- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 1 u" W! f2 C. r5 L% A/ x$ S) C
! ?# [( Z' r. w N# K. r
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
$ ^) w6 E0 v0 G今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。: S s7 ^/ ]" y9 D1 F; s2 [
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，6 U4 x2 X( \/ m, K
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
+ B3 s1 Y' G0 e) D
9 [/ B6 F& M {& p4 P做法如下;
( _4 L2 X2 }, Z: o2 ~+ k9 I* |材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，3 @2 V& t. g( F1 E/ t
步骤：
- |- E% D- |; u一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里0 p; e) n, f. S- O+ K
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
) r" k$ p+ R1 K三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，7 A$ k2 X9 u) U1 n- Q0 F
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
; g/ f; Y$ ~( d5 \喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
$ r' g: \' R0 [今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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