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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍" R4 C9 E {0 Z* s- t( a/ y
口味：甜味 工艺：烤
! `8 l9 d' v% N5 M7 T$ u酸奶乳酪蛋糕的制作材料：
: ~3 O& H( _- C) [/ d主料：饼干150克,奶酪314克
/ i. N- A/ ? x% F) I9 f辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克) l+ R, s G1 U. ~1 g, H
调料：白砂糖73克$ i+ G2 G6 D0 N: Z4 ^) J1 V
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
: X' z3 e- E6 d: ~1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；3 Q$ x. m" S/ D8 ~) ?) r W2 z' ? \
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；9 R6 Y- D, F, m, t0 e* e I8 e7 `/ i' x. i
3. 杏仁角烤熟备用；
$ Y# D+ N: S" M/ r0 d5 |1 s! [4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
, F5 b! V- d& ]* x3 l# b& J T( D5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；0 u) r2 ~7 v( E) V3 _
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；$ c5 w0 ~4 |9 P- @/ s1 ^
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
/ b6 x" X# a& E# o/ D8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
! R" e) t& [. k; ]! R9 k2 P, P9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；4 w- E+ Q* W3 e0 ?# l- }* O- w
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；
9 r2 S- [0 U: l5 a" W11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
A, l3 z5 G) k( x9 |; |12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
9 s$ A/ O3 y7 S3 y; ?; U, Q: H6 Z13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
