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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 3 q( A J& J2 D; N$ Q
( K: q* x0 N0 V
8 u- z7 h! r2 P
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
0 H$ C) D5 w) ?3 Z* p今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。: O* f$ M6 u) ?1 O
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，- O( K4 `4 M. o2 ], s
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
+ A* H( o7 n0 y8 s \- x, g
6 E/ o4 M2 \9 T( m; V做法如下;
% ^; t- A1 e1 Z I材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
9 k5 `$ H/ \( @1 a步骤：
" }* b: M9 I( _/ o一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
' G2 t4 L7 I2 p二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
! s' x$ N& L. u- ?6 ^三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，, }8 p+ X4 W5 S& X
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！: S! I- x6 h; X2 ?
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!4 J) C8 ~6 r+ e" v+ U$ M& M
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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