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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗
5 Z7 I! ^3 T& c' i: K, [6 w* c9 b9 s/ q' Z3 H9 C
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
( }7 I. M, D; f" _  a4 ^, ?
" m! {1 F8 y7 Y6 j/ R5 w* h　　【做法】
% b* ]* x6 G( L% T' K" c
; E8 l, A$ d* a2 {. G2 s　　1、将所有材料洗净，控干水分。( g& Q% I. h% s5 V& D( ?
0 n' O3 t5 b' _7 P
　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。
# M& |6 Z- I: G; s8 R3 r0 |
$ g, u$ H3 T6 }* [# Z( l　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。1 T% d2 e$ x- Y# S: a) m

! o% i) A8 e4 |8 a1 u4 l　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。. M0 S2 M9 X5 O2 `" p

* U$ M* q7 E! y2 U- C1 R　　5、取出放凉后，再切成小长条。
$ N( {" ^. O8 v" K( p& f# Z# u% j' e. H, r7 ]& t
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。
: w; ~1 S0 d, V  A5 g
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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的上些图吧
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