- 妈米
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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑
* R3 o$ R" b1 V. k& V, ]
% V6 i6 n( j( ?$ g$ g1 N8 t这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,
- B+ ]$ `7 v2 L, F! t图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水. m' N$ R" O' _$ e9 P$ p% d
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.
: ^& ]8 |; r& S( ~( I然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.. R' a1 i4 ^% T# p- \2 m! p
最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.
]; o2 N/ z& |' k7 m2 ?图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.; R- x9 {' p! O
# f; i* ]4 O' `) |5 }; n! c
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,, \& e5 l3 G6 P1 @- X1 Z
一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,% ?+ y: l% L4 q: J! ^: K
只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,/ {5 ~4 t- m; [8 A0 o+ d; c
牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~, z6 l1 f, L f3 e
我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~% h0 i0 X" c0 X" W6 r5 O
不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊$ H( J C4 n5 M
