- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑 0 ]% ], f0 ?1 v8 C) U8 c7 w
) h$ v5 R/ J' [) _
这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适1 b+ e% _' B' B( s
2 C+ g' L# |, Q用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的$ |, T: K2 A! A: x, g8 A- p
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的% k5 v9 O9 U* l1 I: W: H. z
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
5 X5 ^1 G' I) z 7 u C8 G7 G7 ~) O
五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的' z% ? ~$ R: P6 L. @
2 D3 D0 R; |+ o( ?+ u锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
3 l' N2 Z+ s0 H" o. |8 l: ?6 L 3 T3 s1 w4 N9 V
接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
1 C @/ O% x& H; ~
+ ?, {4 ^7 ^7 z, S4 Z小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
+ A4 a" m3 \+ t- a: F一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了7 i# j3 S, G. x h {: V
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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2 U; r5 Z+ U% t, m1 z在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着# M2 |7 W$ w' c5 d- h
; S6 q1 C4 E- H来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行5 s9 b4 Z3 \, I% ?& S. m+ z: u
 ! u0 [) ~2 \/ ~3 O) _ Z0 B
煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭7 N* i$ ?: ^% x8 u/ A
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发表于 2012-7-12 21:25
