- 妈米
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原料:
, q C' y$ U$ e* G2 U( e6 j9 t! V1 A5 C1 x! `
圆茄子1个、番茄2个、大蒜5瓣;
r. W* d' f, n8 ], R9 G6 Z+ T% Y# w9 p
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调料:
2 u; H+ j" ^# p) f0 D+ N. Q3 H2 H
W, ~1 b5 U8 Q2 M. B1 R白糖15ml、生抽15ml、醋10ml、老抽5ml、淀粉5ml、盐3g;& h. g- x& T7 B- v D5 l( d% ~
5 H! V) _& j u9 L" _, i9 j' Y B( X
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做法:' ~' x+ w1 W0 Y
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1.番茄切块,茄子切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;
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1 T) f @$ y5 f! g0 B/ j
/ |3 X2 b; T; l$ I2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;/ }/ v" ^9 A+ ` l8 b. \5 O' X0 [
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/ ?: c1 U4 I; ?' A+ u$ C3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;
1 n& A1 J, t" s8 o! _! U5 M9 G3 Z$ V# m" h0 v( I, _
2 r4 P$ t3 j& D4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~
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发表于 2012-7-25 11:34
