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酸奶乳酪蛋糕的做法详细介绍
) E0 n1 A8 p, ]" L/ d口味：甜味 工艺：烤 q! ]* I/ I/ n
酸奶乳酪蛋糕的制作材料：9 @4 U* H. w( `- v. X
主料：饼干150克,奶酪314克4 Z. N+ w2 z ^8 h I9 r+ Z
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克/ g5 n9 A, ^% M/ b! y& t
调料：白砂糖73克2 C8 f, }8 ?& e; v
教您酸奶乳酪蛋糕怎么做，如何做酸奶乳酪蛋糕才好吃
. k/ l# F+ t6 ~/ t b2 I. {1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
; \& l* I5 A1 D/ M* I, d4 K2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
6 B; ?1 \9 A( j9 v. W% ?7 x3. 杏仁角烤熟备用；
6 a+ A& P, n: K5 ^- K7 a4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；
, l, M8 E9 C$ W/ \8 o5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；
( m8 z1 z4 O5 N6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；- }4 l0 N5 P, V/ {
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；" Q) r1 w8 m# B( C* G
8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8 `( t/ m+ m) A4 I9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
: x) L8 N+ W0 k* C10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；9 O9 O' A: L5 v2 \" c# n g7 |% n
11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；* b! {" I& i& E
12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；( r2 N- K( q3 d" }- `, Y& g+ h
13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
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发表于 2012-7-26 09:48
