- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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, B) I# N" ~' \/ s; Z额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，8 T# M8 {+ _3 O* r
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。" p) E r- F! m% M5 G) G
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
* H+ J; Y, O) I4 `3 P( J哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;
/ N0 k& c4 b* @" D. p4 ?材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，2 ^2 r* P4 w. j, C& G& q2 C' |
步骤：
" @- y! `8 Q0 A6 q0 f8 k一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里$ y$ n- `% B; t7 Y9 b
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
" u4 G/ m( s; n8 f- @1 b8 P三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
8 _3 a1 j3 A7 T4 S6 D; V- ~! S四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！# w, _0 m, @6 [. L$ r1 w& b
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
0 q9 F5 z, f2 i% ]' K今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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