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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 2 S, _$ _$ l5 u- q2 J* x
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
1 n, b1 T; {- N! k( M$ E- L: q7 e4 c4 d熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈) v/ \3 W8 O7 H) O
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油榨鸡枞步骤：; u9 e7 O5 u' A: f
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉
- M. L. _* @+ O$ }+ n2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗' C$ d; [4 J$ V7 B% V
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。
4 {! P' d+ W4 {1 J$ V4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。2 t$ @+ R9 m' w: D# X
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撕开成小块的鸡枞
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撒上盐，挤过水分的鸡枞3 i" |8 g: ~" C# S
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6 G" _* |0 \7 t油锅中。。。。。。。。。
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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出锅了，，，快满了哈
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。7 k4 Y# m ^' o( K @( F: ?
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
