【南瓜美食大聚会】万圣节南瓜盛宴-南瓜派

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mysolo

五年级

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宝宝生日: 2008-04-13
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楼主

本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 9 g7 n  B$ e: ^1 ^) {

' s, x9 q* {/ j, _/ _
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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节，于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上，我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。鉴于个人的厨艺比较有局限性，所以，出品也基本走简约路线：1 D. Y- M$ Y  i& J* v4 {
1. 南瓜灯, S5 j& j* k3 t
2. 南瓜粥
3. 南瓜派3 [" c; }0 ?. O: y3 W( y
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢，吃了三大块~)
8 X. g/ p. v/ `
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~

这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 ' w/ i3 C0 L3 w
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
先展示下出品 PUMPKIN PIE3 m. e( ~: k/ A0 Z4 [
: e% t$ V, J1 O
用料列表：0 U4 u& @* J# e- t3 k, `
: p& R, G0 @, Y6 i! T& V
南瓜派的做法. c8 ?0 A, o: f0 z: N

1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒4 t8 f- S; ^5 |
2加入两个蛋黄和成面团# E. e  j2 v, }+ ]
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可$ ^% H8 e8 J  `: R+ C# E
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可6 \" h; f. N+ M9 a
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
7加入两个鸡蛋搅均匀
8加入细砂糖搅拌均匀! ^' w# B$ j+ @: j$ B
9加入125克淡奶油搅拌均匀5 A  s; X6 ]3 K/ d$ g
10南瓜陷做好后备用
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片* \- t8 {1 h! i  g. }! d
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实. V" S+ B! _. l: \; |% \, h1 g
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形8 F4 a1 s$ I2 O) T1 k; _
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满! {9 U2 Z0 _, C+ I: y7 O) Q
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可& v; {5 {8 L$ x+ @  V' ~) ^

来一口吧， honey~
HAPPY HOLLOWEEN 4 u! z1 P' [, [: w) u( y( S6 B

& w, a- K- h  V$ S6 R$ [
突然发现，参赛要求图片不能少于5张，来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
专心绘制南瓜灯的妞。