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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑 : `7 X0 H! x3 J1 H* I
5 X: b* H- K) @: Q
一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间$ b' c+ B8 H/ B8 X% }" e/ ~
下面分享一个面条的做法我的素面
) j8 ?0 W. S* s' l0 S! _" q: Q2 i( k
娃的虾仁烂面条# B6 |/ [/ v/ S" k
做法很简单
3 J' D9 S6 X# d! s+ u& {3 L: R# W7 \

7 _* F: X  `. p! L- H
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 / V) u: g$ o" c3 i: n
% `% Y8 l" a. ^0 v' Q" S7 G
1 }+ H2 B) `) A# U# B
准备材料:$ m! V  h: A" E
主料:细面条- r, i. b  T8 C. i6 l5 ^! S
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末$ `0 ^) p4 G) x5 ?  a* x

, O- r2 a8 I8 U+ t7 q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;# v3 d+ u9 o6 {) S8 V* M
面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;2 K- _& A, ^  }" z- o1 x, N% K3 ?" ]
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。% L! E2 s- ~2 T7 D  ^# ~; F6 k
加工材料:
/ c* t" z% A, f/ N' o& r冬笋、熏干切丁;" z# y: s8 }8 B5 ?
木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;
' R$ H$ S8 S6 C, G0 C- h% X鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
) w( D. M. i1 j) ]# y9 U7 m虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好5 Y8 Z) Z2 o0 V5 t2 @1 S5 ?1 O
油菜叶切碎——给娃吃的;
7 H% `! q3 R4 o: D黄瓜切丝。
7 P' m" w( t9 h: E
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 - [/ U8 n9 j; l7 ]: m, b6 b! V' S

8 `4 [; n# f7 ~6 `: k0 ^1 q8 y' H: T煮面条,同时炒素卤2 m. R- z. t  t5 U; b/ g9 H
1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
8 A4 I5 V+ e- K- w. n2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;
$ Q/ J1 z& C" p' r" k% n

- P% f$ A, G: W0 R8 b6 c& d* h/ ]3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
$ a3 k, K, _" ^6 R& k
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;
4 E% Z- m% s$ M- j. b
+ N* I( n$ X- D1 B" N5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK  N& @/ g  h! p! d! x7 p
6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。
$ e# B% b1 x7 ^; X可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。7 C& ~2 g, ]' ]" V& e

$ Q7 G0 w2 D$ W! D# R   
9 e; l5 q+ L% ^- P; f5 m. y; n0 g1 g% I

1 b, `4 I+ e% i卖相不错吧,味道也不错的说' [0 C! B; J- n" w

" U0 Y+ ]2 f/ e$ ?; R( V8 B
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑
  d# ]- G7 W+ _1 |
6 T2 A# |; k, A, T
下面是娃的虾仁烂面条了/ u" L1 u3 N1 t( r( p
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;5 }) J' \9 h8 u% m* k
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦

: [5 n! e" W- s5 x5 I2 i来张特写7 g) ]4 v: N, r7 f& ?# M

' u, h) M4 r& ?- l/ {
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...1 }! ?* M. ]& d  c5 U; W
我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。
$ x0 M1 u9 {* \+ s' e6 j我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔
/ H# O2 c0 c/ e0 M/ ~

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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回复 和和妈妈@bj 的帖子
% P$ t- T3 k* [* l9 ^- ~. j1 S
  p: K5 L  K: Y6 t我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子. s! P6 ]$ s( F7 @
/ x$ \& Y. ~; S) _- U5 @3 o' s
对比太强烈了' C; P& R- u1 ~! \+ c4 a" `
娃的小锅里温着呢~~
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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 7 T7 K$ [/ {# b/ C
回复 豆豆的点儿 的帖子
# W% ^7 V1 B# s. h- e, s' ^$ v, C! @1 ?: M  E8 O. c
对比太强烈了
$ a" H) z* j4 d0 J1 u
还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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