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本帖最后由 mysolo 于 2013-10-30 16:26 编辑
' J% C3 R! z3 ?' c. l4 M: b' z6 L5 o* l( K8 t5 q1 ] K, {! i
- }4 c1 h2 K+ j/ M
% }( D/ G: H. o$ s孩子他爸误导我们说10月最后一个星期日是万圣节， 于是乎，我们忙乎了整整一个周日的晚上， 我把自己知道的各种做南瓜的方法都运用到了晚餐上。 鉴于个人的厨艺比较有局限性， 所以， 出品也基本走简约路线：% r" `7 F4 w9 W0 b# v4 P
1. 南瓜灯
' l! Q0 m0 J; R/ O. S% c2. 南瓜粥( p* ?' _, S* N5 {2 n
3. 南瓜派& Y& o5 W9 m7 L- m5 h7 w
4. 南瓜派的多余食材：蒸南瓜(孩子很喜欢， 吃了三大块~)
4 d. L! t9 n' `* S5 f& \$ P
0 K' H5 @: [( ~8 s! l$ S南瓜节，首先要选择一个最新鲜、最完美、最可耐的大头南瓜。挑一个吧~
" Y! q& ]4 K5 B6 z% D* A- E/ y, {( G; B) @. B6 k& z
这里介绍下万圣节的必败美食：南瓜派。 6 P; i: D( w2 i4 _" ?
第一次挑战南瓜派，收获意外成功，很惊喜。 整个制作过程不算复杂，大家都可以挑战下~
# Y6 j2 r# K% L6 G& L1 m先展示下出品 PUMPKIN PIE
; s; V5 _) K* }9 ~8 D* M4 `+ n( K5 F* C' i$ \: G4 m
用料列表：
7 f* w8 Q: f: m' D$ `' n
9 d, i5 N& ?' x$ Q! [% [5 ?南瓜派的做法
H8 ~9 L d! ?5 |* R0 M5 t& ~+ P }* ]6 U8 b; a4 m3 G
1室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
U7 Z" G0 [, _9 k; W2加入两个蛋黄和成面团. V" W& W9 c4 I! }: ?
3面团揉至光滑，软硬程度适中即可
' W! Y" g% b" c$ l# A$ h4将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
/ ]+ d5 P2 s1 V* N3 }5南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
5 p# p2 s* k: B+ w6将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥, U! G8 D: l4 ^, s5 K
7加入两个鸡蛋搅均匀3 P8 j0 h7 Z/ F6 N. e& }4 W
8加入细砂糖搅拌均匀
( {+ |) [+ L1 o# C: j9 K9 k" Z9加入125克淡奶油搅拌均匀% N6 }% b1 x* F2 H
10南瓜陷做好后备用
" H5 o, p$ s0 n' j7 N11面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
+ X/ F7 c: e5 g/ Z12将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实4 l7 b. q- P3 b5 o
13用擀面杖擀去边缘多余的部分
( I# Q+ t* ^$ ~/ k1 ~. L4 z' v14用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形, l( c2 s$ S* }) ^, ?
15将南瓜馅倒入派皮中，9分满
% L. \# Y8 R5 S+ R0 P' N16烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可+ [) F4 E0 E( L, f5 c( B6 j6 H
7 C# l* `1 D- E0 X3 [" Q Z. \/ T
来一口吧， honey~
9 G& H3 T& }+ s2 u0 L2 N3 T N7 FHAPPY HOLLOWEEN
. v1 x; o# `4 A
. r' C) T9 L$ r- N# I
7 ^( l) [6 b) U1 p5 a. n突然发现， 参赛要求图片不能少于5张， 来一张熊孩子的照片。。。凑数吧。
/ C/ Z& U5 _/ S2 b/ J专心绘制南瓜灯的妞。) s; \7 K8 w4 _- w& |0 _' _
K% I) F5 b& L! Q; O
% n0 c* }9 i; z8 y. A
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发表于 2013-10-30 15:45
