- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
2 \* C: Y1 Y! S2 e; k可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
! I1 }5 n3 H5 L4 P辅材：干净、密封好的玻璃瓶
2 K& |3 i, a: }7 r$ S |调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。- q8 J! x& m4 h7 g
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小叮咛：
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；* C" k0 O% A. {+ r l
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；0 Z: h: n7 t: l0 ~# X% b% n
- d# t( q, r$ n9 ^; Z$ l4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；1 U- }5 h, N7 i0 J% @' h* ~
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。) _/ S8 J2 J: d1 p
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。6 _3 V/ L" Q* V8 T, {
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发表于 2013-8-21 17:39
