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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html+ ^% u3 V1 L8 L
/ t0 |4 p, f$ W 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！7 N* u. b$ Z g1 ~4 B8 @
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽$ v* S F' i; u8 s" D- [: }5 y
$ c* W$ y" X) k8 L先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋2 c9 \3 o) _$ u \$ ^7 G' C( m
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黄瓜和胡萝卜分别切丝 }3 V, _! R+ I1 F- }
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胡萝卜丝，切得还行吧* N3 _- J$ ?& B
$ @3 b/ U% q8 @2 _4 }$ u* L装盘了！
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5 a. M9 K! J0 L, L I把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净1 c1 F: `; m7 ?3 ]$ G, }
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下0 q' f0 D$ a) n5 L( v
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
; t3 Y; ]: i) S x3 }+ T把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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- `. o+ I% u1 \1 F9 l我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面. x2 Z, w' g/ }
0 A$ T- r; ]# `7 M$ P9 k/ z5 d5 Z摊好出锅了，放案板上晾一下; w' [, `3 Y; t! `$ u
4 C, D/ P5 Q2 L: T$ V: {; p; @晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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% G$ R! q! d7 Q3 K* D& N对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧+ T; G- _; U" H; ^
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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' L: X0 x; s; R# r& P: ]& O- |0 |这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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" ?2 i8 ^6 R7 F, W) W来个合辑吧！
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& r( }1 v/ k0 m8 e+ e }希望大家喜欢！* L; n: @4 }7 U
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
