- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
I" g. c; n) W4 T. G4 a' G" _
# s4 v( L* b( H" e3 ~
( z& j! B1 ^- B; d: D& k& J( D5 d额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
$ k+ _$ h- y! ]5 E6 t. h2 `8 @; R今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
* t. q B* W" I1 B5 {0 S1 e# i我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，7 Z1 m- X0 s& w& x* B6 k6 b- v
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
" U( I5 a% N: X" r* {
/ ]7 s* ]# a" }7 Y- N1 ]& }做法如下;7 w" h* A' [4 R3 C* K, Q
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，+ t$ |$ I7 L# {6 e1 p+ `
步骤：" Y" y$ z) P6 y% ~5 @7 @
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
- K# \" v$ s2 _3 T二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
" x6 @* w9 g& D三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
/ Z ?# {( k. p" J( \4 }; x q8 c四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
- K6 O I) U. C7 @7 |4 B# D8 ^喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!" M) M; J5 R) o s
今天分享结束啦！8 ~1 Y8 R1 ?3 o1 B0 E& ]! J/ x) a' E
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发表于 2011-7-18 16:23
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