- 妈米
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原料:
6 T( m0 h/ `, W, k. X% M' [2 X" E: }/ r
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;. ?3 z# T6 N- ]/ [0 L5 u( j3 Q' M/ u
0 H) ~( w3 C1 k0 V
7 t9 g! X! z6 T ~7 r) A调料:& p9 K- W/ y7 N, n
8 F8 R' ~. B3 P1 @( O8 U/ h白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;" a1 i, o) Z0 P" h
, h; @+ c3 O# A( [, X/ D$ f
% J& n) r9 a- O9 {5 ^6 R. b4 r
做法:
6 g3 ?+ ~5 b! O; I+ g' ^5 Y9 i
0 I7 Q7 S$ d3 H7 Q9 Z1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
/ b) @8 O! a# W2 `" E
7 }! T7 W/ U/ j0 Z9 F/ [
2 [/ D3 f" |) \5 A2 d' D% b. o5 [2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出; w* C; |" Y. [' H& J! @: m
* U2 i- A7 R5 G$ O t' t* T3 A1 `+ x! k
5 U0 b0 j0 k# ]) Q Q- b# l( b3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
P2 g- \" G6 y
* a7 k) |0 l" x" x* Z% z- L
E; h$ n6 ]! z3 v7 K4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~) T# p# _/ M( R7 F% s' y
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发表于 2012-7-25 11:34
