本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
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5 y% _0 f# b& _$ r准备材料：3 J1 |1 Y% c! ^9 C1 M* U1 `3 m3 Y9 C
主料：细面条
/ z' ]9 ~' b7 x/ p/ w7 w$ k辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；6 ]2 z, f6 W5 b
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；+ Z$ V; C4 N! j
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。7 n. O4 i. u) O9 n6 p
加工材料:
* T" I, y3 y) ]! T$ J) J& n冬笋、熏干切丁；8 u! p f) Q& m! y
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;8 C. V& V% |- l8 B; f8 J
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
Z7 _' `( C5 _4 v7 F9 }虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
) X& R0 E) M& G油菜叶切碎——给娃吃的；5 G) y: r! E& b1 P9 |+ ]% t# F `7 }
黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条! g" Q8 c- R% D- z
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对比太强烈了; A- N$ m0 J) P, X) j
