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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑 ?* \2 b8 L$ ?
3 e/ A# D+ e" i6 P( L/ J5 N 全家总动员做凉皮
- r' Q) `# U9 q u% D* @ 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。6 k; ^' K- K; ?9 a
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% B( {" y( i# n9 ^; f4 ^5 t 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
( c( `) d; z1 r9 ^* b) x# G久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：' s8 O, {! S7 X, z' i9 q! y
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
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8 Y' t- O, y0 T. M/ a, l22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清; Q; J- x9 s4 ?
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3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
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: E6 d9 M1 J; _% m! Y B0 H( S+ r4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说. e, k% d" p, X4 K3 d u7 E7 e
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。: l) I% D3 g" f( ~# Z; ]$ ~
继续凉皮！！7 i- A( H8 H, _" y3 d3 W* I
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5 切菜 准备成盘！
, k9 |5 O& _0 ] l5 D% q$ D其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。8 L2 w6 t( i# Z% b7 O% y9 w& f! p
黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
8 l& v7 [; |+ g* _9 u 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。
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) D, g% J f, K, b1 ^- ]* F3 k第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
. F* `6 }" l, R. L 如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！" |* @. A2 ]& o( K0 A
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。- L& F. P: P8 b/ O8 X$ u
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
