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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍6 \7 T8 e( y0 O6 O, r! o- F
口味：甜味 工艺：烤, c/ ~' o- i+ @# i8 R
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：, G& i; k3 `) o* h6 o
主料：饼干150克,奶酪314克
! F/ u3 D3 q+ y4 o辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
) Z6 P5 X1 o( s. G& k调料：白砂糖73克
' |( |" q5 t4 n% W教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃3 F, d* t4 N0 ]0 e4 E, [% x& w
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
# L B* A- l2 s7 o; K, V$ u2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；' y* m( i! J, y+ E) D6 X' O
3. 杏仁角烤熟备用；
$ V( b0 ^# W# m9 K% Y0 j4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
0 g# B3 y# t$ m! I* Y; @5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；! ?, N* B, H* X) m0 u" L) J6 s
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；6 p/ R0 i5 H5 A% r& \; z
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；/ [$ ~1 F5 o* ]8 g
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；6 s* d8 b& p/ j0 H: R: R/ V
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
9 { ~- v9 y' |+ }2 @10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；
) y+ ` ^4 K$ w& T' H11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
% K# H' ^( ]( P12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
: Y, F, i! [' h, Q1 |) c5 i13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
