‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 1150 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
13 
楼主
发表于 2012-7-9 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 syczn520 于 2012-7-9 18:10 编辑
& O2 t2 v- u' g  _) e
1 F; e* g' ~5 q; n; i这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪,我轻易不炖汤,除非有好食材,否则炖出来也没那个味。再加上虫草花,汤汁金黄,首先从“色”上久俘虏了我,而“香”和“味”自然不用说,都是鲜美的食材哦。
- f0 z  ~1 t0 p- i( d2 M
) r8 R7 l7 a+ `: A1 ]# D2 @有人担心虫草花给孩子喝太补了,其实不然,虫草花非虫草,虽有虫草的功效,但却没有虫草贵,并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了,再好的食物也需要适量摄入哦。/ c- D$ Q) q% e; }8 |0 R' |$ e: t
/ }. N" K8 t, G/ X  A- j
虫草花玉米大骨汤0 f: N. W  ~& o/ o

6 I2 g# q' F- \材料:汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。
  Y% B0 J; ?. w9 [  c5 L( H& _+ i. j1 b  l( z& p
虫草花玉米大骨汤的做法$ r6 |( A9 E% M, l/ ?5 L+ }7 L
0 W' c* o! _' a( L# L1 b
1.准备材料。
5 u0 c$ ]4 b$ V# K( u
" x9 f4 c" B7 L0 F2.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。2 _2 L9 V# y$ u$ f% l2 g, K

- ^1 I/ b( U- `, a+ `3.排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
0 L# q  ^/ S* K( y
1 ^1 \% w. U: H: z+ `2 v4.将玉米切成小段,和焯烫后的骨头一起放入砂锅内,放入姜片、葱结。/ e* m: H. R/ F2 U- }

. p9 J+ D( ?& O. f4 p5.砂锅里加入足量的清水,再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。1 \( W2 k( v. K  h- c

; _- F( b3 T$ ^$ t8 _0 T1 l: h6.大火烧开后转中小火。
, I( x+ y% Z& D  {5 d: d9 w) }; S+ Y8 B# w% @! s
7.炖1.5小时,可以看到汤汁明显变黄,加入浸泡后的枸杞,再炖5-10分钟。0 ?5 d* e3 c; R5 [- E5 X" W3 o
  @  r( M+ U7 Z2 C0 J% c  G
8.出锅前5分钟加盐撒葱花即可,可以看到汤汁金黄色,非常漂亮。
! f; Z0 C+ b& }2 K) ^8 r. r+ g
4 q' E+ h  u0 P' O  U% I% L, }如何挑选虫草花:挑选虫草花,要看表面的轮廓是否鲜明,纹路是否清晰,好的虫草花摸上去比较柔软,抖一下还能抖落一些花粉,闻上去有天然的香味,而不是刺鼻的药水味。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-12-20 
帖子
1070 
回复 syczn520 的帖子
- y* x* l6 q" ]8 r  ]0 }* {  Q, o* ~+ U" W7 Q  U) C
一直都不太煲汤的我学习了。。。。

Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
24 
来学习了,看上去不错哈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
227 
看起来很不错,很好吃的样子!
‹ 上一主题|下一主题
养生滋补靓汤----虫草花玉米大骨汤
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部