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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 , N4 p% V- f! i& @
6 g+ j0 l$ d! u; H5 i \上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！6 b- T# b1 C' D! q3 S* c) Z
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html" Y" K# x/ a' C5 l
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
) k V9 \/ v' Q; ]) [ Q1 P5 b" N 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵* r$ A: x8 T2 c8 S; b! `. x
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主料当然是面条喽
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/ d+ J2 ?' k- K+ L: @4 d先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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$ @/ E y% }5 v( P( B3 o胡萝卜丝，切得还行吧9 ]- e5 `' v, ?1 O# a. Q
5 O' p2 ^; L5 ~" M u装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净. U% P+ g* Q6 [2 L: ^0 I
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下: {! t6 Y7 l4 y/ Z
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焯好放凉水里过一下
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6 F4 x9 w) l3 `% W" w, H# E现在**蛋丝，先准备摊蛋皮1 Q0 E+ Y% `: N- A( M
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐/ `' N5 C; x( k/ x w
1 W* {9 t( r/ V; c6 e我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面, N) T% @; p$ w5 _* o, q1 L
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摊好出锅了，放案板上晾一下 n/ Q/ M7 D. q9 B
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晾凉后切丝装盘即可 P* C9 j4 m, A( z
) u0 ~% z8 n. k+ \+ Q配料准备好了- s+ D' R0 w6 T* R9 {: |
6 U3 g3 h9 V( V) ?# w! t( k; B4 \对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧3 s L2 g5 j+ R' Z
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面$ }3 f) ]+ D# U5 o* H' v" Y
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵5 V! W# ]- f* p+ q
: P- c }% B( N6 d5 p这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊. c+ o! Y$ Q( \4 ]
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！* N X( l# \$ m- j/ M, s3 Z
5 Q# c! i- k C! _来个合辑吧！: }) L* d1 X5 q3 X8 o
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希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
