自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭

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琦宝儿妈

MW11676

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

今天和老公的午饭显摆一下吧！哈哈2 I! t/ x" D* v' l2 g0 ], W0 x
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其实都是很简单的料理，在家经常做滴。。。。0 z# A; X# n9 G% \3 C6 H
先列举下材料吧。。。0 i1 b1 S4 Z* R$ _, i5 R
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韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有：0 [; \6 Y, {* d  z5 i2 F9 r6 P9 D- z3 ^
1.蟹**：超市里现成的, e+ k8 `  [. V% [7 a
2.青椒：洗净，切丝
3.南美对虾：洗净
4.鱿鱼：洗净，切块切丝都行; {4 F' t# i' s3 U1 t
5.鲜贝：超市现成的，水冲一下就OK
6.洋葱：洗净，切丝
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其实海鲜是可以自由组合的，大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等, g, z2 L4 ~8 J. t) r! Q2 k1 ?% w
( ?, K1 `; L/ N% P
7.盐、味精、糖* Q2 u/ y& w( c0 F: [
8.番茄沙司  r& n6 x+ o! p1 i
9.黄酒
10.年糕$ ^. e0 }# [. ?( f3 b$ s# I
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做法也很简单，起油锅，油热放入海鲜类，翻炒，喷上少许黄酒去腥  P# `# h. e7 @' `* Q) L' [5 F2 u
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五分熟的时候，放入青椒丝和洋葱丝

放入少许盐、糖，铺上年糕，加入番茄沙司，半碗水6 z$ Y' X1 M. T* ?

因为年糕很硬，需要用蒸汽把它蒸软，所以盖上锅盖5 G& J5 X! H, s# L
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒，这个就看个人口味了6 Q  v( K! }) |1 {( U  ?; o

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焖差不多7、8分钟，加入少许味精，就可以出锅啦~~% F& v& _- y* p0 K3 _
当当当当~~6 j0 l( w) J; ~& m$ k/ e8 s

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日式咖喱猪排饭就更简单了。。。: t5 [5 Q' w5 a) e6 J: ?' F; }
材料：3 p! a! A% T9 }) s
1.盐6 P1 y) R. Y& u1 f; K  ~8 J
2.黄酒8 Q* W* {* u* X1 O
3.咖喱
4.胡椒粉
5.面包糠
6.鸡蛋3 v1 F' ~$ s# W) W* T) \
7.大排) `. I. j: K) u; A5 q0 g
8.米饭
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用刀背先把大排正反面敲一下，这样炸出来的猪排口感松软& o% _  r4 [8 C5 j! X! H' s
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用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时  o& ]" w. F1 o( b& q! n

裹上面包糠; [) I$ }8 G5 x# U# W/ f3 ?: W, L- g
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锅里少许油，准备炸猪排# j  d7 j' C4 S! ~

待到猪排熟肉呈金黄色，捞出，切条

盘里盛上米饭，把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可! y3 b' T" z3 f4 Q2 _4 j
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是不是很棒呢？哈哈哈