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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
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! f# } y2 ^7 i3 D1 s" [& P/ _# |, ^
6 v0 o% T' q+ F
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：- i" D9 } f$ E
1. 南瓜灯$ r% Q" \" [: ?/ r4 ~' E7 s; w
2. 南瓜粥7 ~8 \& m3 [+ N5 {! w& n% t( J
3. 南瓜派
- L: C! X0 }& V( e4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
4 O3 e3 b* X/ `1 `4 G3 v7 s1 K6 n8 X4 Y4 w- V. c2 ^" Q
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~3 n" S! m, O- x8 j4 ^, J
1 j/ }* u3 h5 R' {% {) j* z这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 ~: A, y6 p' J, H( G1 A7 J
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
& J' u# `, x+ i5 g3 E先展示下出品 PUMPKIN PIE
: M- ?5 t9 h& t$ m) U- V/ ~0 H
. {% Y) c: D d/ T6 R用料列表：
7 q. N! ]: |6 x4 l0 i$ k- E& U1 L0 C
南瓜派的做法0 ~1 L. ?( L+ ]! c% J
5 B* E+ z5 m: G" m" ^
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒" L2 C, i0 N8 N5 q# ^( g
2加入两个蛋黄和成面团
/ Q; v y- V! b, T: C3面团揉至光滑，软硬程度适中即可, z, Q' O8 H% M( V/ Q
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟4 n1 ?- z# T7 s* k2 D* `+ A5 w
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
1 \) N$ M# D: v: m, B6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
+ a0 H+ d+ g, \' v F7加入两个鸡蛋搅均匀: Y1 j0 ~# H4 I% K6 @& E
8加入细砂糖搅拌均匀% H' o$ @' R8 Q1 u2 e0 z' j4 V2 n, O
9加入125克淡奶油搅拌均匀
* G- D m. D2 @9 L' J, O# O10南瓜陷做好后备用9 p% X! o; F' M
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
; U: Z3 G, v4 L5 |& _- D12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实) P- [2 K9 z; m$ R- Q# y; B
13用擀面杖擀去边缘多余的部分* `# r) P1 e: K
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形* n d+ Z. y5 W
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
5 ?! N0 N" o! Y9 l16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
* G) [" d& K8 |6 M" f
/ p4 V# N/ v5 Z6 P' M/ B来一口吧， honey~6 y8 T$ a1 T* U. b/ ^/ k
HAPPY HOLLOWEEN ) B# N2 Q9 P1 K4 B+ ]8 u R
# L; N6 v. B# i- A6 y0 P. [ A4 L
7 ^) Q& N2 ?- K) u Q
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
2 {& W/ G! n! V$ }& l9 [专心绘制南瓜灯的妞。
i Q2 f. W+ E7 \/ [% b& }: L: g' V: j$ [# w' B" |4 D/ p) ~
. M* u: q8 U: V2 N: Y. q+ w, ` Q
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发表于 2013-10-30 15:45
