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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍8 A) V, o, F; T) p
口味：甜味 工艺：烤" P0 l0 i+ `5 f4 p* q7 X$ Y& H
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：, {4 P. ]/ `/ }' z$ ~
主料：饼干150克,奶酪314克
3 c `# x0 c, M8 N辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克
* r2 Y% J0 \. i3 x! {调料：白砂糖73克
% w1 I/ f# C: D& B& M. t教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃( r4 [+ h( K7 X2 P6 y4 G) z
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
1 E4 C! L/ [. }% y9 B$ Q! w2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
) z+ v, |" ~' ?' S! E3. 杏仁角烤熟备用；2 C6 a* Y, @2 ?4 S
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；2 R5 \/ n+ [1 l$ |
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；4 X1 e8 q, S, E7 f' L
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
9 A* C, `# H3 p, o$ x: i7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；: u& ~9 M/ ?) y0 F6 b
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；6 P, R5 O( @2 p, ]4 Q
9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；. W5 g8 y' H3 |" T! q
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；
# f7 q% }7 H o2 w5 o+ A11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
2 [, @- M% T. q8 g# U12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；
* N% q5 _) a( I- \13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
