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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
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4 b$ ?- g, o5 G0 ]$ ~/ _1 P1 o; S+ Y- @/ E' n( {2 g
% H3 ]& Q9 y4 R- d! T孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：- c' Y" F3 h6 j a: X$ w
1. 南瓜灯% e! s7 m7 ~% q/ @0 u/ l, n
2. 南瓜粥
! s0 {8 B% a) W, k3. 南瓜派, l# {2 e; M. Z) G' |
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
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/ q' S# V, Z& q, o3 p南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
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这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
/ v; m/ U' _: {1 C1 q8 k2 O8 _第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~% W- ]) Z/ A! t, @. K
先展示下出品 PUMPKIN PIE
_& A3 U1 L% z/ H# V9 T; U- C3 S- f& e# M& q" M8 p
用料列表：, t8 B+ d" ^6 s3 |
- c$ c3 G+ e: J* ^* u+ b3 T. y
南瓜派的做法
9 h. ~9 P$ _# ^) i: Q - [ R9 ~1 f$ J$ |! w
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒; f \7 @( W8 I- q, G: \" P ]- R
2加入两个蛋黄和成面团
. h7 r- Q5 H8 w: ?3面团揉至光滑，软硬程度适中即可+ y& E5 e! o9 s: g+ J4 L. |. n
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
2 R& O' S4 V( _8 S1 Y5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可! N# G+ P9 S$ Z- {$ v6 p) W" ^; W
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥+ a0 Q. P0 k6 q4 G
7加入两个鸡蛋搅均匀
7 X7 p- ]9 T& n- D8加入细砂糖搅拌均匀2 d! f2 D: C) z9 t4 |
9加入125克淡奶油搅拌均匀
# D) k c, m4 b0 ]- L10南瓜陷做好后备用
& @8 K8 m2 C$ P6 z$ T' h$ e11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片0 V* k+ q2 U# U# l
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实- e0 m h$ B0 T% E) n; `# T
13用擀面杖擀去边缘多余的部分$ F# p% N9 U/ g3 C" o) T
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形3 E+ E9 k% e. E' A
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
4 }: n& H+ R6 h$ Z- N$ C$ h16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可
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来一口吧， honey~
0 Q# x( D" \: ?5 ` G0 FHAPPY HOLLOWEEN , j q4 Z! U2 S6 K) Y. p5 g4 X
: L; U9 N7 W/ g. f8 p* \# F& o
' c0 u! _; q# @- L3 `4 e突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。 & T" E3 j: p( X9 k3 n7 v! n6 ~
专心绘制南瓜灯的妞。
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发表于 2013-10-30 15:45
