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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑 0 \. n: X' b$ E- h- u* c
/ Q9 |- c5 _' H1 @ 全家总动员做凉皮
. Q: F% M5 s r8 T% j6 M) S" X 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。
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) a& b9 F; E+ _" }# n 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
. |( x) e! O4 d. P3 L! r久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
- [0 Q6 C/ z3 f1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
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$ k: e: j" a' l8 |" k+ @( [22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清
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! D M! S, Z9 I% j, M$ f7 E- c3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
; \/ y, {% { I8 E都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。; f* H3 n% ^1 J4 z" X( `, @- G
继续凉皮！！1 M3 e7 @4 U3 j' N
9 y, T. i: z" _8 K5 切菜 准备成盘！
3 R# ?; ?. W7 H# e# q1 h! n其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
4 d, b# ]# I" Y# ^0 U. W1 j 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
! Z+ X, }$ f6 W$ N 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。
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第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
" t; C+ B% W1 `: W 如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！8 @6 {6 q8 v; M3 P( Z3 u3 X4 k" ?
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。3 ~1 i9 j- E) x; j3 V
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
