本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 ( t! q6 `2 B4 P) x" I5 h0 m0 W
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. r' O) A- W* [: w, S; n准备材料：6 w9 e) p5 Y- `% `8 E2 c7 G
主料：细面条
. M& @ E% C2 R# R& N4 g辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末4 ~" x/ J7 U7 l3 f1 D- [
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；1 C, @9 ] p e( S
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；2 m' ?; y/ w) P$ \6 r+ u
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
+ J9 [& b# I; v) k, T加工材料:
3 ~ Y' I8 w9 g, y( F o8 _; v冬笋、熏干切丁；
( D5 A$ _9 O8 E2 _0 @5 S$ \2 q木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;+ H# n9 ]4 E/ f% f+ |* R% k
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
# A1 W+ X8 W( z7 ~: c$ O# r虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
$ S( L/ f5 J& a( A& |- q油菜叶切碎——给娃吃的；
6 j0 I5 D- [, |) m! P黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条
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对比太强烈了$ q# y# w/ i5 T$ |
