自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1759 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭 [复制链接]

琦宝儿妈

MW11676

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

今天和老公的午饭显摆一下吧！哈哈
' h$ E$ R) H+ G" s; @: |" w, Z
+ @& H% Y9 m7 o  X# R
其实都是很简单的料理，在家经常做滴。。。。
先列举下材料吧。。。
" M3 `' p! \. J) U8 b. S( }
韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有：4 I7 h& K. @" m5 R- G/ f" I% Y/ k
1.蟹**：超市里现成的
2.青椒：洗净，切丝
3.南美对虾：洗净
4.鱿鱼：洗净，切块切丝都行& [7 z- ^: p; ]
5.鲜贝：超市现成的，水冲一下就OK4 ^; t: [5 t0 x
6.洋葱：洗净，切丝9 e: c" x/ L8 T- f6 @+ \/ E1 w
( m$ ], _7 W% Y% I
其实海鲜是可以自由组合的，大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等
$ j2 G2 s' p+ F' n/ P- m! @
7.盐、味精、糖
8.番茄沙司2 h" n' D  o. I- q9 ?# `6 W- `' L
9.黄酒  m: H3 S$ G7 \, h: N
10.年糕5 S% a7 B8 A/ Y( Q) A) N, b
3 W) \4 V$ }9 A
做法也很简单，起油锅，油热放入海鲜类，翻炒，喷上少许黄酒去腥  I1 u' f( j/ `5 J* p& `# s
! T9 j* P, L9 \) K; Z% I4 e
五分熟的时候，放入青椒丝和洋葱丝, z& ?% {/ ^8 H7 }" m4 m

放入少许盐、糖，铺上年糕，加入番茄沙司，半碗水# R: A9 Y0 E4 y" v6 [2 B

因为年糕很硬，需要用蒸汽把它蒸软，所以盖上锅盖
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒，这个就看个人口味了
; J; t0 H2 |& w% @, C7 `. ^/ |
9 D) \6 E2 V" f7 M" w) e: J
焖差不多7、8分钟，加入少许味精，就可以出锅啦~~
当当当当~~" r2 B, h+ s9 {8 X
0 S& Y% A8 q8 N" D: L
1 I2 H& X7 r# {. t& G
+ o* K; M0 W3 X$ F8 _2 X
# s# v8 u* K: m5 t& a, Y8 c
日式咖喱猪排饭就更简单了。。。+ L! J, b' b  U; N+ J! U
材料：
1.盐* V8 Q7 W6 K/ S" T/ o+ m
2.黄酒  f( P0 a" i+ k  u- p$ e* k) ~! Q0 U
3.咖喱3 G, `5 n; m$ K6 b4 }
4.胡椒粉! P" \1 i2 m1 |3 ~& d2 g$ Z* B
5.面包糠1 I0 R+ H8 M; u* q' Q) _) o
6.鸡蛋) `0 i) k) E, i9 }
7.大排% m3 `+ q! E2 x9 d1 w: S( w
8.米饭% w/ o4 c0 s7 A) Y
7 M, R1 K) }* T' F$ X5 S4 P) d$ ?
用刀背先把大排正反面敲一下，这样炸出来的猪排口感松软
. O! U& c8 s- W" W% w* S) Z8 n
用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时

裹上面包糠
: q5 A/ u, o! d$ m7 ?; b* j
锅里少许油，准备炸猪排

待到猪排熟肉呈金黄色，捞出，切条
+ G3 U4 U1 [# f$ o& O
盘里盛上米饭，把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可

是不是很棒呢？哈哈哈