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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
3 \# h$ T6 l+ O- O" {7 V& t; {: I8 d: I" ~: A
2 t4 `. F3 v& ^; p! y+ }$ Y8 M! `5 i$ \8 O; G& `9 ]
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：# E/ ^% l$ [' r, O) E( D4 A
1. 南瓜灯9 j' ^( v5 y1 e7 `
2. 南瓜粥
6 ]; {; I" C) K* E1 t, B3. 南瓜派, Q' f- b2 B+ r
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
) o8 n+ W! i" N& K; J2 @
5 X. U4 J8 S$ m: w+ g6 a, `南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
# a- ~0 a- ]" U9 \# O) D7 L9 }2 g, c
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 ; l8 T3 i! H- L/ F' V! p: n# e- q
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
' [4 M+ q& x; ]3 E先展示下出品 PUMPKIN PIE, W8 g1 A" {/ B$ y9 T
# p/ o3 m# P$ S/ W e; ]% d
用料列表：' o: X* K @2 ^
: P, N/ I! T) V$ Q南瓜派的做法8 `/ k( k. s6 D, @& P0 ] F
5 b7 T# U' i- Z% r5 l
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
) n4 j$ U, d: B4 `2加入两个蛋黄和成面团+ b/ o6 h# v: N$ d; _3 G0 _4 \. z, g
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可- T0 N# g% ~) X+ K/ M
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
4 v" w" D3 q. E1 i$ p5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
2 [$ ]! |( ~5 [) K: a, A1 Y- `6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
( A) T! f* S% L/ d. C- K1 A: g( J+ M7加入两个鸡蛋搅均匀6 c! n5 y9 W, H2 a7 V
8加入细砂糖搅拌均匀
9 M" @% n' r. R9加入125克淡奶油搅拌均匀, P8 Y+ x# \2 U5 e( o
10南瓜陷做好后备用$ Z) y2 \: s! Q9 H# o4 B
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片2 f+ J& ]8 l h0 A' S
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
: X: U; D1 k" Q. X13用擀面杖擀去边缘多余的部分 S# c- ?# c: n: |- y2 L! Z
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形% ?2 Z' b; |- W" n
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满$ X2 V( E4 g7 d# _% V; x
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
$ H; o+ N# |5 c+ Q+ ~, U1 H$ U9 }/ [' |( u/ w
来一口吧， honey~
+ q' u& S+ J. \7 f2 [+ H3 ^HAPPY HOLLOWEEN ! H" C/ b4 i/ p1 h }
3 F# \9 {' _' \5 {
5 g# F" ^' m+ L; i9 S7 l# Y( T
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
* |' s( q7 m5 b3 R# d: p5 |专心绘制南瓜灯的妞。' t6 k* Q2 n# m. t$ Q
5 u* y( W0 A2 G* l0 o
3 c5 N; ~% C7 q% \( S. }" V
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发表于 2013-10-30 15:45
