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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍- l; H5 U3 x9 O7 r9 E; n
口味:甜味 工艺:烤$ N1 B! K2 I" f: p$ v
酸奶乳酪蛋糕的制作材料:
( h) o$ K, _. V# y5 {) j主料:饼干150克,奶酪314克
?' h6 p+ o' b, Q辅料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克1 ^8 f# {7 K1 U- x8 C
调料:白砂糖73克$ d7 V* @% g' |
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做,如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃% M# M/ H1 y$ S# R O* ?
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
5 m0 ^9 t$ g7 K. y: S, V$ L2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;0 _5 `+ R) \8 B6 k3 Y- p/ |2 _/ @
3. 杏仁角烤熟备用;2 X& Y! |4 D3 J1 Z
4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;
+ K9 g' W3 P4 @# X5 U5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;
/ O: Y6 Q6 A0 X& E8 l1 h0 ^6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
% y6 j( R0 y1 q2 R2 Y1 @, {7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
' c/ l9 I. B) K n. N8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;1 S! b- k, x9 p. Q/ _3 @
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;
" W& n$ k( [( X# ~10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;
. O# Q* h# h5 D7 ]' q* x, L11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
9 a& g% g5 N8 \! E" I12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;
z, H) G( y! q8 d* v, }) @13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。
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