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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 , [& \) e- A+ G' l1 ]) ~; @
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，" J+ p5 A5 H. R2 m( z! ?
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。$ I- j3 B& z) ]3 k5 _* T
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，5 P3 Q$ d' F" V d' A
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;
5 a- x6 ~) U3 x3 {; B" [& Z3 @材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，$ z5 ^/ }, d' i' N N- L- v
步骤：$ n/ a$ k! t2 j7 j2 i7 U
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
/ F% J( y) M6 \$ S: X' s2 X6 |8 W二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，* i# w& J, R( t$ _4 q$ n0 [: Q0 c
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，0 U/ ^! q5 e" p; ~5 @8 V6 Q
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
% k4 ]7 O4 y1 c/ }7 P! l. F: A0 Y喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!3 }. p3 c) G$ n# d' Y
今天分享结束啦！& k5 e8 n7 B3 u2 O& `5 y3 Q; H
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发表于 2011-7-18 16:23
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