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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗3 ]/ R9 v$ |' m

( q  Y) I- {4 W/ a* K0 B& B. w! x; z* ^　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
7 d: V& G. H+ ~4 T! r% M+ u# Q: L. ^5 n+ ~- P
　　【做法】, V% V5 G& y) c

7 ~  {) R- b0 {$ c　　1、将所有材料洗净，控干水分。3 C" w1 ~5 b! S1 |3 `

& f; e' W0 ]; h. `　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。  l% w+ s) i7 t

: Q: ?& H, L" |' M　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。* z& n- q  \4 L5 m% O0 b) C

6 S5 }: N( O7 o0 b　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。& T- r$ L" v. p9 o* v

$ P9 Z2 ~  @" g+ [6 v$ d9 ~0 N  N1 F　　5、取出放凉后，再切成小长条。, }3 C% u* p* `& I& G

; y3 _( W, \9 Q2 l  C6 }/ l( q+ u　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。+ V" T3 F0 T+ s6 E% ~

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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