- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* H; @. d+ I: H& N
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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0 M _, p2 _- ~0 t食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
: N' u2 ~! a, x- B- |- i辅材：干净、密封好的玻璃瓶
% V/ Z2 G. S4 A) K X调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。# o/ u4 ?7 v, ^
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小叮咛：: d7 n* X3 e* z O# I' z
, ~3 B% G$ @5 c' {+ X+ Y) P1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；7 h5 S- B- l7 \' C1 W1 b0 w
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；+ I, c) l3 o( R i( l. z1 A
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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: C4 ^ i' k$ C# e. O5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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% N3 W7 v* E( S: J; w6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。) Y9 t9 N5 X" F1 H s9 K
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发表于 2013-8-21 17:39
