- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍 u6 O; d7 L7 S5 `9 Q
口味：甜味 工艺：烤8 T% P( a) u+ \: k. \
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：
# a6 G. K: Q$ O1 Y1 u* A* n! }主料：饼干150克,奶酪314克
) j% U4 J; e" H# N辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克$ O5 ?/ | B* W& R* J
调料：白砂糖73克! q# |- C" J& \
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃) p8 l6 ~' l3 @( I3 D6 Q' r
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
+ t) I! E2 F3 _9 \$ x. x0 C. O$ \2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
& |5 f8 U3 B4 C. H6 r3. 杏仁角烤熟备用；* t* p$ Z M) |# q T$ k
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
2 P1 t. G/ |: R. p0 U) \+ ]5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；
) V+ }; ?# c% \/ k5 K- v6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
) l/ Q! ?6 a* }+ ^! O7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
; j' W' {3 R! i; x+ [+ p8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；: {, O2 `! l9 p- o8 x! X
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；$ F+ x: u' N4 h/ g. J3 W# m
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；" y1 z7 N" J2 \% g" x' K
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
' v/ W$ e1 {5 S/ V12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
# C: V* e! @% |% `4 I13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
|
|
发表于 2012-7-26 09:48
