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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑 3 X. [& ~, ?4 s% t
" m, o9 l* g" \0 q* l
这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,
2 C' Q3 j8 j& y3 {" s图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水
! [8 x, N5 a7 V! Z+ ~( e浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.
; P R: j7 U* }然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.
+ T* Z, x& D8 Q4 c4 g最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.
; K! }1 b6 w i5 o& K图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.
# k, n. |1 H& L. l4 U6 s" ?/ M: B' n$ C3 v# P1 P; p) ?; v
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,% `* @! s& ~' F: _
一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,
9 x9 d/ E, Y+ p2 p1 |) v只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,
5 [' E5 r5 W2 H/ ^7 M& X牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~
1 k: f% t; D$ o2 l% }# t+ x我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~# f% q- ~1 [: {& P' S. j9 _
不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
( ~0 H" h9 f$ j d2 |5 y" i7 O/ B: p2 D
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊) {! |# \1 l- A
