【跟水野雪学美食】+梅菜扣肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【跟水野雪学美食】+梅菜扣肉

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 59 \| 浏览: 6699 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【跟水野雪学美食】+梅菜扣肉 [复制链接]

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

楼主

发表于 2012-5-3 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动. ? R6 d `" j0 a0 F
* l' X g* O2 E" m! zhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “( a: n1 A u6 G* v: @( Y+ j! X
看了亲发的这个帖子我实在按耐不住了，正好原料家里都有那还等什么啊，开始学吧
做了之后感觉挺简单，第一次做有点手生，老抽放的有点少，所以颜色没有亲做的漂亮，下次我继续努力哈4 J% y5 M# C4 I
原帖在这里哦http://www.bjmama.com/forum-viewthread-tid-1138272-highlight-%E6%A2%85%E8%8F%9C%E6%89%A3%E8%82%89.html
下面是我做的哦9 ?: b3 I6 ]& Q$ ?5 `

0 H5 `4 x& {5 \+ u4 B

回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

沙发

发表于 2012-5-3 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先处理肉，一定要选择肥肉相间的五花肉才好吃哦. B- b9 V: R: {

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

板凳

发表于 2012-5-3 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后先把肉水煮一下，放入图中的辅料，煮上半个小时就可以了1 U$ c4 Z+ G. N* j# ~! u$ M
( Z* z- n! Z0 }5 f. M2 R, z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

地板

发表于 2012-5-3 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梅干菜是上午泡上的，直接洗干净备用就可以了$ r% Q* W9 x$ T

' ^5 f* [. b! i8 u! ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

5^#

发表于 2012-5-3 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮肉的过程中先调个碗汁用到的调料就这些~生抽、老抽、盐、糖、味精、耗油（我家没有我就没放，我觉得口感也很好）~' N+ @1 ?' s$ w9 |
# D( L2 c4 T' T3 C L. Z. g
2 ^6 w& [2 |# N- L3 p0 l) @

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

6^#

发表于 2012-5-3 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煮好的肉控干水分，我直接用吸油纸擦干了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

7^#

发表于 2012-5-3 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后超过放入少许油一点点就可以，把肉放进去，肉皮朝下煎煎，放点老抽上颜色# v& d& S* ~1 y3 r

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-5-3 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把煎好的肉切成小薄片码入碗中

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

9^#

发表于 2012-5-3 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅中放入比平时炒菜的量稍微多点的油，导入碗汁翻炒一下梅干菜，放点水焖一下
- V* e) ~7 g7 L( M! V1 s$ @0 R

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

10^#

发表于 2012-5-3 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把炒好的梅干菜放入事先码好肉片的碗中，然后上锅蒸大约1个小时就可以了! D7 t4 j M) N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

11^#

发表于 2012-5-3 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好之后一定要把汤汁倒出来放上点水淀粉勾芡之后浇在肉片上就大功告成了

, v5 T1 ]. w0 n" d/ t

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-5-4 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色有点浅吧

点评

我爱凡儿我也觉得，在我们这儿这个还得切的薄一点。在我们四川这个叫烧白。相信楼主也做的很好吃，呵呵。发表于 2012-5-17 17:15

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

13^#

发表于 2012-5-4 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-5-4 09:54 5 O: n5 }- S8 b, e @9 g
颜色有点浅吧

1 g0 e5 t0 D, f
嗯嗯，我也发现了，原帖的颜色很深，可漂亮了，我应该是老抽放少了

点评

豆豆的点儿我就是瞎评论，味道好再是真的好啊发表于 2012-5-5 21:03

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

14^#

发表于 2012-5-4 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

傻瓜猫发表于 2012-5-4 13:39 ! `' p1 d3 { ?9 ?( b
支持你！！！！

9 f$ g+ t! N+ }! c) V
谢谢，谢谢，亲一个，嘿嘿

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

15^#

发表于 2012-5-5 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯嗯，我也发现了，原帖的颜色很深，可漂亮了，我应该是老抽放少了

我就是瞎评论，味道好再是真的好啊

点评回复引用

Rank: 13

宝宝生日: 2008-01-01
帖子: 280

16^#

发表于 2012-5-5 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是很让人馋哦

点评回复引用

合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

17^#

发表于 2012-5-6 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-5-5 21:03
4 ^1 J. I5 J' z我就是瞎评论，味道好再是真的好啊

是真的，我也觉得颜色不深，不过味道确实不错，老公用实力证明了，一盘菜干掉两碗米饭

点评

豆豆的点儿那就是最好的证明啊，哈哈哈发表于 2012-5-6 17:37

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【跟水野雪学美食】+梅菜扣肉

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部