健康点心——核桃酥

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1738 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨房小秘方] 健康点心——核桃酥 [复制链接]

fhskal4

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 19

楼主

4 K8 G9 E c0 k9 k( [2 z

这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。# h9 x4 B3 t( K* S

* y5 Q$ ]; ^ G1 O

核桃酥

( t$ C7 h/ R% d5 o
方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量
做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
         2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。
         3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。" M. O( Y- O) p; O& P! j6 T
         4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
         5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。

$ {: I6 H1 G& D. D4 Q
, x( N  R; }: T* L- ?( f8 p
( O. f) @9 k* x2 h1 r5 A" @. v
步骤一：原料如图所示准备好、2 c) `8 ~( h! d" N$ {

, a* L8 ?1 G9 ^1 X; o; C
% I' n3 V, r8 |, _7 h
- w$ R& Z, }5 _2 v
步骤二：

7 h2 n, ^7 H1 J8 N4 z

步骤三：

' @2 Z7 |4 c0 E% e: |
$ o) n% f- q" _- g2 V- }9 P' E7 V
步骤四：

" l0 C% R, |% H1 m: m- ^

6 `( _" _6 R, u6 o
步骤五：

+ S% c+ ]; f# F5 O# `
4 g' G0 M0 ]) l4 u @' O9 w& b
成品图：

( M5 c8 Z& I5 x. j3 i# }

% D: v% ]6 U' `( G1 w/ P

" C7 b3 T4 `3 k
3 I1 T: | B& c7 ]7 A$ W+ x( R
& {5 H3 m8 V1 H" r- a0 L Y
小贴示：

1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。% x8 I! l: E6 ?# ]' g7 U/ Z
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。 7 Y( e0 e4 P& z1 D. }

+ w! q9 K. D3 @