- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ) } ^/ `7 f2 ?& @. _# { |
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( ?6 Y6 y) D: h5 ]0 A! }额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，+ b: d6 {5 O5 n/ L
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。2 g; p6 p5 j" E C7 q! w \! K
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，; W# a; {2 W# d
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;3 k( V! b# u# e% q4 V. z
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
, V5 e* N' e9 ?& O. w, G9 B& A! Q步骤：
5 a7 Q) F# B. r$ R$ B一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
! b W# a' x3 f二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，7 x! N; z8 z( e* Z3 h6 [
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好， Q( t8 h; s/ r8 A
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！ X/ D1 h! ]5 f
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流! D$ H" d' E7 U- Q( {( [; ~. {' F
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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