- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
4 j" O- k: ?0 y' r; |% b& ]0 x, W2 h可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。* `. v8 i' n( q9 O8 H' ~
- w+ ~" Y8 P- S# W; e食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒5 U$ N a5 s9 C# u
辅材：干净、密封好的玻璃瓶* ?9 g8 R A; d7 x* g/ M
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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" N, ?$ s! v( E: B' q, B小叮咛：
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$ W4 w* R0 n( S1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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1 X! t' F9 Y" l9 Q! u7 d2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；; `9 J. l2 d+ I+ y
, F2 r2 }7 n: K4 t0 x* [9 C
3、骨折患者治疗期间勿食醋；9 b: B/ c1 y5 u8 Q/ a
- A3 J9 ^2 N! Q$ B- }0 `4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；8 g h* m# R- I, |9 e, @% h
+ a7 q$ Z7 S+ {& X: K1 t5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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$ K7 I1 M. Y; J W0 G; ~' z; [6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。) [6 w* h" o3 T, ?* Z: \6 Q6 E
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发表于 2013-8-21 17:39
