- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
, P6 w. }) y. \7 X) U0 I& R7 a- S# H; f" f7 m
5 w! n( [) m# \9 f- @5 Z0 m# t额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
/ v; ? g' i) e, t8 g$ X# b今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。 s1 W( @9 d2 \3 \% G/ _/ Z
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
8 M! W }% M0 {% ^: K哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，. `9 u* Y1 X( T
5 W2 T2 P5 C9 b& l9 Q9 u6 z
做法如下;
; L; c5 i) E1 _, W% X t+ M材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
7 y V/ _; I6 ~- T步骤：9 b/ q( a2 @. N. i. o9 r
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
* }; F8 G: f* ^. j! ?$ U二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，, g/ [9 y5 s7 b K. K, e- g( }
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
6 [' g) f& w% I. n0 f/ T1 J: w! {1 a四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！/ j9 o7 A; S C1 Y
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
% z( U- T2 n9 N* H5 M% m7 _7 p5 X今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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