- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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% a- o' L! d. ^3 X H* @额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
8 I: t3 L5 Z3 D. B, ^今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。5 n5 B' X) |0 I% ]" ` Y) A
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
9 C+ T4 ^. D; l2 g0 {. ^; \+ {哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，4 l2 D. r, c6 S% y I1 G
, y" O% T( m( g' L做法如下;
( m4 s) q5 }$ j7 j1 {" N8 [* Y材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
t& M5 s5 t6 n. @ G步骤：
6 A8 Z. b8 }3 a+ t6 G1 Y y. V0 E& c R一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
2 q: Z8 u# ?( s" I+ e/ D' w1 p/ w二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，: k* n* V! O1 n1 F/ a' p
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
& J$ E( Z) l8 p7 y# v( `% F5 t. k四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
, `' X9 ^) ~# w( @# o8 Z9 I喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!8 J8 P% E* `8 \; F+ }5 s5 n# c/ C/ s8 r
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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