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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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2 \( W- e( o" K7 i上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！2 V& x( n/ j0 M
% F" Q4 X. r) q8 }4 @3 T3 Q
9 x( a/ i5 v8 K& r, ]我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
4 o0 L7 ]) ^. ~ Q. Q) W/ j9 K* t4 ^' r9 g8 k
趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
6 }( f# d6 o# y 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵4 m+ z% [& R# n- z
; F" ?& f5 V" s- @主料当然是面条喽 w/ w8 Y9 O' c+ ?% z
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
& e: O) @! O0 ]. V8 w8 M
: U6 E. N2 L, F0 M+ ^" l/ e黄瓜和胡萝卜分别切丝, k' R ?- o( Q# a
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胡萝卜丝，切得还行吧
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2 ~, \* K7 X9 Z7 P2 L+ Y/ w9 K装盘了！" T1 |1 V( C5 X% T0 a! ~: M# D
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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8 O$ n! C7 ~: f) _做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下: h/ h+ K9 L1 i+ x' E7 j! S
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焯好放凉水里过一下
, \; s* d; d: {8 B" @ t# b2 o' m" n- m- d
* Z3 ~3 H' x! d( K" @: U现在**蛋丝，先准备摊蛋皮' n2 { W8 z, T t+ Q# Q
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
" i8 |% n/ l8 }* q# q5 J
& e1 F5 L4 ^9 j% o, V/ |2 t+ C我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下; [/ b2 T2 ?2 ~
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晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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' v P- V& ]- A! `( t X H2 f! ~" g$ U对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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7 h) @' s% v% \盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵: [$ O" [( _: ?3 s/ H( y t& K
% |. P. s" v8 C6 ]4 ]8 z2 K这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！$ l" y, a1 A+ K
' P, K; b6 y+ e& C0 e来个合辑吧！) ?+ L- N9 P& q# `
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希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
