- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 % Y+ }& R% m, D" g- T4 f
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3 v2 P H" _" \6 P" H7 j6 W额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，) n+ |1 V) d/ g* G1 ^
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
, C/ Q5 j0 a8 W, l我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
; ~% m: M4 A# a+ o0 X3 W% P哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，% ~* ?, z& h' ?$ S/ g
% {+ c) f \$ v y# C& b做法如下;
! @5 N0 t9 s5 f7 O材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
3 f! v$ ~1 t0 b' G; {步骤：+ @* I+ C, R$ H, F2 C, q
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
r: D2 `2 ]0 a! h' l' s: v二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
2 f8 ?+ N) v) v- c4 v6 U* X三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
X7 H$ P( D% n: X S# x8 ]2 ~四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
: y: a6 d2 g2 G0 n1 k' v0 K喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
7 @0 c" P% m% e3 L( |% J今天分享结束啦！( M$ ]3 D" m |
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发表于 2011-7-18 16:23
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