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[美味私房菜]

川式蒜泥辣茄条

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，虽然

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宝宝生日
2003-03-19 
帖子
5 
楼主
发表于 2012-7-13 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
　　【主料】茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗1 k( D  D; K% j( k( X
* E" c6 c/ o0 ~/ y- M
　　【调料】鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺
7 |/ K7 u2 V: X4 p* i/ n7 v
5 b% a0 J( C! L! ]) ^　　【做法】) h) C) h1 E: H4 }
% A# ~; m3 Q6 I; _' B& a
　　1、将所有材料洗净，控干水分。6 s8 J! h, `2 f4 P

, Z5 x! ]  g( r. [$ A% R　　2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末。" }8 w; z. a' ]5 Z
& J/ u" K* B8 Q
　　3、【调味汁】另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀。7 q: g# a3 e9 W5 d

. x  e, N' a4 u7 @5 N% O5 b　　4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟。
7 j- F. S: A1 c* k" a! Q
! M! `: R: C: d3 t% E! L0 h　　5、取出放凉后，再切成小长条。
; M% o9 g, ^$ R+ q. L8 y' \/ ?7 A0 O8 T+ J. s8 N+ f
　　6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可。, z% S* p5 K- {" Q' @, i

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
沙发
发表于 2012-7-13 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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