- 妈米
- 1456
- 经验值
- 1463
- 在线时间
- 410小时
- 宝宝生日
- 2012-09-17
- 注册时间
- 2012-3-16
- 帖子
- 394
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1873
- 精华
- 0
- UID
- 7522854
   
- 宝宝生日
- 2012-09-17
- 帖子
- 394
|
今天和老公的午饭显摆一下吧!哈哈
2 L) }7 m' }1 Z& A
" x) r, C7 h# N8 x" c: W: N1 q0 D+ s- e# e! O1 B$ R
其实都是很简单的料理,在家经常做滴。。。。6 w2 [" h h. z
先列举下材料吧。。。
0 C0 o& w7 f% G" e+ T7 J
0 G( E" p4 J) \( q; [韩式海鲜炒年糕需要用到的材料有:
/ ]; z" T i% j8 h. M1.蟹**:超市里现成的
3 G9 P, a1 u/ Q* G' o2.青椒:洗净,切丝
/ F9 U, q8 R5 u1 X" r S3 o9 @3.南美对虾:洗净5 S' N( a" H+ s% `9 m: v$ y" P
4.鱿鱼:洗净,切块切丝都行
6 V6 Q! \% H8 e* A; p) b2 T5.鲜贝:超市现成的,水冲一下就OK9 d! L( g P# d- B: B( \
6.洋葱:洗净,切丝
& o6 @7 F0 [- d5 N) a% q0 w0 V+ o( |% c! ^% I& T. Z( `! q! z4 _
其实海鲜是可以自由组合的,大家还可以放虾仁啊、蛤蜊啊等
% B' s* ^+ V6 ~ z; W0 n4 {" U2 n+ v D) J. |; R
7.盐、味精、糖. O4 a0 B: m$ f
8.番茄沙司
% c3 a) Y" u) l; [9.黄酒
0 D( k$ ?$ s! f10.年糕0 [2 y V0 U8 X/ ]: e; r
0 R/ F3 v1 e- h
做法也很简单,起油锅,油热放入海鲜类,翻炒,喷上少许黄酒去腥
: w/ B4 p: a4 I4 q6 V/ y* F9 |. l, ]) U; U- }% i
五分熟的时候,放入青椒丝和洋葱丝; Z8 H; G3 t# h* F/ v5 I* d
' @- ~& K% ~2 v2 y+ e9 h5 }$ J放入少许盐、糖,铺上年糕,加入番茄沙司,半碗水) P: J. {+ c" F+ `. M
' y8 A7 V# D" `& z- H$ ? s+ _
因为年糕很硬,需要用蒸汽把它蒸软,所以盖上锅盖. H' w7 |1 U# O8 B& h$ H5 h
另一方面我也比较喜欢吃烂的洋葱和青椒,这个就看个人口味了3 I* _. `; q8 z
^4 |5 R5 l. c/ _% D+ n9 k0 ?' ^& ?! y9 l6 a9 u- K+ U& f9 o) Y
焖差不多7、8分钟,加入少许味精,就可以出锅啦~~6 s( T/ Y) K4 @) |' i$ V
当当当当~~
# [# U* M1 d: j3 u
1 o. u$ T0 a/ [$ z
" n( l1 L+ n; q
3 N; X4 x# E9 c6 h% l( f1 a" k0 O) C! m/ Z6 m6 z* F' O
日式咖喱猪排饭就更简单了。。。5 R; t3 [3 o/ P' h, {
材料:
; A. K. |9 B6 q! H+ {1.盐* {) F5 ]) E9 |' a& q7 \$ _) [
2.黄酒/ a" g& @( x& Y8 g: g1 i5 A
3.咖喱4 b4 \# R i4 g% D" \. f* v
4.胡椒粉: S' M a5 I0 }
5.面包糠! N) u. G% Q. `& ~, b; e- c& |
6.鸡蛋' W1 I; G9 C3 s2 C0 \, K b% ?
7.大排: X; N5 x7 V; L' @; I% R( A
8.米饭. }/ t& k- p0 E
- C4 |! w& }1 m" H8 {$ j用刀背先把大排正反面敲一下,这样炸出来的猪排口感松软* G" }1 T! d K7 ^$ d# I9 ?9 L
3 ]$ p* \7 p0 I& y: ^" o
用鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、盐把大排腌制半小时, y+ v! T/ p% q( Y8 ]: d& Q
5 x( u. X9 K/ Z/ P" p/ Z裹上面包糠& T* A4 b0 O5 v1 b4 b( c* c A8 ~4 r
- w, f' f" [% l; J1 P锅里少许油,准备炸猪排! U' T/ h" l6 v( h( T
# B. ?1 `/ K/ { @( ]8 G
待到猪排熟肉呈金黄色,捞出,切条
4 M* c8 b3 y4 ]: U$ |
* K5 J6 j+ ]0 L e- f; i. P盘里盛上米饭,把热好的咖喱酱浇在米饭和大排上即可
: C7 ?- k2 C0 g
" }5 U# e2 d$ \( n是不是很棒呢?哈哈哈
& B- |% Z; n3 v8 N' p, h
|
|