营养又美味的紫薯饼干,没有放太多的糖,成品吃起来不似一般的饼干那么甜,紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味,小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。
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材料:5 A# _. C4 v( f' U- o/ C3 H
黄油100G、糖粉20G(原方是50G,不想给孩子吃太甜,减量了) 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G
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步骤:
! Y, R9 N% }1 n, @5 }* x1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。
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2、黄油软化打成糊状,加入糖粉搅拌均匀。; {0 ?: h c7 L2 ]: q" V
6 Y. e! S0 i! o, U; [3、筛入面粉、玉米淀粉,加入紫薯泥搅拌均匀。
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4、 团成面团后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
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+ o4 U" U2 H! P2 j6 ]5 、从冰箱内取出,擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样, 这次用的是海洋系列的模具,有贝壳、海螺、海星和螃蟹。9 C, v$ L2 z/ H# m( c& L, P& ]& J
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6 、切好以后摆入烤盘,烤箱预热150度烤22分钟。(烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整)! U# H6 `( H) r; F
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