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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
4 ?0 ~' _" p& n, K+ r6 O" i) M3 {) o* U1 E# k  g3 F
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
# V8 d3 n* W% R9 W. e% z8 @. B! ^2 t$ S+ g2 B6 P+ I
　　【做法】- f* S1 n" O$ s5 \

  f* B5 C% `1 J8 [8 t　　1、将所有材料洗净，控干水分。& M& s5 m. C  G5 O1 f. A

1 c; j, w! G% y. g% V　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
9 i0 G" n) ^0 H/ E# ?' g" M# n) t. X3 E1 N8 J- @, m2 m$ ~- \
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
6 u0 U* m) ~$ g3 X. B" g5 x7 ~* b& n, g! g1 T5 u9 e. ]
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
$ C1 B6 R! a4 M; f+ x
/ \8 L8 [, O- u　　5、取出放凉后，再切成小长条。2 c  d, p3 N; W) s& C2 d

9 E1 f$ n" z" c  U. [3 P% L　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。. ^$ D: C( q' Z: b2 Q1 e

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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