- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
3 `5 e+ M( B* b0 ?4 b8 f" P; g1 N/ ?
?3 O3 ]; A* {额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，- R4 m) Z- ]2 h! i; P$ P
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
! L/ y6 t+ |" N, {" |我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
8 ~6 C! V" q2 B5 {哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
7 L) X( Q# [/ W7 J1 W( \4 L5 f* v
1 A4 G# Y- T6 o# W$ |1 X# k做法如下;3 s7 C$ _# K* G$ K, R. b
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，' S; O) q2 O' c
步骤：
3 t s) b( Q- e! T( o一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里2 k |9 O) Y6 C* r7 M$ x
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，3 l M5 x& z9 i$ Q, s- i Q1 g
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
. J, Y1 u; s& E) }四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
) o E5 E) C$ E! q' i! B+ m喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
- k- @: s0 O+ ~, M; P# [0 f) A今天分享结束啦！2 K) z2 _, Z# |" C! K
+ M) V0 l' k# ^& { $ S5 j( ]' b' K+ l$ S
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发表于 2011-7-18 16:23
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