营养又美味的紫薯饼干，没有放太多的糖，成品吃起来不似一般的饼干那么甜，紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味，小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。
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材料：
* N* F& c5 O& A黄油100G、糖粉20G（原方是50G，不想给孩子吃太甜，减量了） 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G) W+ d# ]) z4 Y! k$ k
# H2 M* l$ r: x" j, r步骤：2 ~4 _8 m, [) F& ~# N) i! `
1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。7 k( {7 R1 d0 @$ r0 T
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# ~; d9 x& p m( ^' G9 f {/ m2、黄油软化打成糊状，加入糖粉搅拌均匀。
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# n5 v, Q1 U" G9 s% [# d3、筛入面粉、玉米淀粉，加入紫薯泥搅拌均匀。8 }* U, [; a/ r& @$ K, V: J
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4、 团成面团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
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4 w0 o3 d% i, q2 ?6 T' Q: V1 }5 、从冰箱内取出，擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样， 这次用的是海洋系列的模具，有贝壳、海螺、海星和螃蟹。- k7 ~6 J% l* I5 |3 B* I
+ b7 y' C' r5 n$ O+ V) }3 M' b6 、切好以后摆入烤盘，烤箱预热150度烤22分钟。（烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整）
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发表于 2014-5-18 23:34
