- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
: p" N# O" g& c$ c# r7 C7 a6 R' T' x2 U( F! |
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
. a- M& a! [& H4 M+ \. D0 U今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。7 s6 ?7 p3 w$ f; k4 R
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
, r! g" g5 i9 D* W# _# g哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，$ A+ v; e3 _/ Z; M: V
. o2 m% w. n1 K2 F, x做法如下;
3 p# n6 L6 P9 w$ I5 L. Q% M材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
* a% U6 Q( Y1 r4 |+ \1 T( b3 {步骤：& k( @+ j5 R7 I. D
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
. b) t2 v) M0 @4 b y二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，) v) ]0 \* m- n$ V2 J- M" D
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好， |4 ^" n; A7 Q
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！7 `" m8 v% p8 `8 F+ D
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!) A6 P9 X$ X; b! J$ `
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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