- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 * {8 x3 w$ j* {0 G e
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0 `. W9 V! S9 L& G额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
" U1 L% A% S$ f; |/ n4 E- ]; p今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
9 G& R$ ?( d: \. u* h我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
/ k9 Z3 K: t$ A1 i" O7 k哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，3 _) A$ I: j; Q' s
( J: U4 j3 {0 x8 W2 J @, \
做法如下;
+ B$ H" v/ T8 k+ R/ F# _, {材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，0 a( s+ s5 n$ c7 u; y
步骤：! n3 d# W' W7 R( s. s. S
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里! Y O; D& `, O. q6 L* @% h
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
; E/ B( h G0 C0 c/ a: E三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，" D6 m3 b+ [+ B. z
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！ T+ T' D% ?8 S f, J
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!" x* R3 ?4 y# [' Y
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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