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多多妈

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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑
- n! A3 m+ U+ ~4 m7 K/ H& V" g* c3 P( Y* I; F" B0 H/ U
一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
1 `8 s) j- V+ G1 b下面分享一个面条的做法我的素面
+ n+ s  U; m/ f7 R; v/ G. Z+ Q: j8 ?2 i0 x4 M3 l
娃的虾仁烂面条
! {: q2 R' O6 M# X& d* a# L: P
做法很简单
' T& O! H7 N( W; H* W# R) p0 b3 Y$ F9 w% |( J/ K! _" H

. x, x6 N" s- u, k
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑   ]  j+ M5 B- k- x$ b; q. B

3 V5 `7 i7 o5 O2 c0 c* W

7 R" e5 p# z$ U! t' V& I# y准备材料:
% M6 E+ h& O2 T; b, _' k2 g主料:细面条8 b9 N9 o! ?# ~4 [, b
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末7 P9 R) P$ \+ b, {

; H" E# w! _$ v( N8 O& ^- N( F木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;! C( u, r- x5 b' C; u+ u8 }
面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;: H5 g9 ?1 O% {1 D8 Y' M# F- Y+ k( T
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。
% ?; L5 F3 O9 `加工材料:
/ s& O$ V. h# W6 D7 v; H3 L: @冬笋、熏干切丁;
5 N# ]3 x$ S$ M  `* N木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;6 i6 x# [( O5 A; r9 Z
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
2 M; @. k" q$ v7 F! f+ \0 P虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好
' ?0 k1 ~  C. v5 V! P油菜叶切碎——给娃吃的;
9 |( r( b& M) @3 K- ^# I7 L* f黄瓜切丝。
! a- r2 |% ~# P$ e( }
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑
% V8 ~* J4 G# a; U2 j% e/ D% o8 d. Y
煮面条,同时炒素卤
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、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
9 X7 V% d; `! u# ~# l, \. i; V# H% r' F2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;

4 ^. d5 o+ n) j3 @
8 z0 a! Y' N# k* I9 B# z3 \3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
" P# ~* v# I0 u3 y6 s* a0 K& a% z
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;) t' T  r& O& h9 `
1 ]$ X$ U8 q7 P) I
5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK
4 V5 v( n/ [% \2 m' h6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。
6 R; G* ~4 N3 z6 v9 k可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。  ]" B* s8 Z: v( i- M$ P
+ e7 ^2 @2 f1 g: y( Y) n8 T
   
/ B7 i7 F9 g/ Z- q  R. N" s
- F3 l# R. l7 A8 t1 r
卖相不错吧,味道也不错的说
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑 8 |& A/ H% U- z' R6 x

2 s# y- o) H9 i% \7 E
下面是娃的虾仁烂面条了9 {+ d4 }/ K! d
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;/ P+ d# [- p3 [2 @3 e+ s7 w/ E
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦
) X% s& R6 S& T0 s$ u6 {; F
来张特写% n' J0 _+ {, R2 ~- z$ A
3 r, A6 a! q  w( b! k
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...5 A# z0 L/ Z* ]7 X, Z
我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。
* l7 v6 K4 n8 H& g5 J我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子$ V& |( r9 n8 y! `
* ]3 I) d5 W# T
对比太强烈了
3 T4 ~- J) C- _娃的小锅里温着呢~~
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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 & b" {- E4 p8 E2 v/ X/ A0 ~
回复 豆豆的点儿 的帖子8 m" [3 E. L* k& H

- _- A3 s1 Y9 h. V对比太强烈了

5 Q1 p0 W. H& o( C还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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