- 妈米
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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑 h4 x. p! `* \& N/ [- K0 {
6 o' L( l x2 c5 h% `* f9 a这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,% h) |) g7 c' D, A/ N
图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水1 e+ Y. L: o8 F, ^6 W3 B% [
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.
' N }# P/ Q0 ?9 ^9 k然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.
% b! `0 ?( v/ P" c6 j最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.
- ], g) r; P- U图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.% V5 X/ o; p' s3 S
+ g4 c0 V( Q! r& `+ `) j
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,
0 b# W) d0 ?% s一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,' h: x$ V, L B7 c2 F
只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,
1 e& x2 u: q& l" N0 b( c: ~6 q牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~
$ Q0 p; _1 w$ ]0 V( Z& v6 _我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~) Z! u4 O* K2 W. |5 ^/ n
不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
6 U$ N5 f9 H/ m
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊8 h. j! h7 c( }- f! Y
