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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 # h' O i! y2 V/ i
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！9 K( [4 J7 Q; T) @
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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& Q/ [2 ?! N0 R先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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8 m- g3 L* I8 ^: {9 ^: r黄瓜和胡萝卜分别切丝( |9 `8 C% }$ n% z# A( Z2 R N( J
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！; r& E. k! ]4 k) }+ X; U
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下
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; W9 X* U: \2 B' h" F现在**蛋丝，先准备摊蛋皮- @ u3 A6 G& a ^& m2 D
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面. W3 J% A9 j6 Z% @$ U! K9 Y; s" I
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可" A, T: s9 _# [' P& H
- D! {/ p7 n& E1 B, c r: Q配料准备好了7 y8 V& j" d$ p+ u$ h
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧/ {# w& ]7 @. C, C8 c
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面, r4 B- ^6 P& i8 H2 G8 u
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵4 X+ q* h# ~" E; M! y
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊, c# ?- x/ a/ g/ n& k
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！2 X$ [; i; }* q1 v1 }: I
2 R1 y4 s: r5 H1 O- a来个合辑吧！
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9 l7 S1 D8 y, z! B$ [% j希望大家喜欢！* P$ c/ b" |6 ?& J3 H1 N
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
