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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
5 T( G: P; i8 X- @. C+ E6 t5 E  t# _. _% H; g* @4 ]0 n
    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。$ p, c" j1 K& F7 t) D+ f2 \  s
先上一张成品图吧。! \( w0 `) B1 w
# U: D* a  c# J, ?. f* U3 S# e
  
6 o* ^. Z& K# u; @9 L本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
7 K8 P5 o6 L! ^+ P/ s0 E' F4 U" k, r$ V( \+ }8 W8 k- J

, \9 _& Y8 X2 t$ B6 G, d
. [5 m8 I1 N/ R3 S3 X+ y0 P" g3 ]
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
2 y4 s' Z4 q7 k: T2 N  v. h+ n
( S6 S; P; U! N$ i  ?2 x$ a! O3 ]9 ^8 q% f& B

3 H  f, F! Q+ F+ \先介绍面条的做法吧
/ q3 w7 v# G1 m7 ?! l* u# t( U. T( I1 b: c
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐
# x$ i7 Y# a- J  O0 e9 x+ d8 [6 j
6 t. h2 o$ ^0 n7 z) Y3 g2 u& Z$ L1 s3 U8 h
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
( V' z2 W8 F$ ]- I2 r3 k
  _( I. m9 L6 B4 Q. n0 C. g- \3 \) r/ ^( e
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。1 v1 g4 M( g% b# ?
9 b! v/ u" o: q  T: S' Z* ^

6 F. Z- _& p1 X  z第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
8 T: ]6 X# j2 s# _5 \0 X7 |) `: e) S# [7 Z; B

3 Z9 F7 p7 @7 [第四步:开始擀面,这真是很个体力活
) X5 @3 ^% t: d$ `
; F7 c+ r$ ]0 j* l& Q' \, G* q* ~  M4 ~; O2 C3 b( b
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
' }& ^0 b" n! I# g
4 n7 q$ X* A5 [+ ]8 p! k' x
* d" M* u; B. `. v9 H% s3 H第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。( |, o+ m5 h9 N3 H2 o" S$ R$ K

0 E0 |/ N  j" L+ |$ f, O6 ]6 I1 Y# I! A: `% \' M
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
& v) X: o' B9 W% \
- |+ _; M3 G- c. k$ ~3 O; P
! }1 |1 C. u* d7 D9 {& [! o对切一下,叠在一起
+ x0 h- w+ G* f" H) L! l/ c% Z( ^/ x/ ]# v+ t9 D8 m( A4 Z
: e) E; u  x4 {- E, k
切成自己喜欢的宽度) O2 @0 J9 S1 K

  _* Z4 K, w! T7 i" P
6 q5 L* S4 g3 g" T$ c0 S) F4 N+ o$ p! G9 I& C2 B
切好了,撒上干面,抓一抓- N' k: F5 m+ E7 k5 ^8 L7 L; d. v
6 z2 Z, D' Q" X" c' \' Q
& r& q0 g' X) }
3 r/ R6 x4 N' I* O' I
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
/ e( |5 X% p( Z
7 g0 b6 G+ J9 t( `9 h- b* Y& ^$ F" |0 {( s9 d, U
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
9 u9 B* X# |" H8 X0 ]; f/ ?
; O& `: y1 K  Z# d宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
2 E" s3 {+ j& K. l7 B5 t
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2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:
1 P" X, S8 F: T% E& V" F: w0 F) l! C' L: @4 C; ]
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)' l9 R+ d% X8 B8 R# ?# T

% ?" D3 k1 f5 b! O. V+ v7 h( _0 f% {

7 A( N5 S2 x% q5 X, d5 J把所有原料混合在一起,成为这样! u2 C9 b8 w/ k4 A3 E

; E8 C- z: i* h% {$ z$ y! E; ]9 v) M. p8 q
电饼档开热,刷一点油  L2 g! q9 U4 s6 K
9 P- U# q7 L' K0 z
+ m* A8 N/ v( m" |; X; a
把面糊倒入,摊平3 R! Q; A0 W( S2 `9 T+ \0 \% ^
" N: s- R1 Q# J1 F, B+ Z3 U: t
! a# [4 h8 F- f. r- g' o8 i
盖上盖子) |+ D  T, ?. P1 A& R

2 h# |- w1 O6 M% F" U6 q, G6 G6 ^5 m- U7 S
一面熟了,面上再刷点油
. c( T7 l5 x1 q1 e) u, X+ u
7 ]$ T) l8 k. p
) k) Y; }2 Z0 R" U8 K- O翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了: v, C" |4 I; B8 }, E

2 G! p8 d- r5 T& k
5 O9 `9 d4 j) i1 U0 g! a盛盘并折成喜欢的图样,6 ?( p. |0 X3 K, y
- ~; m) @7 _/ L7 C
( N* n! q/ E4 d0 k2 |5 e& U) R) d
配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。
' U$ _7 g% j) h% m
4 Y4 B* B- D/ P& L5 H' P- L+ J' s! C7 m0 e) C, f" s$ O
8 Q  o7 ^6 R- q7 O$ P& C* V; w

- r8 K. v6 m7 q% m4 [) ~, |
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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
' M6 Y" w$ G8 @大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

  z5 G: r( t* j. x& ?3 A( X呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
  W1 c: ]/ x# W$ t' U* E: O( L" [真是勤快人

# L8 b7 g% a/ u8 R6 s0 ]& }% o" U: |谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51 ! z6 y. N% s& V8 [/ D$ Y
看着很有食欲,真不错
' C' \3 Y' b" j( t  x# y
多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
# s, o$ c2 g' J' i. q: Y你这早上起得够早的啊
" I9 ~' Y6 f$ [2 W7 y# w( v3 {
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

Rank: 4

宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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很厉害啊!& h7 P: i6 x7 m1 i) x9 C' q- C
黑米面的饼饼* B; c8 L' L  y
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 ' X( H( r4 B& N, m
很厉害啊!
6 Q, ]& M0 h% y1 C) a% I$ c+ y黑米面的饼饼8 [1 m( o6 `! n  W& X- @
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
, D1 L+ K/ I* I* d8 }
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子
5 H8 o& j' `- b/ p# S/ F( @5 Z
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~
! M. u" h+ a! C) I2 F结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 ; K+ |4 |; @1 l7 K2 r

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 ! ]4 i2 n5 @% T8 T7 B' w

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了
, z$ q  _1 f  q( Q- v- g5 c4 v我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

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果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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