- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。! x3 q0 V) x+ Z# @
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
' }: N: \& v4 `- a {! b7 @% t9 s% _( }
食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒+ W9 c4 [% j; H( X' E( }1 W
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
0 ]. ^( c! W/ ?5 S$ N7 D# i调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。8 R$ P0 ~3 m% k, a$ L
3 K& b: D' F2 F+ v5 g1 t/ M小叮咛：8 e* ^) T6 e6 k( J% J
1 F1 W; B. V7 @/ }, p2 `' x1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；4 w2 G. K' Z7 X
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；% Y; @2 o$ \+ P* V* J6 v
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；; X# h( }9 D5 X9 g' U
, v( H7 H* x4 J1 Y9 D* D( g4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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* p3 F( q8 ^3 O% w5 @" I5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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. M* y$ K6 x6 U' s8 |6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
