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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 0 F* {; i1 @1 [) X  H# Y" {

/ x, R! B8 F6 w. m- |上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!6 N' v- K% z1 g0 l7 y% ?

" R( F& S8 K% ~8 \  h5 s1 ~0 ~0 p; ^ + Q9 Q- B! p, p7 S! P6 K( a
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
! w! S) Q  y/ \& G$ X( H$ I8 d* H. C
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!( o0 o' V4 @( s9 M( g9 ~
      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
, w6 ^( A7 F( e" w) o/ J7 v* @3 X* F1 v/ b' g- R# ?
主料当然是面条喽
# {# p) j6 q: f$ t$ [; D3 `. C
1 _  F3 q" l7 w' c& C1 Q先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋4 {8 g3 ?7 M; y1 @; y: X
! {$ r% D) K/ V
黄瓜和胡萝卜分别切丝% I4 B. W# l% G5 j0 n
5 \( H' P% C4 B* x% m8 e0 G7 C! S
胡萝卜丝,切得还行吧9 A4 b/ |  [  s. j1 |
( F5 V/ m! n8 j8 h, ]
装盘了!
) j8 d$ L- g" B
) I( N! }! ^7 U8 G1 B
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净7 j$ G, O% H: p; J" e

5 `1 e# G9 b$ b, c5 I& ~  Y做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
& @1 v+ H9 E/ r/ G( R3 y3 Z, K
* c1 S5 f/ f( [焯好放凉水里过一下3 \: Q6 \, O6 U1 h

  ?3 c9 M' U: `1 S2 V) x- N* V6 B4 }) Q3 B% ?
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
5 }7 @0 C* S  ^8 ^' Z: h$ A把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
5 [2 b! |7 k: s/ R9 C9 H" D5 R, c
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面* s# M+ }# \/ e& \
5 D9 q# I8 g' c) y! O
摊好出锅了,放案板上晾一下
5 k9 F% d( L8 l0 B* E) H2 @* ?; K* \  {* c6 e0 |
晾凉后切丝装盘即可) I9 F/ u# [2 d+ I# F! [& n& p
8 L- R6 R6 j; _8 H: o; r. {9 S
配料准备好了
9 _- ]+ I* B- N- I$ Y& L: h  y9 m, C: m2 Z5 B) r5 [- `5 o$ E
对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧& D% w1 M( |, j7 q4 k
0 B0 p1 }* j# C' {/ Z/ H$ w
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面: E) @5 _) t9 A5 E5 ~

+ F) a3 I! m! Q5 l, M& T; J  P9 O盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵3 {' |! ?- L+ X' v0 h8 z
7 g  E/ f1 J$ `2 W6 i% k2 o
这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
5 X* `% n; M5 y
4 q' X; T! ?: [0 A' S( _0 X拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
5 |7 a0 C9 W* W' X+ S7 x
5 Z  k% L2 T: u: `; `  r$ B来个合辑吧!
% L0 C& }* P5 l' E# t; @7 D: l& }' q
9 N8 v# f" v5 C0 f  R5 B* C- P# m8 ^1 d, D( E; c5 {  @8 Y, |
希望大家喜欢!
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3 n' u; W" @) A# |- A( b" k* {

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子0 I; K: r) M6 _& y0 u/ w

; n# ]9 B) \+ q2 a. L5 U( p; p呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
# M3 Q, B9 e4 J回复 zyj0523066 的帖子* n; V  m  V* g5 y; [% R
6 V( E  f& h# l! x+ J$ N& J
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!

' w2 P  h! x3 u3 v; Z8 K一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
  s, h- J4 t+ t4 Z4 q) O" a( m6 q3 e9 m2 u! J
嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子5 U* Z9 g# q* [$ O* }9 Y

1 ]. T! U! v& I* O当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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看着就有食欲
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子, H6 Q# _, E. [
% R$ F, V6 Y% x# \" t6 ~
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子
6 `4 U  D& h) |, Y/ D
- @- @- n$ c# b, ^: e0 ^嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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2897 
不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子% D( o' {: Q7 M' r4 S
; _8 C& b  h; J
呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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找一个阳光好的午后
# X- L5 r  w" N( @6 ]成品放在阳台或者窗台附近拍
( o4 ]0 y; i# I出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子% _0 y0 ]2 r# M; m
" k9 M  O- C6 E  y; U9 z; z
看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
; o) r& @0 }7 _; B! m; u2 g% d4 b  |3 H/ f1 }* O
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
1 N: T; L: a* f0 `4 u/ b5 p: {9 g3 |8 f0 h
呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子
" n: ]1 K8 O% k# |. M0 u
7 t+ n9 t$ H3 F4 e0 s呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 5 p( ]% l( K# s. t1 d; A
回复 AnAn她爹 的帖子2 W$ c$ E3 Q# T8 ^$ {$ a4 o

' ~- \; K' k3 u+ m# {0 B呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

4 v: W# D( C" k! U- e+ y( e+ d我拍过 菜谱
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【舌尖上的北京】酷暑高温,啸啸妈为您带来简单又美味的麻酱凉面 ...
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