- 妈米
- 1576
- 经验值
- 1616
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 629
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1842
- 精华
- 0
- UID
- 3680018
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 629
|
花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤
& \/ H. ~& C2 o3 H' ~) d+ D
9 c0 Q& z9 z+ }7 c, n) J2 m0 o材料
1 f+ m, y* R& u6 ] j$ w8 u 花旗参五钱
8 K, H8 q, O: q# T+ I! \- O' Q大豆芽菜半斤
, l( F- S! n+ L* {1 u1 @4 d新鲜莲叶一角
, H4 O0 j! ?) A _+ X冬瓜一斤 ( I" B' k+ W2 y
猪月展 六两 9 ^, x2 F! b" m4 R* K1 R" T
生姜一斤
' x% n" e* q2 L& R7 Q+ w$ M# F! ]7 w% w' k+ d* {1 r
做法 3 d8 M7 [4 e( V M: F
选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件
* M* z4 \6 F- f) t* S新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身 6 i; ]. E/ n6 f8 L6 q( u7 k
花旗参，洗净，切片
3 q2 P; [" m9 u7 _生姜，洗净，刮去姜皮，切片 5 k' }- G. k9 w6 ^' G: Z
鲜莲叶及猪 月展 分别洗净 8 E7 V* m% {/ `
先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。 0 y- @4 t" v2 \$ v# v3 T
加少许盐调味，即可饮用 9 ]$ D$ H+ U2 e! T
0 }" t: P3 E% @- g* W注意
" t% u: x. ?- N" ?; _! } 花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用，
' r* p* E4 h( X) g6 k1 P+ h
( d! Y- N6 C+ G' r* K$ W1 q. B尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用， ) ~( u6 {- K q- i- R; W
$ `" r9 f! h4 Q, Q' V+ {
健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。 % q+ ~$ V; x: z) `) [
8 ?; D! P+ C& G+ L% {
6 [1 }& a+ J3 Q对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用 。
|
|
发表于 2010-1-16 10:12
谢谢美妈
