- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑
, n5 z% G/ M! _) [) q# y: X3 f8 \ @6 s
+ n$ w& Z/ ~7 d这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适
- ^$ [, r$ |% q6 i3 B5 K
: c w& F' l* w; ^6 ~- [3 r用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的) o& y$ Q( \7 R! H& F* M. d
多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
) u: U0 s; `, h( O3 S原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
3 ^# d, w, X8 h4 g3 g % ?. c2 t" K" `+ l: l7 M
五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的" Y# `' X- S. Q# _2 e2 `8 `) U4 Z
 7 S, ^( k) @9 {& V8 p+ E. A0 u
锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油' f# S2 k' Y0 m% p5 i
 8 E+ \( v1 D" x
接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
4 {6 D; q4 S5 g& X
1 ]) c9 V- I t8 \) Y- ?小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
* v0 C& g6 B- D4 }一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了 U( T5 Z0 `3 U2 ?7 v5 P n
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香3 m! P9 x+ E2 S0 O3 I
 - n, ?. V2 ~1 O
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着7 I! u4 I5 m* u8 M. l& k/ g% z
* [: k/ K) k0 L8 I来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
7 o- Z7 N6 B; r8 d
! }& I8 Y; [7 V8 x9 \煮面条了 出锅 来个造型
. K2 x; y4 T, D9 x9 d) |/ d* R
5 e8 c3 B O6 w3 z4 ]) j拌好了 元宝 开饭7 I3 P d$ A) x, u, D$ T; j) q" H
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7 D. m( x: {& _" p8 ^2 F+ n9 Z1 K
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发表于 2012-7-12 21:25
