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本帖最后由 金蒜妈 于 2012-9-24 12:38 编辑
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; T6 Z' t# {! r" R9 M- [8 P云南的野生蘑菇很多，鸡枞算是野生蘑菇中的极品了，花了大价钱也不一定能吃到啊。。。新鲜的油榨鸡枞，更是让人口水流一地啊。。。。
; j- P3 w0 f+ X0 T K9 j7 J v; \& I" S熬到半夜啊。。。破手机将就拍得，，，大家看看哈。。。。欢迎来云南品尝哈
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油榨鸡枞步骤：# H! l9 q; E) I! ?
1、去泥，用小刀把鸡枞杆上的泥去掉& D0 W5 R( Z: d+ i4 G, k9 G4 Z
2、将鸡枞放入加盐的水里浸泡清洗. B, g* }" ~; q, v
3、鸡枞撕开，挤出水分，晾出部分水分。同时撒上适量盐。0 U4 P& ^0 [, u
4、大量植物油进行油榨，加入辣椒、花椒、大蒜，一起油榨。得分多批次才能炸好。。。。。。: Y1 m* `: i! n0 `
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清洗好的鸡枞，，，拍照的时候只有这个造型相对完整了。。。。7 B! S* ?: G6 A5 U9 S1 I$ A1 ]
4 }. D# r* T* _$ v! f, B* q: Y9 e8 C( j9 J
; {6 Q$ W+ F0 z6 q: \撕开成小块的鸡枞
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8 D: B6 s) y9 Y8 J; A撒上盐，挤过水分的鸡枞6 a! i _4 \% k: h# N
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油锅中。。。。。。。。。1 y) C# q: \6 F1 O$ O5 p' S
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部分出锅的鸡枞，被我偷嘴不少了。。。。3 Q- f% @; M I3 J! D
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出锅了，，，快满了哈
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/ x7 s3 I! S' I3 Y& x2 u第二天天亮了，，再合影一下。。。。。5 x1 ~$ |2 W3 i9 i- m/ M' p
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发表于 2012-9-24 12:31
我也想吃
