本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 / V) u: g$ o" c3 i: n
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准备材料：$ m! V h: A" E
主料：细面条- r, i. b T8 C. i6 l5 ^! S
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末$ `0 ^) p4 G) x5 ? a* x
, O- r2 a8 I8 U+ t7 q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；# v3 d+ u9 o6 {) S8 V* M
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；2 K- _& A, ^ }" z- o1 x, N% K3 ?" ]
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。% L! E2 s- ~2 T7 D ^# ~; F6 k
加工材料:
/ c* t" z% A, f/ N' o& r冬笋、熏干切丁；" z# y: s8 }8 B5 ?
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
' R$ H$ S8 S6 C, G0 C- h% X鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
) w( D. M. i1 j) ]# y9 U7 m虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好5 Y8 Z) Z2 o0 V5 t2 @1 S5 ?1 O
油菜叶切碎——给娃吃的；
7 H% `! q3 R4 o: D黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
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娃的虾仁烂面条# B6 |/ [/ v/ S" k
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对比太强烈了' C; P& R- u1 ~! \+ c4 a" `
