- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
4 E# `" x/ b, U可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。# G& Y% n7 U' a8 P9 X" ~; m
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
5 X9 K' T- U7 z/ d3 d: ?/ n辅材：干净、密封好的玻璃瓶& x0 s3 J" z8 r; ]) g. u0 Y( k5 }
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。+ L9 |# Q9 G! g2 _) N0 R" K: E( h
' s9 x' }4 ]+ N/ d; F! U( p3 T
小叮咛：% N! S" [4 ~2 @# t& N
: _5 c; g7 y. L1 y/ g& L0 e% ~1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用； a+ I5 L2 R6 a y
/ ~8 N6 F5 T8 _2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
& h) N" u: Q* [% ]" r& R Q8 X! L: i. E
3、骨折患者治疗期间勿食醋；' U8 U% z! p# f5 a3 k( X8 n' f
( ~0 t7 i" K2 W* t5 B4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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8 u4 W+ v3 l' `; ]& S5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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. X1 n! s# t( M$ C: A. {2 j( T8 T6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。- d7 `/ K3 C1 ~! m' J. c- F+ r
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发表于 2013-8-21 17:39
