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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
4 k. h1 N3 ^$ L1 M3 W. I% r4 [, @: N( V3 I9 m
% n: {+ k( H. u' x1 L: [- Z额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
3 c2 N1 y6 p! }7 Y* v/ N今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。' u1 m1 V7 \. D2 C0 o0 |
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
' a0 C- C4 A% r1 n/ W哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;
" o# O1 H: g$ X8 q材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，0 e+ O) g7 }; q
步骤：) I# ]1 s* ~1 J
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里( Y5 x+ _; N4 y7 M: L
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，$ u1 ]& p& s! r0 H8 j
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
$ g5 P- K& i& o1 E四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
7 s0 A: [5 D) W1 A喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
+ F5 ?6 g9 x" U0 ?3 s5 d今天分享结束啦！+ H% u& s! A' r, v) N
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发表于 2011-7-18 16:23
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