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扉扉妈 团长编号MW11652

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 / I' d: y) t2 f8 D- f! Q
6 I. ^) g& a9 H/ ^% S5 O
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。6 R" E8 e1 X3 K* p8 Q5 H' K$ n
先上一张成品图吧。
' u! J: q8 r& i
' @; y& f9 i2 y0 ?* u) m7 j  
1 g+ v; ~3 J4 r- }, ?本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
8 R8 O! x+ d; z( i/ o4 W1 B. M+ a1 Z( r* U7 s3 _  Z

  W, B% w0 u+ T6 }/ J. n
0 `9 v5 d% K/ x$ T8 X0 p5 [3 w/ v3 `& h* L# K
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。. i+ I9 i4 ~! c3 L# g7 t

. O8 Q) S5 S) A- s: ?1 q& ]+ Y+ T
$ r% B/ Y& J4 x0 y4 d
先介绍面条的做法吧: k5 @- J7 Q& ]- o: a+ V7 `6 V2 k& y4 ^
; I+ H! ^9 f, Z2 O
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐# w# H6 P+ k3 j% X' B
/ `9 @' ]# L/ U/ D$ ^
$ ~- b" I. g3 A7 \8 q  W! V
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌5 W" X3 x, Q9 b5 U: Q

0 F* M! Q; v' W0 P6 Q1 y
, F6 }. V" U5 k第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。' n0 s3 Q' v3 K/ F9 Y

+ [1 g3 c0 \( e: ]/ l& [8 G8 s' K) O+ j7 q: w8 O
第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
* o/ Z3 J+ \8 I4 ~; Q6 q1 |3 I& Z7 n6 d1 m; X( U) o4 P: r0 C

  U+ z1 r) E/ L% |. l第四步:开始擀面,这真是很个体力活
4 A8 C- y* I, ~9 [2 G/ C( V9 h/ P  [" z3 j8 U. Z+ g1 c7 Q- R
" r: z8 g$ A5 E2 I. i5 C
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。" Y, A1 t, `# G- n& t

. e: b3 ~! l8 S& V6 k' l
( E6 d6 u4 ?' M* ~' k' m( O5 o第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。6 A( Z/ q: }* d; M5 G; w

8 z) k  Z; [: l" T, V
- n* R( ?/ K% _% K8 A6 I第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。2 M3 s8 D. [4 z/ O  W
: q( Y* a1 C$ e6 |& o' H6 i- R

- D( A: }/ |/ g" }& d对切一下,叠在一起
+ M7 q2 f# a4 `, d( p/ @% u& U7 w* g; e  c$ E* J6 r
/ W  }" q8 d) M& l# R6 a" f# j5 F
切成自己喜欢的宽度+ u  \1 v4 ?# k; C

) u' {# u) e$ s9 C5 s
$ S$ Y& S( k6 [( s. N7 ]$ J
* N2 R0 h0 ?" b0 F3 E! |切好了,撒上干面,抓一抓
, ~8 D* F  X% w; \( A
# a- o0 W- I! U3 ~8 Y2 r5 |9 C3 o) E7 R4 J( T8 b, f! t
' w' k) Q* j, V
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
$ J2 l+ F) r: M9 k# X1 H2 G; G- U3 u1 B
( Q6 {9 Z) w2 b  Q: V7 T( k7 [
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。: d8 P1 ]) ]3 l  M4 K7 G1 c
# b* S% j. Z8 K- J& }- }
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢$ Q& G+ t6 u5 x+ g$ ?; ^

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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
* y- [. z  C3 C* l' e! e, d, C  [& ^( h& {( G" ?
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
) w3 w7 Z& o* J6 D5 `
+ q- s0 J2 h9 N! N# U  `* C
$ o9 M$ H! l2 {5 d3 [9 I1 c1 A! ?3 n& @' ~, m2 g  r! }
把所有原料混合在一起,成为这样
# g  b- c/ o9 \" ^0 K
7 f! r) x( i* U" k; ~% n$ [- m) L8 z+ Q+ {3 l, h
电饼档开热,刷一点油
8 N  U4 f( F: Y7 e. Z3 Q5 U! w* N$ k3 A, T% D# O3 p

; g- B  P' K! K' s, }把面糊倒入,摊平
3 x( n2 A6 o( x4 y" A8 B- b0 I+ t- ?9 B8 Q, K2 U
1 @5 o1 F+ m" S) u# A: U
盖上盖子& p1 ~# X& V- r" A

* o- _" {2 q& _4 y+ `
) D% W4 }% J6 q一面熟了,面上再刷点油* w) m5 {2 ^6 ^8 b! i- s. E

$ _1 w( x. ]0 S/ H7 J. U* H4 i5 W* Q) U, M/ x# G
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
+ Y: X- U8 s% o$ C  p" y
$ g' z9 Q4 x! t+ D. m- Z# E( ?
) Q; X* i8 D: Q! J1 j, Q) U1 O+ z盛盘并折成喜欢的图样,
$ N4 M6 I2 [. a6 r1 G- N
$ f% T# \! V  i" A" R& \5 y* V' _6 Q- r; o- \
配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
# v8 \; N7 u' @2 a% z9 F
) r8 `" y- l! s' P& B) E: F. @  e" d" ?# `) x* {2 z/ B6 N" R

9 p- g- l: e0 f+ p; K% {0 `' C/ }* S8 Z+ h5 P

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
扉扉妈 团长编号MW11652

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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
0 [* a: A* Q8 N: G大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!
2 x2 r" G* ?1 Z% |4 r
呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

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果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17 ' A7 G& Z1 ^7 _; S
真是勤快人
# d  v* ?3 }! U$ b/ K+ W
谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
& t% t# r0 ^( Z' R看着很有食欲,真不错

2 P- J' E6 d& l$ N4 }$ x, g多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
: Z- M4 g- S' F# V1 {# \* J你这早上起得够早的啊

7 c1 A' |) D6 |/ S7 M# h- b5 Q也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
3 y9 J9 M9 g! J9 V* O黑米面的饼饼( ^( n5 d- B" q7 M+ ^
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 ( f! n/ {% n/ s4 p# S0 s% G
很厉害啊!
1 L$ w8 j7 x0 N6 ~; Q5 [( o/ L黑米面的饼饼/ U) S+ n2 Y) W* g
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
, l* z& I0 v7 r6 k1 I1 D! x+ I
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子
( U8 G9 f3 e7 f$ b& P( A/ L* y# K: g9 g
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~+ Y/ D+ a# j. _+ ~  E: m
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 9 g6 h, T/ Z  v

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊   ~# I/ e& f3 X* E; v

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了# c! P6 p2 k! X1 T7 J, Y1 B' O- Y
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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