- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
1 `; g' ], l( r7 Z( J; p! y可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。 s" Q! H$ a0 J& Q6 ^
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
. h Q, x$ \: \3 z) ^( w辅材：干净、密封好的玻璃瓶' s" ?$ Z$ s( c7 c
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。0 S$ k' X2 d m* ?+ n$ ^% V2 x
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小叮咛：) A3 }+ q3 a x, G* Y* k: P
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；( D9 d/ T" l! I- Y+ c& p& E' G2 G
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；# O6 O- Q: F. a" r( G
1 V! j- c1 n3 }# V# m3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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& R* ?: [( a: x: L4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；8 G1 W) C8 r6 W; Y* ^" \
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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# H& ^3 Q, ^6 B+ f* V: }3 W6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。. c- }$ |& O' Y' h+ p7 ]1 n1 I
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发表于 2013-8-21 17:39
