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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑 ! i7 @6 h4 ~# r" |1 ~. ^* e( O7 z
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全家总动员做凉皮
" ]6 J0 l5 W( @1 F 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。. ~$ P7 m$ B& t$ l3 m/ z8 G
- s% w7 `1 ]3 N; c# u. M) C
& {2 E$ X) p; q9 d2 } 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
; N" k) g. G2 p I" q久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：. U# r; [( }, z9 D
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清* z2 H0 V( B3 E( m/ `. w
; B0 d! H: Y$ h( M3 d3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。) A1 h- o3 S9 [1 `
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
% f$ L$ c% }! F! d都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。6 B9 c! |' O0 _. H# v4 U
继续凉皮！！
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3 J5 ~. K& c. ]5 切菜 准备成盘！
4 n2 {3 t6 S, o; B' h. J其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
0 V, G' b$ R/ n5 b v. S 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
7 P, R7 p- x e/ O; G 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。* d' w' U, W4 o8 e6 R, b
* p9 a& @, C: b* h, p第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
# g* a8 r+ S, B+ h8 K* R/ M 如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！3 \' h/ o# g1 r, f2 J5 ~- J
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。6 H; p% _7 j) q
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
