- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 + }: A8 Y5 D z; ^) a
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) Q& q, a" t/ q; f额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，+ l/ Z; }( i8 W# O0 u
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
& _# j2 F1 z. c2 S, L我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
$ U0 g/ q- M; m6 F哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
0 x) {4 n5 M0 v3 D- ]. \/ P4 E1 E2 i. ]1 p
做法如下;5 z" B8 Y+ a, {; Z4 ?( j
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，) i" H9 b+ j8 b/ z
步骤：; V$ r) r+ L0 v6 g' I+ w
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里% N' a* R* j7 y
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
& L" s8 s7 D. p三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
/ a7 x% K! |$ b9 c J. u四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！* S$ V6 |. J3 [3 A
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
/ }' I1 N! N0 U& m, _今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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