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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 3 V- F7 I* w3 O" P# b) M( q0 C6 s

4 C# C- X0 G/ o% u; _6 u    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。& k* o% t+ z  b& C7 C" ^: Q
先上一张成品图吧。: u% m0 W8 h" V( u; c7 F
7 r, E& Q2 s9 F! t3 }
  
, h" y2 L* m1 g本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。3 ?8 s1 v6 q: Z- P3 G. Q2 C: V

" r5 F7 t' q# w1 z+ @6 y7 M, _
7 o6 D, q: Q* E) A. p
3 U2 M( t4 h9 z2 K8 ^
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
  v, d1 h: W' Y; r9 i) B1 J" h! Q6 f5 j$ ?" {! `! A
* l# V8 e7 [+ Y

1 E4 g" D; D- p5 J: r, ^+ I先介绍面条的做法吧
* h! r; g# {8 R
# d3 ?4 z# u1 t; z% w7 i& j9 m' X9 O原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
+ Z3 i' \4 |+ K7 K( `9 V
  P, w9 N/ D5 V1 {) K+ {5 g) u9 v: j3 C: r" q0 N
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌; F' f1 {& B) s  h

$ d5 s- C! S* k2 p0 @4 U. r
/ u+ k, o& U/ Z8 P/ ]" l  N第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。: \+ i/ ]8 A1 E0 `/ u1 h

, v  Q2 a. ]* I+ b. t
( V1 T) `9 U6 V9 I* ~7 G6 p4 i第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
1 A9 k& _  T* r$ y
2 |' j2 O4 g( U  S, R% g/ W1 g# l
8 G5 E8 e( Z( r: `第四步:开始擀面,这真是很个体力活
' x. Y* V" F; J/ i
- Y' C& |  v% q( O/ M+ f7 {2 ?" v: j  ~8 L* t: I
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。# W* ~2 M/ S5 M5 y5 C5 I
0 u1 ?9 U' w$ t2 L
+ t9 B, _9 s* o$ |5 T& }4 M0 w
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。) N% g7 k* j/ z, k# E6 J& m

$ F1 f" ]. I: Q3 l2 H# B% g2 \+ o, n: {" d- g! r4 }
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。% Z: i6 _  v  C  \; Q9 P; V- D

" N2 D" V: t4 E" E+ c7 Z5 l- J  C" J- e
对切一下,叠在一起9 H  X( {* I, j# g6 m3 y

; b& {# v8 t$ F2 `8 e* N4 b
7 x& D) p: N  F1 ]# C切成自己喜欢的宽度( ^9 p' f9 }6 i1 u1 R1 q

8 p3 r" C& C4 p1 O8 M5 M5 o
9 b- }& J) O6 v4 a/ A. y: ~2 b0 Y& u& v, h; Y, Q- _/ y- Y
切好了,撒上干面,抓一抓
2 X2 N5 f" U$ a3 f  D3 r% h/ H4 K/ U1 ?! J7 s! Q& M" r$ ~

2 Q) h' G# ~! r$ P' Q( m  `( G7 h7 x: r# P  W3 _% y: b. ]& v; ]
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
; f& t& A7 P& Z+ j
7 e! p% I4 P% U- o& w6 t+ j4 U0 W4 f+ w8 w
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
2 k3 l) a9 s# c" ?5 N& {) z! U7 z6 ?
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢+ G. M8 A9 j3 M' b

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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
, D2 s* f/ n' S6 K8 |4 {) X5 P
, H0 J  `' s  K/ H4 y( P% i原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
7 ^3 J" Z3 F! u- ]6 Z
$ D( B+ c8 ?* p! ^& K2 E# C$ Z; e+ j0 b% x  c& v

6 I$ l7 O7 d# U! Q: l; p: K2 w把所有原料混合在一起,成为这样
( X6 h% F+ q2 a. H0 X2 V5 m7 Y$ x2 R
7 p; K& Z$ w/ V' l( G2 B6 {
4 E- n% I$ D. q5 G1 e. ]; @0 a电饼档开热,刷一点油9 {& J2 Z: n& J; O: J  w1 j
% [& ]7 h7 d% C* a0 ^+ E6 \

+ _, N( s/ F7 f* H) [把面糊倒入,摊平
# F* o; j/ a* b
; U+ r  J7 d8 |0 O
$ j7 p7 D7 _! n3 [6 _2 U' J6 Y盖上盖子
  p- v' Y1 K- q. D( |
5 {/ ]+ _+ o/ C/ F9 p) H: }! f- R8 S. N5 u/ j+ |
一面熟了,面上再刷点油
+ ~1 ^- U6 ?4 f# A) r& @' L, D5 f) U. I7 p6 Z1 U2 c+ ?3 m# i
7 u) j1 I  p  O0 F* X7 R. n3 i1 f
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
+ A0 c. P, P0 Q* P$ x- t7 Z6 {9 m+ B3 \3 T! j6 B+ o: K3 F, x1 y

6 S- b( P; M$ ]% A盛盘并折成喜欢的图样,
" [2 M* J0 l( L' ^& p3 P3 s1 d  Q5 ?) D. t9 M
" m* q# _, f: ^
配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
6 u/ O9 D& u7 i6 M+ k7 c( T6 u5 B' N; g9 U4 z% w3 K2 r4 o& Q4 p9 Z

; }; |. u9 g; d
  r. Q# L+ e% v/ f1 t! j
( s: s& l' C2 b% Z6 a5 R( L! M
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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03 ' F. R- k8 \9 M* ]8 m
大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

# n" y  Q# o& s" |& T% U1 A呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
+ v' d9 b, f: y$ `' i真是勤快人

1 V0 u; ?" p6 l, C3 T谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
+ s. D! t0 k  y1 M, Y) d; l1 \1 |看着很有食欲,真不错
* K: Q4 d# b+ G! B
多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
  L# y( h0 Y. o3 V* o6 l你这早上起得够早的啊

, \3 u9 {+ t6 E: l( G也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

Rank: 4

宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
3 ~5 T$ A/ `! @黑米面的饼饼" G/ E2 G/ o! |7 t
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 " B; R7 k0 C7 y
很厉害啊!4 I$ l% x7 p4 Y
黑米面的饼饼3 v& P- ~9 b: x/ w3 z( a* w
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...

2 D2 H* l& Q' Q+ s胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子
1 ^& z  V. f1 X" \. s  N8 T9 Q  A+ n/ X1 b( K# O9 G
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~
0 x  M; x* U$ ?: E! ?1 v结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 / b8 K8 P; U  r0 N

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊
' ]! T; A. p+ w- J6 R/ H$ y! L6 ~
妈网认证 甜妈 MW10213

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了
9 U" v$ C( Z8 E+ k# p我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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