自制韩式海鲜炒年糕+日式咖哩猪排饭

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琦宝儿妈

MW11676

初三

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宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

今天和老公的午饭显摆一下吧！哈哈

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其实都是很简单的料理，在家经常做滴。。。。
先列举下材料吧。。。

韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有：, h# U( S- q& r
1.蟹**：超市里现成的
2.青椒：洗净，切丝" v8 w0 A1 Q" h" t" r: R
3.南美对虾：洗净# n+ j. J; T! x8 d3 ^# X( E9 f
4.鱿鱼：洗净，切块切丝都行% l+ E! ]8 y7 m% f9 k$ w
5.鲜贝：超市现成的，水冲一下就OK: K: r/ d- {$ Q( Z' Z
6.洋葱：洗净，切丝
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其实海鲜是可以自由组合的，大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等

7.盐、味精、糖4 w4 I, Y* e( I
8.番茄沙司
9.黄酒: u8 A' p. M& b; d% z* d
10.年糕' g6 b, z. n* v' G5 c
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做法也很简单，起油锅，油热放入海鲜类，翻炒，喷上少许黄酒去腥( k1 z4 c  Z6 i# v+ F4 R7 m

五分熟的时候，放入青椒丝和洋葱丝/ b, f0 M  h6 x7 `$ ]& b
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放入少许盐、糖，铺上年糕，加入番茄沙司，半碗水

因为年糕很硬，需要用蒸汽把它蒸软，所以盖上锅盖4 y5 H2 \" X+ j9 q
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒，这个就看个人口味了
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焖差不多7、8分钟，加入少许味精，就可以出锅啦~~
当当当当~~
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日式咖喱猪排饭就更简单了。。。- ^$ E1 p/ R0 }
材料：
1.盐; O2 s8 V: P, D: ^
2.黄酒3 {2 ^$ ?  h$ O- o
3.咖喱
4.胡椒粉5 \3 }: K* c6 O/ a* e5 n& U6 V
5.面包糠
6.鸡蛋
7.大排
8.米饭
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用刀背先把大排正反面敲一下，这样炸出来的猪排口感松软

用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时0 J* o2 _* m  @$ W3 J  W% n' x

裹上面包糠

锅里少许油，准备炸猪排

待到猪排熟肉呈金黄色，捞出，切条6 R5 `- u" t6 s+ g6 k( \
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盘里盛上米饭，把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可/ h5 t2 D# l+ \
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是不是很棒呢？哈哈哈& U3 V% q: `8 h/ b