- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 + d5 d7 ]0 w2 L/ M
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
" n2 R1 {5 t- z& ~( i8 V; t% B# F9 O今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
3 y5 l6 U3 k; a! d; l0 u0 r5 N我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，6 v5 y& H" w7 F0 D$ j. Z% a, w
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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! s9 b9 ~/ ?/ [1 ]2 O$ o9 G做法如下;/ Q5 N4 [9 c; |2 P3 l% @: `$ x+ ?
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
7 G8 _* V$ ^5 H# U( [. a0 i7 v步骤：
+ O" ?, z7 P( k% k一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里4 m$ A( I7 \) w% y- m2 }4 p
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，# G/ u- }, g9 F1 y: P. c5 b
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
" a6 @+ R2 q k: s& ]+ b四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！) Q+ m6 Z2 _6 s" n0 G
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!; s; ~+ u& @' `/ a
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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