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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍, h5 m N# q5 U; v. p
口味：甜味 工艺：烤. t/ G* v. v+ E7 O
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：& T' @3 u5 z* m7 T+ y8 w1 A
主料：饼干150克,奶酪314克
: m! Z7 T+ Y" V6 K8 T7 f8 |辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
- I7 |$ K6 ?( H8 U, u1 l4 ]; E调料：白砂糖73克8 v! y4 H& m3 T, E
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃; J5 P' C4 `! b0 I. m
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
/ W9 G R e" y& T2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
$ _7 O: {2 G, b Q6 c/ `3. 杏仁角烤熟备用；
- ]* a& I- u) K4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
. d7 q. N! [/ q" c3 w0 } {5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；, w# f% q7 B3 w8 M. E8 [
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
9 O1 B9 e+ S' r" A# i) R7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
/ |- k( r" M) o' G" p/ G' |7 e8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；5 B% b7 G! U! c( V$ t. U1 V) S" e
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；6 P1 y: F) Q. `( R5 p' b2 U
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；( O& z Y2 O2 m: O6 F/ Y3 `8 I: b
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；4 Z+ l0 v9 C/ {
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；; r% ~/ t7 j! R8 J! p" E) J
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
