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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑 * P* Y) r. w- ?& F5 T

! E. U& ], P( Z2 e5 s一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间) A5 D) R- e% n- m" i7 g
下面分享一个面条的做法我的素面" T+ E/ d! b3 b+ \" X

: k& L4 _  C" H7 D& s娃的虾仁烂面条
. Z- Q7 F* R; E  N
做法很简单+ a4 T* q5 }8 I7 X, @$ ]

; U8 ]  ]& }0 j

; e6 r) Y7 [+ G8 b
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
6 r8 k- `3 m) y/ X4 G8 q) k: |. m" y$ y' \$ N" v( l+ D' [
, ?' L. p: f) @1 h% J- {5 H0 s
准备材料:
2 |& d# J7 r7 q主料:细面条  A/ H3 f" x3 \6 g
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末6 Z% J# Q1 e& [- ?

' M) a1 i9 ]; O+ \% ^  H. c5 [木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
! H4 K2 }( w3 G1 x: g* Q6 f面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;: ~+ {/ y- q7 Z2 w
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。- k/ _; @% z% U
加工材料:
$ h; }& u4 ?; W8 a冬笋、熏干切丁;# Y" @1 ?' E( Y6 U4 i2 Q- L
木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;1 A& s* D" Z& f8 ]
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
% w  T. F! i6 I- c虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好
5 }% Z! z) N+ M  q+ A) z4 ~油菜叶切碎——给娃吃的;7 W1 y; Y) o1 B: H2 u4 h
黄瓜切丝。
8 ?5 }. @( s# _% Z
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 1 U  t& W3 t/ A) Z/ B5 v: m* B1 }

& O5 s" a  j0 \( I5 e煮面条,同时炒素卤
0 ^: N. u- w; [5 l/ i7 R3 I1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
( @3 f4 p, G7 f+ i8 g2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;

5 p; ?- Q! [8 P& ~
# s  ^" f4 q. @! A1 c3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
6 ~, Z' ?# I2 a2 u8 o
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;' S% N, `2 T& P5 R3 _

7 {& q* v# z7 k+ l; I5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK' k" z# y, z3 m
6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。
* R1 O. F# l& N0 `可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
8 n# L3 Y- a3 w' T9 W) s9 [3 H( s7 y  I9 u) q) U3 s$ e1 S5 a
   
6 [+ e& m% I; a# C4 J

9 D3 ?) x( Z8 h9 X) j7 z卖相不错吧,味道也不错的说8 n. o  F; I8 e% y7 d) J

. O6 }, q* s. U' _( W
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑 8 [* L' Z( E" ~- L& b& K
1 t6 ^4 ?5 n: I
下面是娃的虾仁烂面条了6 A# l) W# D- H& b2 }
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;8 O( {, e4 I. A/ M- {
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦
. d% Q7 K) v) E- d( i$ P
来张特写
; f) {; z5 A0 k% p& a6 z4 \3 c+ V7 a" l1 @, A6 v* T
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦.../ S$ y: \& ]5 C; M- V* B2 e; c1 P
我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。
% Z7 N: x+ i+ f6 B: \# A我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔
; v: A1 `5 ~+ q# E

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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回复 和和妈妈@bj 的帖子
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* e! g$ {! h2 ]% K1 h9 ~我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子
' R: q: O5 N. W; D2 P
7 r: ~- p, V0 |" g, w: B" y对比太强烈了0 n( W9 z" e' r4 g& n7 u$ n& \* z
娃的小锅里温着呢~~
点儿妈 团长编号MW11603

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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
6 C" \/ H/ O4 G5 J; S/ t& _/ }回复 豆豆的点儿 的帖子: N( R" j- e" p3 h
# V% k& {- l* w
对比太强烈了

- Q* l5 D2 X& v' i还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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