【南瓜美食大聚会】万圣节南瓜盛宴-南瓜派

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mysolo

五年级

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宝宝生日: 2008-04-13
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楼主

本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑

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孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节，于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上，我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。鉴于个人的厨艺比较有局限性，所以，出品也基本走简约路线：
1. 南瓜灯
2. 南瓜粥
3. 南瓜派
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢，吃了三大块~)6 z6 b0 g. `/ r! V- t) @2 [+ H
+ {5 F5 H% e# p+ X- S9 W
南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~9 l3 |- U  L/ J0 d9 b% t
1 @$ H9 s/ J0 w' C
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
先展示下出品 PUMPKIN PIE
( {. H$ ]/ w% o. n- w; V, W
用料列表：' Z' q# F9 ]  ?, i( R# u' z

南瓜派的做法

1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
2加入两个蛋黄和成面团# _& n3 E1 T3 z: w- D
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可& ~' M. B! R! s* {- ]2 m  Y
4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟! j1 C4 l: \; ?6 q% M* [
5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可, _% ~' s& c9 ]- K# v: X; C
6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥9 A) i. G& k/ Y- k' D1 c3 t# W
7加入两个鸡蛋搅均匀& W: D( V5 k  `4 o3 r9 A0 m
8加入细砂糖搅拌均匀3 Z: O# r4 Y) {7 V! \9 C0 c) @: Y
9加入125克淡奶油搅拌均匀
10南瓜陷做好后备用% r2 ^' H: s) X$ }! V8 f
11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片% w7 n0 _, [6 \7 r9 \$ A+ Q0 u/ j
12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实8 q+ F: o, H% m, _! H2 o9 G
13用擀面杖擀去边缘多余的部分. I$ J' D* u2 Y6 Y
14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形, P$ G! ?5 L; {
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满  y7 |2 D6 Q! |
16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可1 F! M8 g* N# R7 F+ S  X

来一口吧， honey~5 p" h: R/ x$ H2 T/ `# F0 o
HAPPY HOLLOWEEN

突然发现，参赛要求图片不能少于5张，来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
专心绘制南瓜灯的妞。/ l3 {$ X, M, k

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