健康点心——核桃酥

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二年级

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宝宝生日
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楼主

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这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。$ b7 r$ V2 g/ F6 l2 C* y( v" s

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核桃酥

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方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量1 a5 C. o7 Y& \& n1 z5 f
做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
         2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。# }( c2 n7 o1 _3 V/ H9 _
         3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。' N, y/ e! s2 {
         4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
         5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。6 c8 g; Q0 K9 k
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步骤一：原料如图所示准备好、# {) g( W3 S8 O) X6 y1 w+ I/ x

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步骤二：. c, u4 i7 U! {

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步骤三：. ] k+ Y3 x/ S+ y3 I: R

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步骤四：

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步骤五：9 Y" z& D) s, ^9 e1 W' c

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成品图：+ I# \/ D" ^7 Z% V9 D6 a- x
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小贴示：: n  [+ Z/ `- M2 F4 t. _/ ^& K

1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。 / y% F5 O! B4 Y2 t0 C& \2 o

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