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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
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全家总动员做凉皮$ o" G2 S, i- h. r8 ~, A
可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。, a1 i7 v& {7 h! F& j ?2 D. Y
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成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
1 E; B3 M L# t2 L2 [久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：: b/ p, C+ t3 q9 m$ m
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清4 k K& \) E! M+ }5 q
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3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。. s$ x* j0 J4 A/ f4 c
, x# R$ z5 |4 X+ j [1 h# a5 v% B4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说9 ?9 d& H: t. U, P
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。( q# l9 W8 e3 `) n. H0 [
继续凉皮！！
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8 J) s8 G8 b1 F, y" R/ Q- X5 切菜 准备成盘！% Y! S2 ~! n2 F8 t
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。: Y& @7 b; n0 L/ M
黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。6 X6 ^8 a! E! k. Q1 k7 B
蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。1 j. W, r! Q5 R( f6 b
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第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。/ |$ f8 s+ K2 A9 n$ j4 _6 }! [
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！
5 b. ?3 B0 N0 P5 w1 b8 p! ^ 祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。7 d! m, W% h @0 B# z! o3 E
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
