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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 * v; x5 x2 w1 U* A, \/ Q/ X/ A A
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，9 ^) P1 ^! z! f% l
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。& g' B; S+ M' R( Z' a
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，0 v- l$ _: h/ y7 C5 W. H
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;
+ s+ o% X/ {4 N6 D! [) `) G材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，& x+ e: M6 d( u' n% S
步骤：5 ^2 n) `0 c4 a, v3 j0 j( H8 X! i
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
4 ]; B! F0 i$ Q, S二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，& a3 @8 l' K! E3 @5 b: t' I
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，& r. }$ o" J% P/ ]: c5 y
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！3 h+ E& m, i2 [+ C
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流! P( ~3 N7 _/ s
今天分享结束啦！% R4 e8 ?( _1 r; J7 L6 }8 Y. o% |
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发表于 2011-7-18 16:23
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