- 妈米
- 267
- 经验值
- 317
- 在线时间
- 6小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-6-1
- 帖子
- 19
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 322
- 精华
- 0
- UID
- 7854481
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 19
|
 + p+ P( Q; }! L# M
/ ]; y0 F1 ], W7 T3 U" l
+ l4 Z. @; h2 V: t 这段时间，在家学习了烘焙，发现制作桃酥是一件相对简单的烘焙技术，于是，就尝试着自己做桃酥。那天下午，静下心来，一个人在厨房里鼓捣，结果，做出的核桃酥又酥又香，以致于老公品尝后，都怀疑我是不是加了什么香料了。呵呵，这段时间里，只要一有空，就应老公的要求做一些核桃酥出来，以满足他的需求。
$ q2 e5 K! K8 ` ^. H e" r% p' t. H
5 i6 u1 K9 Q: z0 ?" O3 I2 B2 r! }, T: x; ^( r( |, b' B4 j9 K0 m
/ W4 [3 l- h8 |) J* J0 T5 X( b- c
! g3 z2 G& ?8 R1 F' ?4 \核桃酥
. A4 Y+ x) m+ ]
3 q6 r. H% x" j7 ?% f% [1 w方子：低粉300克、花生油150克、鸡蛋1个、小苏打1/2小匙、泡打粉1/2小匙、白糖100克、核桃仁适量 v2 m. n/ C9 i5 O% Z# W: C
做法：1、将适量的核桃仁放入烤箱中，200度，7分钟，烤好，并将烤好的核桃仁用擀面棍压碎。* K0 a: J0 c6 ^, G4 L( x5 C* O* r
2、取一小盆，依次放入低粉、小苏打、泡打粉、白糖、鸡蛋、花生油、压碎的核桃仁，混合揉匀成面团。
* e, C; b' J& Y" W, s6 S 3、取一小块面团，搓成球按扁，中间按一小窝，放入烤盘，并在表面刷蛋液。 I# ^; N( d- M; R
4、烤箱180度，预热10分钟，将烤盘送入烤箱，180度，15分钟。
- z9 _9 j$ Z3 C; R" B2 m; ~( q 5、等烤好的核桃酥冷却，即可食用。. J y8 F$ a, u% I
3 x# B+ a& r( B! |4 Y
* C0 V+ N7 q* ]! m4 D1 G6 r6 o- h& ^# T
7 O+ m0 r, y) L步骤一：原料如图所示准备好、5 d ^; J) @6 i% t0 z
; ^. B( l8 O) q9 |' l5 j
. H; T% O0 {, I4 |! D4 Z/ G5 E" o$ t* Z9 C
步骤二：# h: F P3 F5 ~# ]0 X
/ h- J) G: E+ H5 }) K
( {" i) z9 V! g3 l2 s+ P5 J
2 |3 B; |" j/ D; j/ v" e步骤三：
5 |( d. [' o9 x/ d# c' l " }- O, ~+ `; ?% E
7 ^4 s1 S2 v' M! Q4 N; R
, b6 L2 M* J" m& z+ s: v; A
步骤四：
3 q$ [0 s" S0 B. H! t 6 @3 q7 Y- {1 m: q
& w5 x- g2 L* D0 ^2 E) Z0 G" u c+ `. m/ S S
步骤五：7 [1 F9 r# T- v- C
 : S B; O3 m- Z. y6 W- H( g& g/ F
* ^! \* J, t# c1 |7 @0 y, d# G h$ U$ t4 V7 L
成品图：: @& N, M) }1 P& ]. g2 ^0 {4 ]
- {8 d1 i. E2 u3 V2 D
0 G8 K1 i v6 m% U" c7 n
; K5 y9 ]! A& R3 Q # P! B9 o. V& n+ v8 m2 @
; Y" K1 l, C& I( A: i5 x
7 n! c5 S+ U' @6 \' s: y2 B+ C . s9 g) v% _- Q2 N
% y) ?* n7 h# [9 F+ y0 ~ m% v/ I& F& ]
小贴示：9 [3 i: |+ G( k; m
" h5 E( Y7 [8 l" y# z" d! H' g. F
1、烘焙的时间，根据各自烤箱的大小而定，方子是15分钟。 H$ `! p% L) W8 Y, t
2、冷却的核桃酥放入饼干盒或保鲜袋中密封保存。" a5 d( S6 ]* S% s& l
3、个人感觉，核桃酥放两天后返油，味道更纯正。
8 o" H9 [9 U/ Z9 S# x: Z* _3 X" A, n" O/ L+ `
( P: ^, h: H* h! V |" h
|
|
发表于 2012-7-9 15:53
