- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
; n8 B2 S: T5 S9 K可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。/ `# S3 T: l# z# m( s
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒, ?8 \5 T; g% s/ U
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
) I" u$ \# g- M- O$ r$ U D调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。' ^7 ^: Z4 O) o! Q& f) q5 v
; S. z8 h6 D. g小叮咛：
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2 \- `0 e) X1 l H) }3 x1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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. C% y B, h6 K0 |4 `( L0 b J3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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* S- ~3 C& P' a' B4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；' w$ v" ^0 b. \# ] `1 I2 T, A
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。$ a& W7 ]% W0 J" F* X$ i1 _; V
* z/ A$ l( H k0 J7 x6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
