- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 8 }. C. g7 F2 v- I) O
: A/ n ~% H5 A8 F( A% W4 x* Z7 B' m3 a. h3 Q2 b
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
' ]: V+ l6 h4 u$ n今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。- F9 l5 Y6 g' T% S) \0 L* y1 L
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，& Y0 z% Y' S1 o7 T. M; n
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，; g/ ^9 {9 ^0 v. P
( F+ c0 W$ S$ h8 a: j2 _! s
做法如下;( ], r% d+ q' F) r" x1 Y3 ~
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，0 C- |) Y. k# A7 T
步骤：
6 O& z% B) j6 W一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里 C2 P* t4 P+ Y$ p* ^' l' A0 I
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
0 B8 z8 F/ e( g1 r5 p3 g三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
2 j( v7 z+ ?5 A; p0 d四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！/ F! t. t9 h, M: o
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!2 q: Q+ E5 Y" G6 @5 [: G. n3 k
今天分享结束啦！" {) N' Z% S- Y# A
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发表于 2011-7-18 16:23
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