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宝宝生日
2012-10-27 
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楼主
发表于 2012-6-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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炎炎夏日,来点冰爽解暑的红小豆冷饮吧,保证爽到心里~$ P: }+ K7 \. U) \% B9 u
先上成品,红小豆冰棍~
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宝宝生日
2012-10-27 
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最关键的是先做红豆沙:
% w$ L7 X1 B8 T( c# M4 C1.先熬豆沙,取200g红小豆,洗净后用清水泡2小时,然后放2~3倍于红豆的清水,在火上用大火煮开后改小火慢慢炖,大约1小时后,放入50~80g左右的冰糖(喜欢甜就多放,就我看来,甜的好吃),慢慢搅拌融化后即可,关火晾凉.

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3 p  U( @8 N6 l" @. }- `2.制作蛋奶冰淇淋,这个大家都熟悉了,取一代鲜奶,放入一个鸡蛋黄,适量白砂糖,搅拌均匀后,在小火上加热,慢慢搅拌,不要让奶液沸腾(目的是为了将蛋黄热熟但如果火太大沸腾后,蛋黄结块就后影响口感了),熬至粘稠后关火晾凉.然后放入冰箱冷冻2小时后拿出搅拌,后再每搁半小时搅拌一次,有个三四回就行了: @6 e0 z  z0 u4 M

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3.蛋奶冰淇淋做好后,取出化开,将红豆沙和蛋奶冰淇淋分层防入冰棍模中冷冻,就是营养健康又解暑的红小豆蛋奶冰棍啦!!
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2 f% A4 U( e  ], o9 u" L下面是红豆沙酸奶拌闪亮登场
, f% d3 c$ n7 `, V* A4 X  K先看个侧立面,
# p* Q6 \/ W% c* [下面铺一层红豆沙,上面铺一层酸奶.

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宝宝生日
2012-10-27 
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再来个鸟瞰图,空中俯视,我的本意是摆个八卦的造型,无奈不太容易,反正就是那个意思吧.* s' L/ J  T+ G; d- p

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干脆把它搅到一起吃了,冰过的香甜的红豆沙配上浓郁的酸奶,冰凉爽口,喝进去一直舒服到了心里哦
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宝宝生日
2010-05-10 
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1330 
真好,一定要做这个试试,正好家里有做好的酸奶

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宝宝生日
 
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看起来很不错,很好吃的样子!

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宝宝生日
2011-11-30 
帖子
412 
看上去很好吃的样子~~~~~~~~~~
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夏日自制冰爽红小豆冷饮系列~~冰棍和酸奶拌~
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