- 妈米
- 839
- 经验值
- 364
- 在线时间
- 236小时
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 注册时间
- 2009-8-18
- 帖子
- 46
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 600
- 精华
- 0
- UID
- 72819
 
- 宝宝生日
- 2008-04-13
- 帖子
- 46
|
本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
8 h1 k( a; G- {0 m7 n: n7 p1 N t5 P5 x, {2 E% p8 O4 n, }
$ C( w }# X* j& Z4 k$ H3 _/ [) L' u1 v, H* J
孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：
7 V" K1 t- \7 w+ ]& n1. 南瓜灯
1 k+ F+ R% W# ? S( U6 `; v2. 南瓜粥' G7 l, j u8 o" l- o1 H2 ^
3. 南瓜派5 ^% H2 A: a0 T x6 m/ O
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)# T8 ?" C; c, x7 H5 Y v' `
5 M% O- j. c \ s南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~# a$ X/ V7 x6 A2 g
- u) ^& }- c) w4 y% L
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 |( t8 Q7 P1 m3 D% }5 O1 i
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
, q. g3 s; w' z g* X先展示下出品 PUMPKIN PIE$ @6 M. B1 Z7 n9 @$ Z% s* w' H
( ~9 }) I6 V) g& K9 |5 }. G' u# G
用料列表：
) z' L1 t; \' h3 A* V5 l* g6 w9 G R. _
南瓜派的做法3 V& Z7 c7 G/ p$ E( Y7 {% H* M2 e
1 o, K: C0 v0 X1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
J( E1 `- w4 a2加入两个蛋黄和成面团8 a1 e) B* I3 Q1 }& n' [( Y2 k
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可9 m6 J5 a8 ^8 e1 p: E3 P$ a }# Z
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
+ R$ X; n# a' }3 B1 B5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可3 _4 n+ ~0 D8 Z% k0 D
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥
$ c( N. ?7 | ?% f7加入两个鸡蛋搅均匀6 {- S$ Q1 h1 W3 E: j1 G; J
8加入细砂糖搅拌均匀6 w) k. W3 L$ y0 X1 e' U+ v: z
9加入125克淡奶油搅拌均匀
: f" @+ m0 L3 }8 b$ t10南瓜陷做好后备用; A H g8 H/ z) E0 x
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片0 w+ M2 `# m' |& a' W5 ?" ^
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
8 S' V7 n# P$ r1 P# D13用擀面杖擀去边缘多余的部分: T, C. K4 T3 B* F# W
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形 K6 P- t! C6 Q/ `' B' x. s4 R @3 @: Z
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
# B0 Y7 R/ x) f ~& w7 z: b16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可! F' c5 t, y/ z+ l& n3 L% A2 v
7 T- N; C$ w+ b
来一口吧， honey~2 A( ~2 F$ M5 _! r( w
HAPPY HOLLOWEEN * r+ F" j4 a) @8 o
) N! F9 U& o9 }- ~: T! X' N$ c
8 `8 Y3 _" t* k: q突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
. [4 M! r% Q7 Z% @: ~) `! u专心绘制南瓜灯的妞。) N+ r1 I9 J$ `& F
+ B Z6 z; O5 d7 m
* F1 B4 [' t4 W. H
|
-
总评分: 妈米 + 500
查看全部评分
|
发表于 2013-10-30 15:45
