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扉扉妈 团长编号MW11652

高 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
( ~. ?, Q& A. L0 l: k" A3 l4 Q+ Q( e
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
3 }( \" u3 k! }& _' e' v先上一张成品图吧。
% |0 R) }& U, y8 s" e
4 U6 ?3 l6 N0 H1 m. h  ; M1 ]6 X  r2 I3 K6 n
本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
1 M' G0 X# T2 F
. o( B5 f- G/ s9 A+ @" V2 [0 e% a! c$ o& r- ^, w

( u" P- e! m9 }- M/ W
. i0 i, t, \* X$ }这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。" x/ Q! T- U7 q! |1 t

, ]5 s  l' c+ G* ~" ^) @3 z- Z- V2 ]
) L2 X9 W" w, U# K6 s
先介绍面条的做法吧
( A  X7 I% q3 @, U
& o# ]" [8 S4 {原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐9 r' Z3 R4 w( ]! t5 Y

6 \( s, t7 T" `, w7 a# u9 z
8 O7 |* J" B2 \$ @; O% i第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌2 ~; Y% c) R, N9 L4 B
8 {/ K8 q7 W9 A1 T! ~: {5 b

5 v) l% P! [1 c1 V第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。: I8 U7 z! E4 F# F( s
1 H9 _& E$ o; E) {6 u" ?
) C( `3 _1 b8 I
第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
) C5 M2 n7 ^- A: `+ k$ x/ C+ \* i" W  t1 A2 l5 {
3 a3 r# ?4 D  x% @, M" G$ F% x" W$ F! q
第四步:开始擀面,这真是很个体力活
3 W3 _9 H3 N, C1 n* K  F/ {0 [3 `1 F
4 ?1 w8 _) K6 _  A! q4 s+ \
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。# J3 ?( L" c/ h4 E( c
6 C+ a4 M: l) }3 Q
$ ^6 j! g- d8 {4 R7 U; e
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。
5 o  O8 u7 H( I* A. M- F9 i1 e9 m6 |! R( e8 j$ [8 K5 ^
9 p  _; P1 s2 @# L9 L5 z
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。$ e* Y9 d- U" v! g! p
+ B. D. }$ m# ?

# x4 [( a1 `! g/ _" |- \( q! K' K对切一下,叠在一起
# {( B, o* u8 |
/ R: y- D( c6 f# d& z. Z5 N6 m1 h: m* Z
切成自己喜欢的宽度
- G7 W5 {+ ]2 E8 `6 V8 M3 v! z/ H% m

8 S' a7 V8 E$ B6 L+ w& y9 f- r! n" T
* N% p6 e' v2 t% n% l6 e切好了,撒上干面,抓一抓* |5 z% D- L5 \$ c9 `: w( g
2 |( D5 D6 E$ {0 S$ w

4 o: s) T9 [7 e1 c" E+ G/ D5 `
& ]2 Y8 u6 `! @4 J2 D( K多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
& d2 F* G: e0 z" E
5 _8 o" l) r1 [
( |! s) z  [: L, ]" A2 m最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。' w( B9 a5 S. ?
, Z/ L9 V, m& b1 J: R! r: M
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢9 T. Z* |9 Y+ J- c2 v# `# _: _

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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
  z! R, Q0 ?0 Q# i  G7 E& ]! j; l: ?% o% r) d* [5 x
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)/ A' _/ |& @: W( K0 y  R

* P3 }) U! O/ S: H0 @
* Z3 U' ?* Q9 r# B- s
7 F* F- d5 q* L( k把所有原料混合在一起,成为这样
. Y# ]4 P6 y8 J4 U) h# c! _# V  Y( c
! C, G, G5 W$ s: C. v8 ^
电饼档开热,刷一点油
1 H" e0 F% |! ^6 u& O
, i) S' q/ r6 G! E) g- Q; X% H0 C  e$ H
+ r" Q3 l/ n, ~; f把面糊倒入,摊平
4 |+ B/ u! w1 O, e5 k- i$ J, Q  \+ P) r8 q
/ T% C$ ~% c! y  Z' F
盖上盖子
5 h6 w2 `5 X' i+ w; W
$ v' ^+ ^# D2 [5 v' @0 Q: `- E  f0 m3 y
一面熟了,面上再刷点油: a. m3 E9 k2 _
7 J6 O  a/ Z9 z- w0 r4 V4 ~( H) g
3 q- @1 X* H/ n6 w/ Z1 x! _
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
8 m  e+ ^1 d* b/ K5 `1 q" [
  [# u* \0 u: {2 \1 A: e; ]+ p. y' {. H: m, p1 K: ?. w
盛盘并折成喜欢的图样,
1 B4 k; Q& a# P! e. Y7 E) I  y! z3 K( m1 G7 c! ^
& ~; W6 s, K& S6 S" h2 P
配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。+ u% a/ S- T. F; m' M" p/ W
& y: ~% d$ N' p6 d+ s' k
- X) H7 t; W; [% d( k2 U: q
; w) D" n: p  n4 H$ H5 {+ ^

' f: M0 {& ~3 e# j5 h/ z
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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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2010-08-25 
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03 ' j9 a8 S3 A  u& y3 k
大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!
& P5 [- ?6 W( G) e' P' F0 f+ f
呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17   h1 @0 \- T! T, ~
真是勤快人
5 G  K: z! c. F) C2 ?# z
谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
3 n) z! n/ [5 ^, I看着很有食欲,真不错

6 e3 g. K) q  r多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
8 z4 [/ q  w' \' B你这早上起得够早的啊
# t4 ^- W( H- ]3 g
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!8 O; K# b& ^0 p. H+ V# |. N0 P
黑米面的饼饼
( j% l1 u! Q6 p/ O0 C还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 , _. z# w/ `, U+ Z9 r) i
很厉害啊!) O+ |/ C; O, N! `. ]: {1 R
黑米面的饼饼1 F- e" E7 [' j* ], g
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...

) s9 j9 `6 s5 I( G7 D2 W胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 
回复 ada_dd 的帖子& @6 h( A9 e) Z: p' i# w/ W
7 ]* m9 ?4 \: v4 P4 o3 z7 D" ?" ~2 f
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~# K$ s. _$ h- |5 m3 I8 d& ?
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 + v2 L+ {: b4 h& I- T$ t

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊
2 p+ a2 X8 {7 B; j4 J
妈网认证 甜妈 MW10213

大 专

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了
+ C- R, s. L* b" B我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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