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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
( ~. ?, Q& A. L0 l: k" A3 l4 Q+ Q( e
宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
3 }( \" u3 k! }& _' e' v先上一张成品图吧。
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本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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. i0 i, t, \* X$ }这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。" x/ Q! T- U7 q! |1 t
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先介绍面条的做法吧
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& o# ]" [8 S4 {原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐9 r' Z3 R4 w( ]! t5 Y
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8 O7 |* J" B2 \$ @; O% i第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌2 ~; Y% c) R, N9 L4 B
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5 v) l% P! [1 c1 V第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。: I8 U7 z! E4 F# F( s
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。# J3 ?( L" c/ h4 E( c
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。$ e* Y9 d- U" v! g! p
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# x4 [( a1 `! g/ _" |- \( q! K' K对切一下，叠在一起
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/ R: y- D( c6 f# d& z. Z5 N6 m1 h: m* Z
切成自己喜欢的宽度
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* N% p6 e' v2 t% n% l6 e切好了，撒上干面，抓一抓* |5 z% D- L5 \$ c9 `: w( g
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& ]2 Y8 u6 `! @4 J2 D( K多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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( |! s) z [: L, ]" A2 m最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。' w( B9 a5 S. ?
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢9 T. Z* |9 Y+ J- c2 v# `# _: _
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~# K$ s. _$ h- |5 m3 I8 d& ?
