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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 - V( ?( Y+ o$ U  Z$ x" l, s
. H" b' a7 z. m" q% q' X
带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。& i- E* z6 G+ a' Q' |, Z

4 m: g2 f& z  L. h晒我家两只小熊的靓照啦!
( p9 A' ^2 t+ ]5 d' Z3 ?0 `! Rhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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+ R0 v/ S/ F% q& k9 e, ?

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材料:  Z" Z% m9 {0 h1 V  ]- O2 L
带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉
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做法:
; J) }+ X& ?* [9 C- M" s% j1.带鱼收拾好,擦干水分
5 K0 k6 u- C! `; c6 }8 ]
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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉
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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色$ j2 j; R2 @1 f. C7 _
6 t' t1 d- n1 ~

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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了4 F8 b; Y5 w( X4 ?- m9 }+ S

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑
4 g4 ~7 b, Z  O  \% Z" t; S& w  Y) S1 t. W7 q
感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:
- ]$ V/ g# y. n" K  |1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);
6 ], [5 v) q: {4 K2 、姜片、大蒜、葱均适量;
) L) N) U9 t  i9 U. t3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
* m) B7 O( s: X, u8 H6 v; ]. C( d做法: " l& Y8 F0 l0 @$ b( @# W% @) ]
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;3 Y% q1 T& O% E: I& o  X' x
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;0 n* M/ y. ?4 q6 |$ f, ^% n8 h' l
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
1 t" y- H- C# C5 h7 D4 {4 L4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

高 三

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子
5 ?9 h9 O3 ?! F9 V# |9 d( E0 Y. _# `4 f9 C% s9 b& e9 T
加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子+ `1 n8 ~& X7 n! V  s1 Y5 a' M' z
' K) \) K$ M, e5 S' B" Z
是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子* x  u5 d& M6 x7 z
1 ~. ~1 o7 P& \+ T9 h; I& O
哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子
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3 B+ t$ n" W' p: j0 C0 e% |! Z孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子
8 }: u+ I' I8 m( y9 H3 v4 V8 ^, E$ T% n& l
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子+ P' H/ g: f  i2 G$ {

) f  L8 N) K$ k4 o' T带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子1 M; f# f& a9 ^9 S, J; E
1 r' d+ y3 G% H! x" w+ S: H
带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
9 E# U* h- x+ F4 L6 \回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...

7 e7 C3 u  H  `9 E头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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