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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 ) P) {; U8 i3 v4 |

! W* }# q$ u+ f2 T" S+ h4 [2 h    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
) t; u8 X9 W  W先上一张成品图吧。3 k; `9 Z' ?) s4 n3 n! p( q/ {

/ x' J5 B9 X8 Y5 S: f2 L  
" A" ]7 K' a& S5 W  _. B  [本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。" @/ @( L! g, P
" ^. j6 A- M) {/ m& _4 O) q
% i9 @+ n0 ]# b& z0 X: q

) p9 t; u7 |/ Z8 S7 n' J- D1 L( ~) D4 ^$ X9 B  b
这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。. ?3 I: |" A0 G" U
, H% f2 V1 i! O5 G# m# g, t
" Y0 Z6 N3 c& R
+ ^9 d7 [9 X- v9 g
先介绍面条的做法吧
! ?! w0 Y, s: S9 M. u4 k/ p
, e- c1 M( u8 s; Z1 S) b* M原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐" i& `9 o7 O# _, F3 z+ H; S; W
* x" r* h4 k  e% X( C4 J
# `( p1 g& H- ]+ o5 F7 g# P* Z4 i
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌5 W. k8 m( m1 T4 _

! k$ J: H( O7 K; s* S6 U. `% h1 s1 |# e2 i; I' y3 \2 h
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
( K! K$ `& o% S; Z  b) F. l% o' T& T2 H- ^
& ]. M9 S$ t" R& k! z
第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。
0 }# I& S5 }! q8 g- [
8 M8 I, q  C7 w' w, V3 b* D# X3 n3 |
$ e2 d" F# l& I) o4 r7 ?2 t第四步:开始擀面,这真是很个体力活
# n, `& D' j5 }$ v" Z& {8 h8 O& k, ^( ]' d5 s
0 r- C# E  R# t2 V3 |3 q
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
5 d1 ~: T( P1 y9 F6 E
' i5 _. Z) J% K6 I: r/ `' s( n8 y5 [# V' x* S
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。4 v# v0 w- w  B
: q, k0 O' j, H' U( ]$ J# i
; N& l, S* x4 r8 g- Y; ~
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。% ^* z* H9 W" X. ~

% K, R% A; q3 g
' P% W7 Q8 Y8 C, \5 h对切一下,叠在一起
, m2 L  n, X6 @2 v- n4 \) Q' T2 o8 h4 I% T+ z; x0 M

" J9 C- K1 k3 E6 y, B' M0 ]切成自己喜欢的宽度
( h/ w. h/ W, i, N) ]& L1 Y# s+ w8 j0 U( P/ L* _
- Q7 N+ T3 }2 q. |
' t& k* M7 ^" c# h* h
切好了,撒上干面,抓一抓' p/ o  a# w' T/ ^3 Z5 R* G

+ P1 W: B: T+ S) U4 a8 I' {$ A" x9 f3 q9 t: W
3 `2 S! j6 j% S# i5 v4 E
多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。0 E6 n- E  [/ i* J, E! K2 Q: B2 F
: J) r$ c( e( ]' o4 @; l" Z
5 Y. u, }) I$ Q7 _) D0 c2 \
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
  a$ o6 d! N& h3 u  Y
! A5 @# ]% N0 N/ L宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢/ [6 T; G' ]. O% a) R4 M$ N) E

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2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:# U% [/ `0 O6 S

8 n3 E! o* X0 W& J原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
! q0 @( k0 Y$ V# ?: R9 k$ a1 ^; }3 \$ x

0 w! e3 }& F+ q% C1 ~
' e- t2 K  f% v2 D把所有原料混合在一起,成为这样) J) s+ x4 n3 g; n7 C

# L% u& {: e7 e) `# a' z9 |: t) |. ?7 X
电饼档开热,刷一点油+ U, l; b2 G+ z! C- {7 l9 T6 a: w
1 h; g$ N% @. A/ U$ w( ]

" \! Y+ ^( J, N# P8 O8 ~# p把面糊倒入,摊平
5 a  y' B, s! Q2 l
$ @9 @% F: P2 M- g- k2 r4 l
: V/ M+ p8 x/ s$ j" A) L盖上盖子
& B9 v. [$ u" \/ E. u  X* A. K( E  C" p/ P3 n
; E! T. w  T7 D
一面熟了,面上再刷点油
; e& s1 q/ P7 f+ |" [
* T7 f9 K# W: `+ N# V2 Z+ I! Z3 v8 v1 t7 B2 y7 Z
翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了1 Z2 o) Y5 ]( O+ m& i$ K) P

2 r$ s/ X, F/ @: E/ P4 v4 P& |2 u/ H* r( {: Y2 u0 ~$ ]! t5 d
盛盘并折成喜欢的图样,5 j0 P0 |0 m, b
: n6 O; J0 c# D. X2 ]
$ W8 e* F1 B3 I3 B
配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。. Z3 m- A4 k8 c
- V0 H1 U7 d6 a: l6 ^# n/ a' j
( l# V7 C- \* A2 s% b5 I

5 [+ f7 a7 `% O( P: C! o" l2 |& X' ]# [

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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2010-08-25 
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
  q- C8 h) y  f/ _0 j2 n4 z* n6 o大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

; o* j# f# R! E1 T. p' i4 U呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17 ; `% f0 @: n; q3 c/ v( e6 i
真是勤快人
" ]% k) F4 E& e
谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51 8 F$ \$ O. d* }8 t
看着很有食欲,真不错

7 a4 k" K& b3 J3 ]$ P  d3 v多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37 7 W5 r! u9 U( K% H+ l9 J
你这早上起得够早的啊

5 {: @& E7 v; [也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!
* [* r# y  u+ ]# u& x8 B黑米面的饼饼
% \& q4 X8 d3 @3 l2 c还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26
( D( q8 z  V3 o很厉害啊!- _: C1 {: H7 j: e  @6 G, O  L7 W
黑米面的饼饼! ?0 [: s0 u& S( p
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...
% @) }3 f+ m  q9 p9 `
胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子" |; Z* D! N) e1 S& A1 \
+ Y5 `& y$ u$ E
亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~
# b2 t* I: B# R( x# Y) [$ I# t结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

点评

果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试
* X2 ]' b4 E) b; h' G5 T. j4 G2 o

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 4 d, Y/ N6 @. Z* v0 `: K9 t; H( j

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了- c$ O& t6 A1 Q3 b
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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