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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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5 Y" V: ^. S+ c2 @' Z/ m云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。* n% }- W5 }; H' s: M
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈( _; I, _/ w; T6 ~' L a* g
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1 g- W+ a' E6 T7 R( |2 K w油榨鸡枞步骤：% Y- q; T4 o# ?: E w( }
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉2 z' W; t' H. K7 [8 P4 [
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
7 U& P% R9 x6 i7 b; w& @4 I3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
! N0 _! p d: S2 E4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。2 _7 ^& k: u6 u1 O1 ~0 W
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。8 R# r) g! T. y1 p
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撕开成小块的鸡枞
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撒上盐，挤过水分的鸡枞
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$ Q; E! y# J3 K4 b9 |, ]+ p% Q1 d5 C: l. ~# e! X P2 M
油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。, {9 Z' ^: x$ w5 ~& l
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出锅了，，，快满了哈
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: L3 Z* F8 ]9 i. I第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
