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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
+ r5 M; e* }$ ~$ {: }+ Y# \先上一张成品图吧。7 y( P* f& E: e9 z \+ _
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本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。1 s( |* |- B( {5 t+ u$ b( I
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌( T: b' P1 D9 v5 k4 P g- i
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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$ x4 J. g8 }$ D$ N1 ?5 k4 `6 n第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。6 {; ^2 X2 j6 w) c# H, J3 ~, I
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第四步:开始擀面,这真是很个体力活5 a* p! D+ a" V( B0 n! p) |
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。, Y: u% |) H4 ]9 Y$ k+ @
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对切一下,叠在一起3 ]) M2 M+ k4 B
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; H _' T! Q" u切成自己喜欢的宽度
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切好了,撒上干面,抓一抓1 M c* c5 w" j- m! q1 s7 G
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+ I2 `' l( M* d4 G* Y2 D多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。5 y# e* I- ^ X9 k7 Y
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. x0 r" O. g; j0 I) B最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。) C8 ]# _! t) C- e6 S
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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