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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑 , w( s2 N' g) ]2 t7 r/ B; J& n7 |
! _6 f" \$ R: ^( A; [/ S
}, X* @9 G. @) Q1 d0 C* z2 M) J
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
7 F1 V$ ~) h) Z0 [1. 南瓜灯
: p( b% D) q+ J$ ~/ ?7 a6 \2. 南瓜粥
* u& S! G3 W' m1 j* i3. 南瓜派
. I h; P4 j: A. {9 l9 I4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)5 M/ n+ L1 N5 w8 ?. D+ m
, {- y9 a9 O1 J; Z0 U2 e
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
, F4 E0 a- `8 l7 {0 r+ r4 i/ y3 c7 @4 q5 I, F/ q9 z0 k
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
$ o( ?" t, O9 j- `第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
: _9 A1 l/ h5 O- {3 }先展示下出品 PUMPKIN PIE( M% r4 m4 v/ r. G m1 N; t4 |
$ M5 s9 t: ?: P) y# C2 |2 {
用料列表：' X. w6 r0 W" H# v
8 R7 N8 s% h4 l* M南瓜派的做法
+ V2 @1 j0 e5 A0 w+ M
# a7 f8 r7 O% t1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
' y/ n- C1 f+ U9 P1 D2加入两个蛋黄和成面团& c3 U. V0 K, P6 w8 a$ W
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可! a) n, x& e( u# _: n
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟6 t: U- h' f* ~+ t I/ V3 m
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
! n8 n5 ?4 z3 v4 i6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
A/ }+ } n/ K: b7加入两个鸡蛋搅均匀
3 d- B W9 k/ L+ ` D# \8加入细砂糖搅拌均匀4 o3 T. b4 {1 u8 p( ~% @+ P: Y/ u
9加入125克淡奶油搅拌均匀
7 b! ~ B% f! I7 x) u10南瓜陷做好后备用6 L, G8 g Q( u
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
! E. k) {; _+ R- \! m0 p9 T# u12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
0 G% y& X$ \$ k13用擀面杖擀去边缘多余的部分) }0 {3 Q* f2 }+ s# W; K; s: ~
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形( n* I* q" \# T
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满9 N( Y* }0 I* @& e6 N/ w0 K5 L
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
& ~ _( `7 G: I/ g7 I' {$ k6 H' B/ d7 ]7 z3 _$ e: `8 z
来一口吧， honey~
4 h1 m6 i/ z3 E/ _4 N6 xHAPPY HOLLOWEEN
0 D( B' @8 F: D7 |5 k3 ~! U, r& O( s$ n' H/ U
: z' P* i* Z' B4 }( x. g" f# n, E
突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
' I b2 F% n d& `/ i$ ~专心绘制南瓜灯的妞。4 z9 |% ]; h6 W* M( _
) f/ z- ?- q1 C+ u5 w+ Y5 ~$ T' @ v8 n3 C4 Q
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发表于 2013-10-30 15:45
