- 妈米
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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:44 编辑
* b* n0 R$ s3 g R3 f+ y/ g: @5 m% c3 D" D
这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适* O: |1 B8 t( ~+ M1 R
+ K7 O# M/ j/ n |7 Z0 S% |; N" W
用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
/ X1 M5 k$ p, O$ ?多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的, n% H' ?+ m; w% K9 g
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末
+ }9 H8 d7 H, Q# |* @
8 E2 Y* f8 ?: k8 |% o5 U五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的, [! j. c1 W; ? E. t
; a- n) f! q1 E' K锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油! w5 A: z+ k/ W5 M9 \
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
+ [/ Y8 U# |$ I: G; N2 [: y " S8 A! m4 W" C& R! v
小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
# z' u) P% @+ Q( _5 Y" m一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了% s+ p0 b& N' ], D( \6 d2 w
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
. T& r, k& o5 k " N+ e' D- r; q, f) `( H5 M5 ~
在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着$ A3 K4 [. [6 H, `. S2 @
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来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行
! g4 z2 p6 C; c5 e; S ; r! m" u/ e; o3 S" f/ p
煮面条了 出锅 来个造型
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p, R0 m- @. p- t8 h% N拌好了 元宝 开饭' f& Z' t& _; P: K8 z) b' L
 & c' r' \+ X+ `1 o/ A9 j3 N% g
Z/ M& R: G D5 y# w; X" l2 Q% Z; z
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发表于 2012-7-12 21:25
