- 妈米
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% y( e7 D& k; Q! { 这段时间,在家学习了烘焙,发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术,于是,就尝试着自己做桃酥。那天下午,静下心来,一个人在厨房里鼓捣,结果,做出的核桃酥又酥又香,以致于老公品尝后,都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵,这段时间里,只要一有空,就应老公的要求做一些核桃酥出来,以满足他的需求。
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核桃酥
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方子:低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量; e% k( e, ]# g4 n9 }; H2 W
做法:1、将适量的核桃仁放入烤箱中,200度,7分钟,烤好,并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。
, S R4 N" i( E m7 p/ s 2、取一小盆,依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁,混合揉匀成面团。3 F( s& q K' h1 o: K
3、取一小块面团,搓成球按扁,中间按一小窝,放入烤盘,并在表面刷蛋液。; k; m2 b) @- R1 ]2 ~+ O
4、烤箱180度,预热10分钟,将烤盘送入烤箱,180度,15分钟。
3 f0 {2 P1 Y& k+ @: ?( C4 J8 o 5、等烤好的核桃酥冷却,即可食用。
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# \& z6 c& u. c/ q3 \' D步骤一:原料如图所示准备好、. I7 z7 B z7 A7 x7 }" T
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步骤二:% S- W, D* F! M. P' f- ~
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步骤三:; |/ W: }9 b6 V/ Q; w {
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步骤四:( w9 g! `/ i8 b+ `5 ]# v; K R
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* I9 E" }. q' j步骤五:/ t& U, e7 w# R. t$ c! J0 T
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% J, T1 o p Y" x成品图:
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( d: f# q' e/ c8 q* W L小贴示:
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$ m1 l9 b0 W' @# \7 n1、烘焙的时间,根据各自烤箱的大小而定,方子是15分钟。
- S1 r" p( {# a2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。0 R7 o/ l& h. F6 h, O5 b
3、个人感觉,核桃酥放两天后返油,味道更纯正。 . a" I. c$ u; [: v4 l) v8 G& X
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