- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 + I F, R' ?* E9 z! y2 F2 I
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额又来啦,继上次分享的白灼芥蓝,闷烧罗非鱼,夏天开胃菜-炝炒花蛤,7 S d/ m6 C# N! }2 V+ W
今天分享**翅,其实很多妈妈也做得很棒,爱吃之人不怕分享,我有来了来了。。。。。。。。。: k1 d5 b5 \( F
我很爱吃鸡翅,特别是爱吃烤的鸡翅,外面吃又怕不卫生,自己做又暂时没烤箱,
|$ N# {6 X1 n: ]8 y% i ?* X3 u哈哈不急,我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃,堪比烤箱的味道哦,1 B9 f6 x; H, [' g: d
8 ]. U% U: S$ j \7 L- D& A
做法如下;7 F$ y$ p. p9 Z
材料:翅中,葱,姜,蒜,蚝油,生抽,花雕酒,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒末,
+ j D# `: `. b步骤:
3 j# @+ A$ G" O% R$ ~; p一:把翅中下干净,用刀把鸡翅前后划几刀装(为了好入味),后装盘里
# L/ x6 N, Y9 ^3 s5 H6 B二:放入适量(葱姜蒜切碎,蚝油,生抽,花雕酒,黑胡椒,孜然粉,辣椒末),因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐,口重可以加盐,
9 F, Y2 O- n3 O/ s三,把鸡翅调味料拌匀,用保鲜膜封住,放冰箱腌3-4小时或一夜,时间越长味道越好,/ P4 S/ M3 ~0 ?; x. l
四:腌制后,用平锅烧热不放油,直接把鸡翅夹到平锅里煎,记住:要小火,不然会糊,煎到两面鸡翅看起来样子(如图),这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮,小火知道锅里水干,鸡翅也差不多熟了,就可以乘出放碟子!香味十足哦!& t9 `) Z8 h! u5 [8 _
喜欢的可以动手试试了,有问题欢迎大家一起交流!
1 |0 P! N- a. I( o" K今天分享结束啦!
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