- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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) d4 N! L+ y% r) i/ S) ]5 J9 c5 r' V
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
: E2 v! r- p: Z m& [! v/ c6 }今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。" z# ]% c+ e4 P' F ?' d' w
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
; b4 ^: G! p6 E) I9 _( \, ^- x: g哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，3 v& E& v3 l7 ~/ i
0 F7 ]9 O3 G9 E1 `% b& e' ]做法如下;
, V8 i# P3 L- Y8 H+ C1 m5 W材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，1 H* K; X+ }* |- u* p+ m
步骤：3 \ M# ]! P/ P( D" q0 C/ ~2 M8 e
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里( g( S+ v* C4 S' T4 H
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
! {2 h# l1 j, N三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，( t6 H; \4 R7 O& X& g$ ]
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！. k0 M4 G2 k8 \5 N2 k; [
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
: Y) z) g5 ~0 ?* T今天分享结束啦！ a. E+ d+ }/ C/ S
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发表于 2011-7-18 16:23
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