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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2012-1-16 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. v8 f2 n+ D1 ]. d; @" `/ O
1 q: w: O& V4 u
宫保鸡丁,下馆子必点的一道菜,哈哈,我是肯定的啦% o6 e5 n& e! f( C( R# N3 e
年夜饭的饭桌上,这个肯定也是少不了的,但是饭店大厨的味道那可不是人人都可以做到的哦$ z" @7 T. s1 G2 q2 o8 }+ i  ?
嘻嘻1 |( Z5 r( l+ d) c, n
请亲们允许我臭美下啦9 W% m( r. |6 J( ^- D- g
现在就给大家分享,饭店味儿得宫保鸡丁喽
, C' W" g" I6 o; X5 C如果觉得不是那个味,尽管提出批评哈) I  q: e7 b$ K8 C. _
0 }2 e2 T" }4 {

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 上首页喽

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宝宝生日
2008-02-27 
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! }) w- D8 G7 m& V+ V第一步:备料9 j3 E* ~8 H  R- J1 Z
4 C) e4 I. y" G0 p% z
1、鸡丁挂糊——切得要有大拇指差不多大,切之前用刀背拍下鸡肉更入味,2克盐、1克鸡精(超市买盐送的那种健康用盐的2克的小勺)、一个鸡蛋清、一勺淀粉(家里白色瓷汤勺),抓匀备用
4 \, R! r) E  ~6 i: i& W- c2 K2、红剁椒切碎(一定是剁椒,千万不能用豆瓣酱)、熟花生米去皮、葱段、蒜段、姜片、干红辣椒段、花椒、淀粉少许备用% d4 m8 R% g& {0 \
3、调混合料汁:一勺老抽、2勺生抽、2勺陈醋、1勺半白糖(家里白色瓷汤勺)、1克盐、2克鸡精、1克胡椒粉,调匀备用
+ v9 n8 R" L  K- K. o: ]5 D' P
1 E$ d$ J" R4 w2 A' ^9 i, p. J
1 ]) v  v7 G0 h) @) w$ U, T+ M
5 q) F) j% s3 I, {* z% L# d. g- L
- ?: X+ `. d* Y0 s: \
第二步:炒制
. P) T/ l7 A" b# x3 Q+ S9 E8 J# y2 S4 w* G" [, i8 V; f# q# N

2 w+ N2 D- K  L0 \/ _/ v3 a
, m! |# S# w: z3 y3 ]9 {4 P
5 N8 ~( D0 K9 O9 j
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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口水啊,得找张纸了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我噻,真不赖啊!!!

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宝宝生日
2012-03-11 
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小荔枝口儿的?呵呵
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着真棒,好想吃啊!佩服佩服!学习了!

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宝宝生日
2009-05-09 
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看着真不赖,春节试试看
豆豆妈 团长编号MW11187

硕 士

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宝宝生日
2011-08-13 
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真馋人,生完孩子去外面吃饭太少了,看见宫爆鸡丁都流哈喇子了
MW10625

大 专

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宝宝生日
2011-06-03 
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这个必须学。收藏了

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
这卖相和饭店的一样啊,收藏了,宫保鸡丁是我和老公的至爱啊,每次必点的

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宝宝生日
2012-03-28 
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这必须得留印儿回家试试了!!!!!!!!!

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宝宝生日
0000-00-00 
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18 
不错,真馋人啊……
然然

高 一

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宝宝生日
2011-10-16 
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口水直流啊,馋人哈
传奇麻麻

高 二

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宝宝生日
2012-02-24 
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看着就和饭馆的一样,口感肯定不错,顶!

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宝宝生日
 
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我得留印  以后学着做做

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
6 q* X$ ~1 T5 n& Q( W
3 M9 n/ _1 @* m& F9 z9 w哈哈,谢谢斑竹的喜欢了,好有动力哇5 z, ]9 g1 [& r$ L. }
4 C) y9 I8 f7 K  b4 V% M" h

点评

豆豆的点儿  继续继续啊  发表于 2012-1-17 12:54

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宝宝生日
2012-03-05 
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看着就好有食欲啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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391 
口水口水~~
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年夜菜这个必须有,饭店味儿的宫保鸡丁,咱老百姓的厨房里也可以 ...
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