- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 + I F, R' ?* E9 z! y2 F2 I
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，7 S d/ m6 C# N! }2 V+ W
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。: k1 d5 b5 \( F
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
|$ N# {6 X1 n: ]8 y% i ?* X3 u哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，1 B9 f6 x; H, [' g: d
8 ]. U% U: S$ j \7 L- D& A
做法如下;7 F$ y$ p. p9 Z
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
+ j D# `: `. b步骤：
3 j# @+ A$ G" O% R$ ~; p一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
# L/ x6 N, Y9 ^3 s5 H6 B二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
9 F, Y2 O- n3 O/ s三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，/ P4 S/ M3 ~0 ?; x. l
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！& t9 `) Z8 h! u5 [8 _
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
1 |0 P! N- a. I( o" K今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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