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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
5 W) y. b. O: W) C1 h# \: k# K- E/ O P- B; C
" h- O3 m% J9 @8 x; M ?额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤， v# Y- {) Z9 Q
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。6 u8 _1 t: ]) B E: n" k9 \
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，# ?' L1 H* D1 T' s F
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
' O8 {1 z6 V0 j" I
' q* b% n0 J- S做法如下;
5 b, `5 S7 N7 P i; Z7 w6 P# i3 S材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，; z$ ~+ J" k G, g* ?
步骤：; d7 ]) {/ I+ D! u7 L
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
6 ?& o, x; m J+ Z# Y二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，6 f( i# e8 f6 F% Y% ~2 m, M' M5 F/ ~
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
2 F2 a7 K7 d9 q6 p0 C9 M$ W# g! _$ f四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！% s7 d9 Z' S0 q
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
. t- t3 Y1 _8 X7 k9 K1 N: Z今天分享结束啦！) ^( r% Y- l/ b6 v @- P, }
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发表于 2011-7-18 16:23
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