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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2012-1-16 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 [; X. c# I0 H& h* t+ T% H
4 [2 b7 X7 b! ]宫保鸡丁,下馆子必点的一道菜,哈哈,我是肯定的啦
  g" A2 u0 r( y! `- T8 e) q年夜饭的饭桌上,这个肯定也是少不了的,但是饭店大厨的味道那可不是人人都可以做到的哦
+ y, E( x6 @) U6 W, S! }$ h) V, J嘻嘻3 d& [) Z% z( l3 \! o
请亲们允许我臭美下啦! Y6 K/ o5 D) v+ ^7 Q
现在就给大家分享,饭店味儿得宫保鸡丁喽. p2 y; J8 b: {4 [% P) B" D* q2 ]
如果觉得不是那个味,尽管提出批评哈
- e/ V; s" C' r! K8 ]
, }* A2 X" w' h4 M; B% y, [- ^  P
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 上首页喽

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宝宝生日
2008-02-27 
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/ b! i  b4 _; |第一步:备料5 }; ~! I8 z; {0 X+ F- ]9 y
% G  V5 e) D( M1 V. b# }2 X2 [' d
1、鸡丁挂糊——切得要有大拇指差不多大,切之前用刀背拍下鸡肉更入味,2克盐、1克鸡精(超市买盐送的那种健康用盐的2克的小勺)、一个鸡蛋清、一勺淀粉(家里白色瓷汤勺),抓匀备用
3 e! A3 d9 Z) S2 ~+ p# f2、红剁椒切碎(一定是剁椒,千万不能用豆瓣酱)、熟花生米去皮、葱段、蒜段、姜片、干红辣椒段、花椒、淀粉少许备用0 K$ ~; }) \  K3 d
3、调混合料汁:一勺老抽、2勺生抽、2勺陈醋、1勺半白糖(家里白色瓷汤勺)、1克盐、2克鸡精、1克胡椒粉,调匀备用, N. \+ {2 I9 E0 N
8 p4 A# W0 N6 Z% K, ?; k( P
8 H5 ]/ x3 T5 {* n& `. n% C! [
( U& x+ y. X) T% {4 M0 E
7 J0 \# I# n! h" J

4 H. g: n7 g8 `4 L1 B8 `) g( P第二步:炒制. e2 k+ T/ a1 b: |
) `* v/ x* C4 @/ q3 d
9 T8 q4 q1 W7 s$ |

5 k0 f5 ^" ?3 P3 H+ {( ?. V2 A9 K5 x# y

点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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口水啊,得找张纸了
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我噻,真不赖啊!!!

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宝宝生日
2012-03-11 
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小荔枝口儿的?呵呵
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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看着真棒,好想吃啊!佩服佩服!学习了!

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宝宝生日
2009-05-09 
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看着真不赖,春节试试看
豆豆妈 团长编号MW11187

硕 士

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宝宝生日
2011-08-13 
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真馋人,生完孩子去外面吃饭太少了,看见宫爆鸡丁都流哈喇子了
MW10625

大 专

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宝宝生日
2011-06-03 
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这个必须学。收藏了

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宝宝生日
2009-09-09 
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这卖相和饭店的一样啊,收藏了,宫保鸡丁是我和老公的至爱啊,每次必点的

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宝宝生日
2012-03-28 
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这必须得留印儿回家试试了!!!!!!!!!

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宝宝生日
0000-00-00 
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18 
不错,真馋人啊……
然然

高 一

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宝宝生日
2011-10-16 
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口水直流啊,馋人哈
传奇麻麻

高 二

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宝宝生日
2012-02-24 
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看着就和饭馆的一样,口感肯定不错,顶!

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宝宝生日
 
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我得留印  以后学着做做

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 豆豆的点儿 的帖子
, ]  }# R' F6 a
* g4 f9 `5 J9 ?1 Y' H哈哈,谢谢斑竹的喜欢了,好有动力哇9 U! r, E! R% @7 A- F! x1 P

: I3 f7 c" x% P

点评

豆豆的点儿  继续继续啊  发表于 2012-1-17 12:54

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宝宝生日
2012-03-05 
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看着就好有食欲啊

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宝宝生日
2010-07-01 
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口水口水~~
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年夜菜这个必须有,饭店味儿的宫保鸡丁,咱老百姓的厨房里也可以 ...
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