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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-9-24 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 0 S) n! _; d9 i% S
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云南的野生蘑菇很多,鸡枞算是野生蘑菇中的极品了,花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞,更是让人口水流一地啊。。。。3 z+ o' h! p5 g' d: G, Z) u
熬到半夜啊。。。破手机将就拍得,,,大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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0 {- U, H1 s! p8 W * J* Q# v6 A( q* z! c4 x
油榨鸡枞步骤:/ L$ {- m7 u& v" g; G" j
1、去泥,用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
* `+ f+ S  G; x0 O" t0 p6 e3 N2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗8 E. ?$ z; T! J  B9 v- Q
3、鸡枞撕开,挤出水分,晾出部分水分。同时撒上适量盐。8 F0 P4 L0 S, S5 u* p
4、大量植物油进行油榨,加入辣椒、花椒、大蒜,一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。7 m) i' k1 z6 o7 ]9 S. O
5 ], f! {: Z1 z4 k( j
清洗好的鸡枞,,,拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
* V0 S$ \* F8 T1 u1 d5 Q
9 s7 _( ~2 [' I3 V& s" S
" @2 e6 K3 R& W# i1 N
$ ]1 l6 m* D3 N0 f9 J撕开成小块的鸡枞
8 [5 i3 E  F! |) S  b% T/ n1 o/ b, U* @7 V$ s3 H  ^0 e

. b( g* B: y5 ~% p0 z( [7 g, G撒上盐,挤过水分的鸡枞# _9 V. X! h9 c3 F7 z
' L8 W  {% t! a1 `1 ]
# J/ t& r  W- `' V4 E' P
油锅中。。。。。。。。。
0 P+ R3 a+ c# w' u3 @# Y0 ~
2 B( }2 D- P$ o, V0 \
) ?" X% Y1 q$ n  s
8 E* S8 |) F% t8 l# E部分出锅的鸡枞,被我偷嘴不少了。。。。
* a7 \8 ]& [8 q& ^  z% i' V" v4 ]* K: ?& Q6 k( w+ U0 ?

! |1 Q& x6 }$ P) ~8 Q7 a2 N3 v, G4 {5 s: I
出锅了,,,快满了哈& ], c2 G; j* n6 u5 a1 Q* P4 \
% t, q. A6 B) \0 q8 B

& y5 {/ B; o, X& G; m, K) v
. N2 A3 C1 n! T, l9 N第二天天亮了,,再合影一下。。。。。8 U( q+ ]  |6 v6 X( w
) z5 ~" @; T  r; T* f# ~0 k
: Y4 @& x& t2 I* N) L" W

" U8 T" {# V1 P0 b/ _0 y6 i4 u- l2 G! L) D
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没人识货。。。。。。。。。。。。
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我也想吃
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看上去很有食欲。

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昨天刚去茶马古道吃的鸡枞柴鸡蛋,没几片,没解馋,你这哪里买的
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看看学习了
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小遍不给分的。。。。

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记得吃过一次! 不错呢!

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没吃过,看见和平菇挺像的
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云南山珍。。。。新鲜油榨鸡枞。。。。
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