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宝宝生日
2011-10-06 
帖子
362 
楼主
发表于 2013-6-4 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
打算经常分享点我觉得好吃的东东,今天要分享的是一个秘制丸子
# k; ]* o$ G/ K- n* t) |* L  S适合宝宝食用哦% s4 L2 i4 ?, X& v9 f4 Y" [. X
材料:
& J# R$ M) x: G6 l# q鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块 0 }& ^6 u! }: T( P& {

  M; ?( ]( R( s3 G& z) C调料:
$ N/ y5 q$ Y. `) Y, [2 V盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
- ^7 T4 W" {9 F; `
( E, ~9 X8 j: O! A; n做法:
8 c3 V" l/ G) w% L+ a1、 准备所需材料。
' L6 p1 n, [- c6 l, l0 e7 r: K2、 将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳,切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。 - u/ E) q& p- a0 Y7 D" z# b: j6 F; `( v
3、 猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。 , [# L( R0 j5 a, A
4、 双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。 . m; Q" B9 H1 ^
5、 放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。 2 s! }3 {3 K) l4 ^7 w" c& L: Y
6、 锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开,再用水淀粉勾芡。
7 S1 A/ ?( C: s. X6 S% \7、 淋在肉丸上即可。 9 M1 k2 ~; N8 w, Z9 N5 W$ a
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宝宝生日
 
帖子
想想都美味啊!其实把蛋黄混一起可不可以的
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学学给宝宝做丸子
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