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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗& j: Z! M% h* C9 M" }% ]$ n3 r

1 c4 K8 l) A& b# T5 i0 D　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺3 n; B% n7 u; F7 p+ n1 I3 ?2 E: g

% W! A/ A4 {5 p; N: s. A　　【做法】- D7 D6 c* {5 p4 b
: ~3 ?0 M, b* k7 \; I
　　1、将所有材料洗净，控干水分。
$ D2 x! ~) {5 ]9 P9 {" c% n. e
8 d( [+ R6 Q) [　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。- Y* B" K) `$ G4 s( x

  f1 N/ j+ W1 w, Q9 n2 M; ]　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
8 h: q4 h3 K* o
* z1 E* [+ b. T% }　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。8 p! L) ~' G; X0 Q4 Z" Z- L4 ~3 B

8 t! H* {& |6 \% T; d　　5、取出放凉后，再切成小长条。
7 r3 [' T7 w. j1 m0 q6 n% Q( {/ S+ \6 @; h! N5 |2 l
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。# [5 q3 K- P6 z$ h3 R8 c

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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