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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
: ?* s0 Q5 J' D( }2 Y! Y
8 b7 J, ^& ^3 k0 b) h. a' Z2 p( p6 D 全家总动员做凉皮
# w7 h. Q7 |# N ` 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。
* m2 E. b; k( S/ a q5 P" x7 N4 u* A) O, J
' |* h5 h+ m, @: C2 U 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
, |7 j, @2 u9 g \6 y& {" ^久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：" O, Z, G0 V* V; K5 u2 ^8 s
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。" H' \8 D9 g' b* [
( C+ J7 H4 v0 \22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清
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3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。" Z6 V* z. m6 O+ C6 q4 s
. _4 O' d/ b, ?+ c3 |4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
0 U3 y0 i% t( x( b% t9 q8 ~都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。
5 M/ P# Q, P) v! N; I: ?; [继续凉皮！！
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' g$ H2 i0 [8 F! o5 Z+ s' }8 i5 切菜 准备成盘！
- r) P2 @& W4 Y' f0 @) ^其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
# k3 W v: h; f; |1 k 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。+ f7 k4 J) ], p6 U
蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。2 ~" N' b; G% s2 Q% Q
9 m' `% h k' h# g, f第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。, Z7 a3 g1 X; z# F2 G: k
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！0 j8 g/ ~2 ?; H; L( ?$ N) R: x
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
