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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
( W* \ K& V% s* ]先上一张成品图吧。
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1 b; B( C' c& v- e. @本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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. B8 a6 w) o v. d9 W3 ?0 z先介绍面条的做法吧- `. b- z- |, Z8 m& D6 J
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原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐/ R6 ]( j& H; @2 G0 e6 j6 [2 ]! S. {
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。1 z9 @% K3 I$ B( B ]6 w
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! C4 P$ I0 w0 E% c! r' M, S第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。0 u9 X) l1 k# g. d/ S
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% r8 O( t) H0 E6 Y/ @( n5 k) H第四步：开始擀面，这真是很个体力活- O% J3 ~$ f. C0 _
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第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。+ T5 U0 _6 c# _
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9 [# R+ p7 V/ A( S }第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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5 e. j: C9 N- g5 e$ J; x0 J对切一下，叠在一起
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切成自己喜欢的宽度6 m3 }' v/ |: N ^; \6 \1 \
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0 J3 c# h2 {: ]% F+ ~0 P! B切好了，撒上干面，抓一抓
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多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。! ^' s' H4 e- ?% c% S$ w" B
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. H5 q* n* f, x4 @% F6 b" _2 i6 N最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。( A2 ~0 c: J7 z* V. B" E
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢* J9 l9 r% {3 P
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~2 k. d, Z/ H5 F
