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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍, I; L: f1 R& K, X) E
口味：甜味 工艺：烤
3 N/ k6 I! r3 l o. E$ E c* K酸奶乳酪蛋糕的制作材料：
0 h3 @! _9 f* F# `0 E# }5 H主料：饼干150克,奶酪314克
' C: g2 X' t9 d9 |辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
6 e) m* z1 m, L6 H% k! y1 q# W调料：白砂糖73克. s6 l: c3 p% o% Z; E! e: s
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃7 h+ E; O v1 D( p) L- K
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；& _+ I% ]; E% Y) f
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
) A. M3 c1 v; A- l+ z5 N3. 杏仁角烤熟备用；
1 {+ h+ }! n2 a9 \8 W" p4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；* n8 c& h$ p3 n% C+ J8 w3 v" x
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；; l& O, A9 d1 }. m v9 R8 |
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
# m- M0 \& y! [# D( {7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
7 a; K+ p2 j. ] [! r1 g8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
2 p9 Z6 ]; T* V$ K0 Z, r9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；2 s3 R9 ?# n1 J" T* y
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；1 L5 z' q! [9 j, K" c
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；4 C9 z- _, ?: z3 C6 i% T
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；6 }% e2 \. G; }1 U/ {6 }: K
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
