- 妈米
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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 7 m" v: U5 L) d8 m4 n
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
7 B2 n. M. r) U/ K' T先上一张成品图吧。+ E- B; E, t; P5 ?9 W8 q
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- D) ~/ Z8 l4 u5 Q5 r( r本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。, M9 I& k3 n" M) m+ o
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先介绍面条的做法吧
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3 v6 ?6 u) Y H! u1 ~9 m原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐8 u* [3 s. q) o& d# a# m: @
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。* X; p R8 Y+ a" Y
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活$ E K- p6 [$ L A7 m+ D2 L2 d L
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: B n7 p1 ^+ ]! t0 V8 r8 M# C3 Z第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。" v# O) C3 |$ g* x( W
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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对切一下，叠在一起
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切成自己喜欢的宽度
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( p: C+ F# R8 j; U7 W切好了，撒上干面，抓一抓) K2 N) S) d; e8 r7 T
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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4 t% D0 w& C% e6 q, | @9 ]最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。5 J; r7 ~) f0 L% D
+ z+ {4 p5 \0 P) ?4 M3 r, d宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~
