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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗$ z2 g6 m" F. Z% M7 O" x. B. C

+ A# q3 w. [4 T/ \' n2 M# `　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺1 \2 k7 Q1 r" q" R. V9 N
$ R* z9 o0 L1 q( ~' n5 ?; U5 V
　　【做法】
% n4 w* G; P* y5 A7 o8 J3 Z$ q8 I. Z% I( V3 X7 \% c! }  ^5 Z
　　1、将所有材料洗净，控干水分。8 `8 O4 ?8 [6 s  k
( u& j6 ?9 j8 \
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。% X" |" ~; x5 i+ ~
) W3 R, m- H. W0 c  Z! ]
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。
& }3 a% \9 r4 E5 r5 t& g) r. @7 E8 V& y. a* _
　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
2 Z, }( d& V7 |9 M! _2 w/ m" m+ X- L% G- T( O- j
　　5、取出放凉后，再切成小长条。
) d' l/ g! U! C2 o
9 {6 b! V- ~6 L4 c$ M& O5 ~9 ^　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。9 G2 W7 m+ c$ ^- o) u6 D3 p% s2 u; N

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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