- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。& r& A% B/ T$ y' X2 ~% C" \
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒/ w$ d, U" I! j {" ] N6 I& _' \
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
* y; v% Z& l. l* U% J; M调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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! d8 w, M" I1 w& E3 E4 M小叮咛：9 K! I" V. V( O" r! c
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；; \' J D, {7 x& L3 L
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；% B" b5 U" g, K, l5 Q3 {
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；" b' P/ B9 z6 P* t" e; I: T [
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；$ n6 j( i; Q" T6 p3 [9 w
( k: o; u. q# b' D8 l5、制作过程中不能有一丁点油哦。% o p! b% J# s! Y
) J# F( J* A5 r1 @. V( m6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。" k( ^$ } J8 x$ X" @4 f/ S7 b7 z
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发表于 2013-8-21 17:39
