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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
3 B1 P" i6 w* Z' {- e* j' m+ ^4 U( p; [% @
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
/ d! s0 \! c$ W# G: m7 d
2 o6 L) j6 d/ q9 m2 L- U　　【做法】
: m6 {& }5 e! H* C4 j5 l- E1 Q8 l0 u5 m' R3 Z7 b
　　1、将所有材料洗净，控干水分。" d& l# D: D3 J9 |# y4 i5 X

. ^; x+ Q  s7 \　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
* o1 A9 o6 `4 T9 N- |( y' p% a6 C6 E9 ]* c6 M
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
  P2 C5 A* y0 x$ T2 Z6 D6 T' p! n/ w! i+ n. h7 W2 u6 o
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。2 t! Q9 p0 O) S7 ]5 L7 T
# x* s$ W1 ~) `% }
　　5、取出放凉后，再切成小长条。
! l6 a' n" m- [8 `7 D7 ^8 G' v5 h3 D+ @. Y: z
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
# U. z9 k. W' \
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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