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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗' e/ I( K5 k9 P7 H
, X2 X4 e4 b/ x! h: V% L2 j
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺) ^$ E3 j, E- L& d! C7 B

% p, g, z+ D$ Z9 ], u　　【做法】
& s7 n+ r5 m- S4 @' ~2 }
1 Z$ Z. ~3 \% T* X- I　　1、将所有材料洗净，控干水分。$ [/ v& _: T2 ]
: o- v0 [" Y% T: k) t8 d
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
( F) ?1 Z- F3 q$ q' V
: h# ?% L  ~( H8 |2 j　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。0 [" _! S- W9 K3 S* Z
8 G% M+ g6 ^6 f3 r1 q  @; U
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
7 a0 O, k* i# f- i# T4 n4 c4 C) Y& f' c' j
　　5、取出放凉后，再切成小长条。
7 s$ E6 M- _0 ^) Z# p- X, k
( l( h, Z  P# Q/ C　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
* q) u! h+ [: Q1 m$ [! ~) n% o
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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