- 妈米
- 275
- 经验值
- 275
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-7-20
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 279
- 精华
- 0
- UID
- 8036830
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 22
|
酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍. l; O* |2 ~9 W
口味：甜味 工艺：烤
) Y6 v8 D$ F! q8 v5 a# N1 d酸奶乳酪蛋糕的制作材料：
# c4 U$ w! O, w; [( a+ L* \2 T/ E6 ]主料：饼干150克,奶酪314克
. U# ^$ _& m& \2 |% P辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
, z$ t9 b! W- J0 _调料：白砂糖73克2 q. K# y' Y1 L
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃: z$ p) p+ Q' {' U9 b0 c
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
$ W; p6 Q- ~* ?' T9 p2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；- `+ o/ O I" O$ t) l" H
3. 杏仁角烤熟备用；: b: E9 c8 s' z7 r# t
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；2 G8 S+ ~: }. P2 N9 V
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；' u# K! X9 N0 _' V) V
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
* Y0 s+ E' H [0 c7 {5 C7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；7 Q. P& E" _' {+ r2 D
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；1 f! d( e& u9 S! M
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
4 W, Y2 P) C p! Z9 J8 c; B10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；
7 C' e0 m7 h1 q/ R5 `+ _, M11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；; b% F& h% K1 M' ?% @9 t, f
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
) j- u3 ?, j0 |13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
|
|
发表于 2012-7-26 09:48
