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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑 " f" \2 c7 {: i$ d s
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云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
) A7 u7 D2 x5 ~- W$ s& Z* f熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：8 y3 p/ f8 X4 P$ t: a" K
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉4 O# Q8 Y. D: R- m' u6 k
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗
) A& K# Q3 D; t6 a9 t3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。; D/ O$ s" y$ Z$ ^' m$ {& n
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。$ ], \; v9 W& }5 J* L; u
2 [# u9 e( H9 }. Q9 y清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。
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. ^6 F' S/ F7 u- h* L4 D( u/ k- h8 x$ [8 A
4 u; {0 |& `) i+ E撕开成小块的鸡枞
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/ g- {# m3 L' W7 M7 R+ l: p撒上盐，挤过水分的鸡枞
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油锅中。。。。。。。。。) M/ C, E. B1 S; X& v# |2 W0 p' d
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7 j: a$ x7 R! ~& f! a部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。
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出锅了，，，快满了哈
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第二天天亮了，，再合影一下。。。。。
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
