- 妈米
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【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
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9 Y: V" { F3 }6 r/ Z I6 W 【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺/ w1 V; C/ s- u; w: |! d
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【做法】2 J7 g6 I' O+ Q8 h; U
4 J2 b( [. W; ?% W9 m# M 1、将所有材料洗净,控干水分。# U1 O* X9 J. S A
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2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。. ?4 B( q8 k: _' X* {6 h
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3、【调味汁】另取一个碗,将剁好的材料放入其中,分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许,搅匀。
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4、茄子先切成厚片,上锅蒸7分钟。
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5、取出放凉后,再切成小长条。6 c& }0 g3 ^4 m: m
0 E& f& R$ n: |/ g% C 6、将之前调好的料汁淋在上面,吃的时候,拌匀即可。
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