- 妈米
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原料:
0 V4 ^ F" l1 H& h% d) L: F. F) m* O$ ] }5 Y. b5 M* |) n
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;9 Y O: d% t& U8 o
$ T( K" {" c. D* L. i# P! w1 J
+ o+ p# T+ P6 s& t8 s调料:2 g7 }: G4 ]. }; ^
3 i$ t4 Y; K- n* P2 t& ]白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;: |$ y5 K( j/ o9 |' h' d) ?
3 @& `4 V$ c( B( n
J1 }- p" |% F
做法:
; u$ g: y1 {& V( U6 t- c* V: y# i4 b& p, v5 w
1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁; M: h1 x# u$ E7 o q! s
4 T: A+ t+ c' F/ U# ]
$ @1 \1 u/ X" b3 d2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
& {9 M; C; H4 G8 Q. u- a
6 W f6 m: K2 a4 b8 I
& X/ @& a; N4 u/ Y" L% b3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;- `( {# k8 q5 H
0 q% o' p( m# W% p) R
" v# o: ~) z* \% x3 I# @7 T/ b4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
% }, k" n2 i+ G
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发表于 2012-7-25 11:34
