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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
, Q, _' L' e7 s9 C9 K# _7 f2 s0 X$ V# |: g# b- y0 P
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。: }1 y4 {4 U+ c3 _& R7 d# n; f
先上一张成品图吧。
4 F% G) P' O+ c6 a% U5 I6 Z  L6 j, o9 L" ^, }6 c
  
( {) b  a  N8 W+ }本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。; ^' i# n3 a1 _! Q9 H6 X
* s  F8 V: h5 L$ j: r2 k. y+ B

1 f- V5 G6 ^% ?6 v5 g! w. O
- A# ^: L4 A0 H+ E0 Y* h  ]+ `
' X# t' g$ b* n8 ]. H0 M- C' K这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
/ z( {' g8 {. ]% b, Y$ m, i* x; W, s  o3 o: f/ r3 S
- [7 T* V) |/ q/ R6 P- U/ E
9 E, ]! V8 x4 @5 D: X& ^8 H: W
先介绍面条的做法吧6 F! _, w9 e: {: N1 j3 F4 a

* y2 l+ h' I+ Y' Q原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
3 F% b6 x! F6 K& E3 E! Y+ j' j+ x9 k6 n  e- |" l$ _( A6 \( p

) W6 J! ^8 J' U6 ~* t7 B第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌5 x, q0 H9 y) ~8 ^* u

! q% k2 g$ X, V" S, T6 U. ^$ M* ^) V  X) O4 \
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。4 u3 n  @) u7 @! N, Z
2 k* ~  c3 E; ^' K0 L

1 P  ~) @2 M7 |( f8 b5 I第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
9 |& q: l1 m5 T3 _$ X/ J/ f  x# y3 m( J, u7 L0 q& m! M; k

; c; a0 D1 Z. U: h) {+ {5 i2 `: x第四步:开始擀面,这真是很个体力活
$ s% R# J/ M. D. \  h; \5 a/ ]7 v% R8 w
* \  T, Z4 q9 `2 J+ h3 u6 z; ?+ U5 A% J! F2 ~  Q
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。  b/ r+ P+ {: L6 }# ^! v
# g' s/ F0 N9 G7 I$ E7 J& m
3 w( G1 K: ^1 d& w2 k
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。% G- C% J9 Z, S8 P  |' r4 R, R
6 N0 l0 v; z$ P" i' @  |6 Y

, ?7 e! h# b) ~% d: e( C  i8 M第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
4 m  K4 O: c1 f8 ^, y( ^4 J3 t! H9 B) y

' s1 k# D  m, n1 q/ j# X对切一下,叠在一起
9 t- v! E  A: z. ]& m( z; R; n1 g1 I
4 K( m+ B3 }/ R" R0 `$ Z+ b( X2 m5 e5 s
切成自己喜欢的宽度6 e/ t# Y$ V. J7 |

  ~: c. j: b' H5 K- H! c# h% X! F2 K6 ~, ~6 k
& o$ f  w9 |7 c* `, L
切好了,撒上干面,抓一抓! R6 V5 b6 d6 O# P7 e4 N5 l
$ A) ~; m  [6 X5 g
2 S- @6 D# a/ k
# R0 X1 Q5 W% F- z- s8 N& V5 @
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。8 I7 L' r: o9 c( `
0 I/ p8 R; h; }
% O" Y) S8 |' @5 F% a4 l
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
7 v( n+ ^: R1 r7 m7 V1 q- e6 R+ d; s6 O4 ^7 S7 w( z# J& P) q
宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
" U, r* Y; ]2 p, r, }  ~
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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:0 W5 _1 G# P) s% i& v1 G# k

% c5 f0 C6 b1 d) @  r  @原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)% h! H6 s8 g5 l/ F8 K- c( }0 i2 q) b% n

; @+ B% ^1 U6 p7 J* K% ^  n* n# Z5 n
* [1 x, M; O- k' H% u2 J" r/ q0 C  f1 A, m0 Y3 o
把所有原料混合在一起,成为这样
- l; A. I+ W9 s: O/ F( K8 M3 u  {+ E' x4 d# Z- Q# |2 z' d4 A
6 Y- r1 k9 r8 a  H
电饼档开热,刷一点油
: \" z6 G" ?5 q  `) O3 I+ W4 \
6 s( \* t/ S) R; h# C$ l7 i9 o" A  X0 m- h; t7 }7 Z& W
把面糊倒入,摊平
( g% u6 X+ n, F  m" p8 K/ V
% T% }# P4 L" v, e' |% {8 f) p# Z) E
盖上盖子* U0 n$ L, H1 u+ y6 d1 l

  F# _- n7 e6 H& a$ c; x( e8 Y" N6 @4 r
一面熟了,面上再刷点油
' ]/ A% s( `: e" R) ~+ q4 z2 K% T: }2 f' n

( C: J/ L& h8 U2 P9 U$ J/ y8 j5 p翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
  h, t) Z; Y) M; L- N* H; E- b7 |' F9 |. t# r$ `
6 D; G: T$ M. W7 {2 Y* J0 K
盛盘并折成喜欢的图样,9 w5 }. Q' y6 D3 @* z" r
3 k3 }2 S6 n) g: @9 c

( R) N3 c$ M7 W5 P配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
% N; J1 g/ h0 F
/ @+ a# g3 p' [6 A* d
2 D; [" C- @, Z
2 H9 W; ]2 \8 [3 f1 G/ k# I/ k1 s9 Y1 b7 F1 P

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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2010-08-25 
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03 2 N# w( ^) U) b% E
大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

% o2 b. M( G. }$ l$ b* j0 X. @- T) N. ^呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
& \& j$ Q9 U4 p! [, T真是勤快人

# D* g3 W+ ~% r8 }谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
2 Z0 e/ Z" i  {0 `看着很有食欲,真不错

/ F4 f+ ]7 y7 r' `多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
& x7 Q+ B* ?* R! s0 Y" C# L9 X! E你这早上起得够早的啊
/ Q* v) l  P, n
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
( s% j; \  _" D黑米面的饼饼# f% C% G4 ^4 N2 ^! G
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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宝宝生日
2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26
& e) c# T% P+ S2 G很厉害啊!% i) a* G: X3 \6 Z, ]4 W3 P. i7 o! f  G
黑米面的饼饼
+ G3 E: W; \4 T$ n& P) a还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...

  ~# P1 \" Y; e2 H  c胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 
回复 ada_dd 的帖子( e) i" k1 Q9 n# n$ ~/ q
0 ]& i& y* v3 u1 t! u% `% U% l5 v
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~
% @6 a( A: Z7 q) ^5 r9 {结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试   t. \# C$ ?) z+ I  f

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊
* ^$ j" @% A3 p
妈网认证 甜妈 MW10213

大 专

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宝宝生日
2008-01-16 
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3519 
哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了, n8 d9 j: \, `
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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