- 妈米
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原料:$ Q, k* {( e" ^/ S5 [" K
5 L! e" i" X/ N" q& z圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;7 R2 g d% t" u0 @
# @& G. x/ y% {6 F
! f/ p2 O) j6 H8 m* ?3 w
调料:; b2 A- \7 j$ X: x: H8 E
y3 U( W" a- _, y" ~% t
白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;
' V/ {. H7 h! b* s( d7 [' G( t4 y+ j. m8 k7 `+ _7 I
8 s' X) W- M0 U0 y7 H做法:
2 b( i# p- P7 t/ s. {
+ X2 o. ?) B7 L( p& C1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
* E( J0 }/ m' [& P, o/ W" w
" w3 p$ A; T) J! }; K, M
" F+ K) T# D* w' R: D$ g+ B* V6 o) @2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;
2 t! v7 N8 p- G- K$ K/ _" l8 Q- b
! r, A: D1 \/ b+ k* {. b( \9 L/ H/ K) x
3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;/ k% Q9 v X( j! k* I6 _
4 _& c. P/ m, ]
- p7 q0 K2 }% m5 @" S% r4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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发表于 2012-7-25 11:34
