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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ' O. X, r1 S O$ A1 ~$ R# f" S
7 ^) w* v ?3 G上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！9 \" O1 n( s9 a. w6 I" l( c4 U
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！5 l. K9 u* l* o, [) }2 q$ `+ E; Q
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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/ T' j( I) V) R; F. N# B先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋# d T( U$ q2 q& H+ ?! r6 `
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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% V& B$ O6 t. d/ D* ^" k0 ^/ Y) _- w胡萝卜丝，切得还行吧' C: ^) |% k7 }2 {9 o$ N. {
& p3 f5 Z x5 P" N) y9 b$ @& q3 a0 C. h/ m装盘了！. Q, F4 Y' D% Z( ]; z
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净$ W$ g0 E& n$ g9 q x+ Y
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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4 ?& N8 X! }- q, k焯好放凉水里过一下6 d9 Y1 x1 P4 B4 k1 a7 p2 @, h: X
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& ~2 H* p; f0 M! X- p) l现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
0 P q. T9 P0 `* w把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐' {( c# ^; r8 A. O) L" @
. \- O, L4 R% i' W' W& O4 F' S @, t! P我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面! y( l, y2 Q; |6 @& Y( S
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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1 Q# g- ^- g! M* ^# I M晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了# n# S8 w3 N/ A6 R5 R
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面% u' v, k8 ~9 X& _
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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8 ?# y. a8 f' Z' O5 f这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！- C5 Q" s1 _) U' L/ E2 s
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来个合辑吧！1 {8 R! j: j4 _ Y0 }2 C
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希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
