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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
% ~5 c' X+ e; z2 k2 @熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈# x' {1 ?$ t; ~- u
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, Q" \& R, _! s1 ^8 m7 l4 F油榨鸡枞步骤：) C# K: x4 P: H- T O; k3 s( E
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉1 x W; R z: L& g
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗8 I" E8 ^, L% K' g1 m1 C
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。/ o/ I P, P. i# J5 H0 A" A
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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" O I5 \" W1 h, ^2 ^清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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/ S2 K( g# R7 _' f2 g$ n撕开成小块的鸡枞
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。8 c, j: A9 A5 r" z# x2 x
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出锅了，，，快满了哈1 U# o, b& X: E2 a4 |
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
