUMPKIN PIE
" Q1 t7 f8 C% \
4 W# X6 z$ a. W2 c- N( q3 |用料列表：
B. W3 U9 }1 m$ q4 B: F, {7 l5 K9 C% t7 X0 d9 e0 a
南瓜派的做法0 `) ]3 L7 p% k
h7 `1 L2 {" C7 U1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒7 ]9 w m. L0 ]
2加入两个蛋黄和成面团8 V. u. ]( Y7 F; [
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可/ e( H( i: Q$ V& j: M' h
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
! p! l0 w7 U9 S. Y5 E5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
- }# y+ |$ p v! U$ b. b; j6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
! O. S7 f+ ?5 K7加入两个鸡蛋搅均匀0 o% G: E# F j/ C( N3 l8 q2 z6 q1 ?
8加入细砂糖搅拌均匀9 V; w0 ~7 `! v9 |$ O
9加入125克淡奶油搅拌均匀
% v- b6 N N- b4 H3 {0 c) [10南瓜陷做好后备用
" z. U G2 b$ O) L11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片6 F: w; j$ P. E4 _3 e9 c
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
5 s( S' a3 f. j13用擀面杖擀去边缘多余的部分
" ^# H/ s8 e& F% V- _9 A14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
& H; r7 O! U/ w7 l$ B9 ^& c( m15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
. ?2 v7 g0 x/ {/ V, h7 v3 V16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
" I, \) \ B. T$ \$ _6 \: Y
, L- C& O. k3 L0 p, Y来一口吧， honey~
2 w% N F' R% lHAPPY HOLLOWEEN
P0 e7 @) f! ?* m w( F ?; k4 f1 D
# g3 H8 Y( W# y+ K$ ^突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
+ N" Z7 `) {: J2 j1 r( O: U专心绘制南瓜灯的妞。
7 l+ |" D6 x, I! X5 T2 h H# L8 y/ G, w
) J% i& {+ h0 D" f2 P, Z* ]$ G
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发表于 2013-10-30 15:45
